יוצאים להרים כדי לצוד את ה"מיוחד" של שזיפים סיניים.

אפילו באמצע הקיץ, אזורי הרמות של Y Tý נשארים קרירים ונעים, בדומה לסתיו בשפלה, מה שמחייב את המטיילים ללבוש מעילים קלים במסע הגילוי שלהם. מזג האוויר של Y Tý הוא גחמני ובלתי צפוי, כמו מצב רוח של נערה צעירה; השמש יכולה פתאום להפוך לוהטת רגע אחד ולגשם ברגע הבא. זו הסיבה שהמסע שלנו ביער כדי לצוד את פרחי השזיף ה"מיוחדים" עם קבוצת נערות אתניות מהסוג Hà Nhì נדחה שוב ושוב עקב ממטרי גשם בלתי צפויים.

סאו מו גו, אישה צעירה מהקבוצה האתנית הא ניה שזה עתה מלאו לה 20, כבר בעלת ניסיון רב שנים בציד אחר "התמחות" זו. גו אומרת: מעטים יודעים שביערות רמות יי טיי, ישנם עצי דבורה פראיים רבים. מין זה גדל בדרך כלל בשולי היער, לאורך גדות הנחל, והפרי מתחיל להבשיל בסביבות אמצע יוני. זהו גם הזמן שבו לחקלאים יש זמן פנוי, לאחר שסיימו זה עתה לשתול, ולכן הם יוצאים יחד ליער כדי לחפש פירות למכור. אנשים רבים לא מאמינים שעצי דבורה גדלים ביער יי טיי, ולכן בכל פעם שאנחנו הולכים לקטוף, אנחנו צריכים לצלם את זה כדי להוכיח זאת ללקוחות. אם יתמזל מזלנו למצוא עץ דבורה גדול עם שפע של פירות, תושבי היער יכולים להרוויח מיליוני דונג.

בסביבות הצהריים, כשהגשם שכך והשמש יצאה, סאו מו גו, יחד עם שני חברים ואנחנו, התחלנו את המסע שלנו דרך היער כדי לצוד את "המיוחדות" של פריחת השזיף. מכפר מו פו צ'אי, נסענו באופנוע יותר משני ק"מ עד שהגענו לקצה היער בכפר פין הו. פנינו לשביל במשך כחצי קילומטר, "חנינו" את האופנועים שלנו בשיחים בקצה היער והלכנו ברגל. המסלול היה מוכר לנו למדי מכיוון שזה היה הנתיב בו השתמשו הספורטאים שהשתתפו בתחרות טיפוס פסגת לאו טאן שאורגנה על ידי מחוז באט שאט. החלק הראשון של המסלול היה קל יחסית למעקב, אך ככל שהתקדמנו, כך הוא הפך לקשה יותר מכיוון שנאלצנו לדחוף הצידה קנים, סוף ועשבים שוטים כדי להתקדם. שלא לדבר על מי הגשם שהצטברו לאחר שגשם הבוקר הרטיב את בגדי כולם.

על פי ניסיונם של ג'ו וחבריו, עצי דבורה גדלים בדרך כלל בשולי יערות, לאורך נחלים ובמקומות עם לחות גבוהה יחסית. בזמן ההליכה, ג'ו והקבוצה היו צריכים לחפש היטב כדי לזהות דבורים בשלים ועסיסיים המציצים מבין העלווה הירוקה. ברגע שמצאו עץ עם פרי בשל, הם היו דוחפים הצידה את הדשא ומוצאים את דרכם לבסיס עץ הדבורה.

פו ג'יו מו, חבר באותה קבוצה כמו גו, אמר: "היער מלא בעצי דבורה, אך לא כולם נושאים פרי. עצים רבים נושאים פרי, אך אלה שבאו לפניהם כבר קצרו אותו, והותירו פרי ירוק שלא נקצר. לכן, מציאת עצים עם פרי בשפע ובשלים אינה קלה. לפעמים עלינו ללכת במשך שעה, להתפתל בין שיחים עבים, לטפס על סלעים, שלוליות בוציות ונחלים כדי למצוא עץ דבורה עם פרי בשל לקטוף."

בדיוק כפי שאמר מו, בדרך ליער, נתקלנו בעצי דפנה רבים, אך רובם היו חסרי פרי, ולרבים מהם היו פירות ירוקים יחסית משום שעונת הדפנה רק התחילה.

לאחר יותר מ-30 דקות של חקירה עמוקה בתוך היער, מצאנו את עץ השזיף הראשון. הוא היה די קטן, חבוי בין הגפנים, כך שלא גילו אותו יערנים קודמים. מיד, ללא מילה, בנות הא ניה הפילו את סליהן על הקרקע והחלו לקטוף את הפירות. שזיפים הם עסיסיים מאוד, לכן יש לקטוף אותם בעדינות, אחרת הפירות יימעכו ויהיה קשה למכור אותם. תוך פחות מ-5 דקות, השזיפים האדומים והבשלים סודרו בקפידה בסלים של ג'ו ושל מ'ו.

