האירוע מתואם על ידי קאסה איטליה עם לשכת המסחר האיטלקית בווייטנאם (ICHAM), בתמיכת שגרירות איטליה בהאנוי , הסוכנות האיטלקית לקידום סחר (ITA) בווייטנאם ואופטורן איטליה.
הפסטיבל, הפתוח לקהל הרחב, מציע הזדמנות לטעום עשרות יינות איטלקיים איכותיים, החל מטעמים מסורתיים ועד מוצרים חדשניים מיצרנים מודרניים. המשתתפים ישמעו סיפורים על תהליך ייצור היין, אמנות טעימות היין האיטלקית והשילוב המעודן של יין ומטבח ים תיכוני.
לצד הפעילויות החווייתיות, התוכנית כוללת גם מיני-משחקים אינטראקטיביים, תערוכות של יבואני יין והופעות מוזיקליות , היוצרות אווירה תוססת ועשירה בקשר קהילתי.
פסטיבל היין קאזה איטליה 2025 הוא חלק משבוע הגסטרונומיה האיטלקית השנה, תחת הנושא "גסטרונומיה איטלקית: בריאות, תרבות וחדשנות". הנושא מדגיש את הצומת בין מסורות ארוכות שנים, חשיבה יצירתית ויכולות טכנולוגיות במטבח האיטלקי המודרני, תוך קידום פיתוח בר-קיימא.
בעבר, שבוע האוכל הציג שתי פעילויות מרכזיות: סדנה "מגרגר חיטה לתנור: אמנות אפיית הלחם האיטלקי", בה המשתתפים חוו באופן ישיר את תהליך אפיית הלחם האיטלקי, והבינו יותר על השילוב של טכניקות קלאסיות וחשיבה קולינרית עכשווית. אירוע "אמנות האפריטיב - טעם איטלקי בכל רגע", המציג את תרבות האפריטיב - טקס יפהפה בחיים האיטלקיים, סמל להרפיה, תחכום ושיתוף על כוס יין לפני ארוחת הערב.
הפעילויות יצרו מסע תרבותי חלק, ועזרו לקהל לחוות באופן מלא את רוח המטבח האיטלקי: עשיר בזהות, בתחכום ובלכידות.
לסיום סדרת האירועים, שבוע המטבח האיטלקי ה-10 מציע לציבור הבירה הזדמנות לצבור הבנה מעמיקה יותר של המטבח של המדינה, המפורסמת בפילוסופיה שלה של הפיכת מרכיבים פשוטים לזהות ולשמחת שיתוף.
השנה, הפעילויות העלו גם את סיפורה של איטליה שהגישה תיק מועמדות להכנת המטבח המסורתי שלה לרשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית של אונסק"ו - צעד לאישור הערך התרבותי ואריכות ימיו של המטבח האיטלקי על מפת העולם.
מקור: https://congluan.vn/le-hoi-ruou-vang-casa-italia-2025-dau-an-van-hoa-y-giua-long-thu-do-10318840.html
תגובה (0)