יתרונות בריאותיים של יין אורז

[מודעה_1]

יין אורז הוא לא רק מאכל מוכר במהלך פסטיבל דואנוו, אלא גם בעל שימושים רבים כמו שיפור בריאות המעיים ועידוד העיכול.

התזונאית נגוין טי ת'ו הויאן (מחלקת התזונה, בית החולים הכללי טאם אן , האנוי ) אמרה כי יין אורז דביק הוא מאכל העשוי מאורז דביק סגול או אורז דביק צהוב. בצפון, יין אורז דביק (יין אורז דביק) עשוי מאורז דביק חום או אורז דביק סגול, האורז שומר על שכבת המשי שלו ושכבת הסובין החיצונית מותססת עוד יותר באמצעות שמרים. באזורים המרכזיים והדרומיים, יין אורז דביק עשוי לרוב מאורז דביק המותסס עם שמרים או שמרים מתוקים. יין אורז דביק עשיר בחומרים מזינים כמו עמילן, ויטמיני B ונוגדי חמצון אנתוציאנין שטובים לבריאות, במיוחד למערכת העיכול.

מגרה את העיכול

ניתן ליהנות מיין אורז שחור דביק הן בחלקו הנוזלי והן בחלקו המוצק. היין מותסס על ידי חיידקי חלב, ההופכים עמילן לסוכר. תהליך תסיסה זה טוב למערכת העיכול, משפר עצירות ומסייע במניעת מחלות מעיים מסוימות.

הטעם המתוק-חמוץ הקלות של יין אורז דביק נחשב למאכל אהוב על אנשים רבים. הסיבים והחומצה ביין האורז מסייעים במניעת נפיחות, עיכול לקוי ומשפרים את העיכול... התזונאי ת'ו הויאן מייעץ לאנשים עם תיאבון ירוד ועיכול לקוי לאכול כמות קטנה של יין אורז כדי לעזור למעיים לנוע בצורה חלקה ולעודד את העיכול.

יין אורז מותסס טוב למערכת העיכול. צילום: קווין טראן — יין אורז מותסס טוב למערכת העיכול. צילום: *קווין טראן*

ניקוי רעלים מהכבד

שתיית אלכוהול מרובה מזיקה לכבד, אך יין אורז דביק לרוב מכיל ריכוז אלכוהול נמוך והוא מכיל ויטמינים רבים שטובים לכבד כמו ויטמין B ו-E. ויטמינים אלה מסייעים להילחם בחמצון, משפרים ניקוי רעלים ועוזרים לכבד להישאר בריא. עם זאת, חשוב להשתמש בו במתינות ולא להגזים.

לשפר את בריאות המעיים

יין אורז דביק מותסס למנה. לכן, אנשים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז, בעיות עיכול, עצירות... יכולים ליהנות מיין אורז דביק עם מנות בריאות אחרות כמו ירקות ירוקים ופירות. הודות לתמיכת השמרים ביין האורז, מערכת העיכול מתחזקת.

התזונאי ת'ו הויאן מציין שלמרות שליין אורז דביק יש יתרונות בריאותיים רבים, הוא אינו מאכל שיש ליהנות ממנו באופן קבוע. כדאי לאכול את המנה הטעימה הזו לאחר ארוחת הבוקר. הימנעו מאכילת יין אורז דביק על קיבה ריקה מכיוון שהטעם החמוץ של המנה יכול בקלות להגביר את החומציות, ולגרום לגירוי של רירית הקיבה, ולהגביר את הסיכון לגיהוקים, צרבת וכיב קיבה.

בנוסף, ככל שיין האורז מבושל זמן רב יותר, כך תהליך התסיסה מתחזק, מה שגורם לעלייה בריכוז האלכוהול. כדאי לאכול כמות קטנה כדי להימנע מהשתכרות, מה שיפגע בפעילויות היומיומיות, במיוחד בזמן נהיגה.

מכיוון שק"ג אחד של אורז דביק בדרך כלל מייצר כ-1.2-1.4 ק"ג של יין אורז, המנה מכילה כמות גדולה של סוכר. חולי סוכרת לא צריכים לאכול יותר מ-50 גרם של יין אורז דביק לארוחה. אם אוכלים מיד לאחר הארוחה, עליהם להפחית את כמות האורז בארוחה ב-1/3. בקיץ החם, ילדים או אנשים עם בעיות קיבה, אלרגיות, אקזמה... לא צריכים לאכול הרבה יין אורז דביק מכיוון שזה יכול להחמיר את המצב.

בַּרֶקֶת

[מודעה_2]
קישור למקור