קטיף פירות כדי למלא במהירות את הסלים הוא תפקידן של בנות הא ניהי, אבל היינו נרגשים מאוד לקטוף שזיפים בר בשלים ביער יי טיי בפעם הראשונה. טעמם של שזיפים בר חמוץ למדי עם רמז למתיקות, וארומה קלה. טעם הלוואי גורם לכל מי שטועם אותו פעם אחת להזיל ריר בכל פעם שהוא נזכר בו. פרי בר זה מתאים יותר להשרייה בסוכר להכנת משקה קיץ מרענן מאשר לאכילה ישירה.

"העץ הזה קטן מדי, לא נקבל הרבה," אמרה מו בצער. לאחר מכן, כולם תלו את הסלים שלהם על כתפיהם והתפזרו לכיוונים שונים, ממשיכים בחיפוש אחר עצי שזיף עם פירות לקטוף. הקבוצה כרתה ברית: מי שמצא עץ שזיף עם הרבה פירות היה צריך לצעוק בקול רם כדי שכולם יוכלו לקטוף יחד!

כ-10 דקות לאחר מכן, שמענו את ג'ו קורא מרחוק: "כולם! בואו לכאן וקטפו קצת פירות!" בעקבות הקריאה, כעבור מספר דקות, כל הקבוצה התאספה תחת עץ שזיף בגובה של כ-4 מטרים ובקוטר של 20 סנטימטרים. לפי הערכת קבוצתו של ג'ו, עץ השזיף הזה היה בן עשרות שנים.

כשהגיעו לבסיס העץ, טיפסו בנות האני הקטנות בזריזות כדי לקטוף את הפירות. מכיוון שפרי הדבורה גדלים ומתפתחים בקצות הענפים, הן היו צריכות להתמתח רחוק ולהיאחז בענפים כדי לקטוף אותם. למרות שטיפסו גבוה על העץ, קבוצתו של ג'ו בחרה רק פירות יער אדומים בשלים, תוך הימנעות משבירת הענפים ומהשאירה את הירוקים לקציר מאוחר יותר. קוטפי פירות דבורה כמו קבוצתו של ג'ו מאמינים שאם ישברו את הענפים, עץ הפרווה לא יניב פרי בשנה שלאחר מכן. למרות שעץ הפרווה היה גדול למדי, לאחר זמן מה של קטיף, קבוצתו של ג'ו הצליחה לקטוף רק כ-3 ק"ג של פירות בשלים. לאחר שיטוט ביער במשך יותר משעתיים, קבוצתו של ג'ו אספה כ-6 ק"ג של פירות דבורה בשלים, והן החליטו לחזור מוקדם. גוֹנְג הודה: "קטיף תותים ביער דורש גם מזל. היער שייך לכולם, אז לפעמים קוטפים הרבה, לפעמים קוטפים מעט. בימים הטובים ביותר, כל אדם יכול לקטוף 20 ק"ג תותים, ולהרוויח מעל מיליון דונג."

עם שובם הביתה, ג'ו וקבוצתו שופכים את השזיפים לקערה כדי למיין אותם, ומשליכים את השזיפים הפגומים או החבולים, לפני שהם לוקחים אותם לשוק Y Tý למכירה לתיירים. עבור לקוחות קבועים, קבוצתו של ג'ו אורזת בקפידה את השזיפים ושולחת אותם במשאית לעיר, בהתאם לכתובת שסיפק הלקוח. לדברי ג'ו, רוב הלקוחות קונים שזיפים מתוך סקרנות לגבי הטעם של "המיוחדות" הזו מהיער. הם קונים אותם כדי להשרות אותם בסוכר, ויוצרים משקה אדום וחמוץ קלות המתאים להרוות צמא בקיץ. לפעמים, אנשים קונים אותם כדי להכין יין. ג'ו והמקומיים מוכרים כל קילוגרם של שזיפים תמורת 50,000 דונג.

היערות העצומים והירוקים של Y Tý עדיין מציעים משאבים רבים לניצול עבור התושבים המקומיים. ביערות שופעים כאלה, אם יוגנו וינוהלו באופן בר-קיימא, לא רק פירות הדבורה אלא גם "מינים מיוחדים" אחרים כמו פטל, פטריות אוזני עץ ופטריות שיטאקי יהיו מתנה מהטבע בתמורה למאמצי התושבים להגן על היער, ויספקו הכנסה נוספת במהלך עונת החקלאות השפלה.

קישור למקור: https://baolaocai.vn/len-nui-san-dac-san-thanh-mai-post370291.html