בשרשרת הערך של האורז, החל מייצור - קציר - עיבוד - הפצה ועד לצריכה, מגוון האורז הוא החוליה הראשונית והוא ממלא תפקיד מכריע בקביעת האיכות, התפוקה והתחרותיות של האורז בשוק.
לכן, יצרני וספקי זרעי אורז מתמקדים יותר ויותר בבחירה ובסיווג כדי ליצור זני אורז רבים העומדים בסטנדרטים של יצוא האורז של וייטנאם.
על פי נתונים סטטיסטיים של מחלקת ייצור הגידולים, מיוני 2014 עד 31 בדצמבר 2019, 119 זני אורז הוכרו כזנים לאומיים וכיום הם נמצאים במסחור לייצור.
מ-1 בינואר 2020 ועד מאי 2024, סך של 267 זני אורז הוכרו במסגרת חוק ייצור הצומח, כולל: 152 זנים שהוכרו למחזור; 82 זנים עם הכרה מחודשת במחזור; ו-33 זנים שהוכרו בנסיבות מיוחדות.
מאז 2024, זני אורז איכותיים הפכו לדומיננטיים, ונבחרו לייצור לייצוא, במיוחד עם יישום פרויקט "מיליון דונם של אורז איכותי ופליטות נמוכות" של משרד החקלאות והסביבה .
מחלקת ייצור הגידולים מעריכה כי בווייטנאם קיים כיום זן אורז העומד בכל הקריטריונים: עונת גידול קצרה, עמידות טובה למזיקים ומחלות, יכולת הסתגלות רחבה, יבול גבוה ואיכות טובה, מה שהופך אותו לקנאה של מדינות רבות באזור. בנוסף, שותפויות ציבוריות-פרטיות בשנים האחרונות סייעו למחקר, לטיפוח ולמסחור של זני אורז להתפתח בהתמדה. זני אורז רבים ממכוני מחקר הועברו לעסקים, מה שהוביל למסחור מהיר שלהם ותרום להצלחת ייצוא האורז של וייטנאם לשווקים מרכזיים רבים ברחבי העולם .
כדי לסייע בבחירה ובגידול זני אורז גזעיים ואיכותיים, יחידות מחקר החלו גם ליישם טכנולוגיה לזיהוי וסיווג מאות זני אורז שונים על מנת להבטיח איכות זרעים יציבה. בהבנת זאת, מר דואן אן וו, נציג Easy Rice Vietnam, אמר שכדי לסייע ליצרני זרעי אורז להשיג אחידות ולמזער הפסדים, Easy Rice המציאה את מכשיר Easy Rice MP1, המשתמש בבינה מלאכותית (AI) כדי לתמוך בחקלאים ובקואופרטיבים בגישה למקורות זרעים מדויקים ובעלי טהרה גבוהה יותר. הבינה המלאכותית תאומן לקבל נתונים באמצעות תמונות של זני אורז. לאחר בניית מסד נתונים ראשוני, הבינה המלאכותית תוכל לאמת את הזרעים במהירות, במדויק ובשקיפות על סמך נתונים אמיתיים, ולא על סמך שיפוט סובייקטיבי.
מר לה טאן טונג, סגן נשיא איגוד תעשיית האורז של וייטנאם, מאמין כי יישום בינה מלאכותית בניהול שרשרת ייצור האורז מסייע לחוליות בשרשרת לפעול בצורה חלקה ומדויקת יותר. ספקים אינם משקיעים זמן רב בסינון, ומקבלי הזמנות אינם זקוקים לכוח אדם רב כדי לבדוק את איכות האורז. מערכות בינה מלאכותית מקבלות נתונים על מאות זני אורז באמצעות תמונות, וכן מידע להבחנה בין זנים, למרות שההבדלים בין הזנים אינם משמעותיים כאשר נצפים בהם חזותית. אך בעזרת מקור נתונים זה, ההפרדה בין זני האורז הופכת למדויקת יותר ויותר. מנקודת מבט זו, זה גם עוזר לחקלאים לקבל גישה לזרעים גזעיים באיכות גבוהה לייצור.
מגדלי אורז באזור דלתת המקונג, שכבר מכירים את יישום הטכנולוגיה הדיגיטלית והטכניקות המדעיות לניהול הייצור ובקרת התשומות כדי להבטיח יעילות כלכלית וסביבתית, עושים כעת צעד נוסף לקראת שיפור היעילות בתעשיית האורז הודות לטכנולוגיות לסיווג זרעים גזעיים ואיכותיים.
לדברי מר נגוין אן דונג, יו"ר מועצת המנהלים של הקואופרטיב החקלאי דין אן, טכנולוגיית בינה מלאכותית מסייעת לסווג נכון זני אורז. הודות לכך, קואופרטיב דין אן יכול לספק זרעי אורז איכותיים ליצרני אורז מסחריים לייצוא. לאחרונה, דין אן יישמה גם טכנולוגיית בינה מלאכותית כדי ליצור זני אורז איכותיים רבים העונים על דרישות הלקוחות. עם זאת, השוק עדיין מפגין סלקטיביות, כמו גם ערבוב ברמה נמוכה של זני אורז, מה שמוביל לירידה באיכות האורז. לכן, יישום בינה מלאכותית הוא מגמה בלתי נמנעת כדי להבטיח שהצרכנים יוכלו לגשת לאורז שהם רוצים לאספקת מזון למשפחותיהם ולקהילותיהם.
בינתיים, מר פאם תאי בין, יו"ר מועצת המנהלים של חברת Trung Anh High-Tech Agriculture Joint Stock Company, מאמין כי יישום בינה מלאכותית חיוני בפיתוח שרשרת אספקת האורז, במיוחד בשלבי אספקת הזרעים ובחירת הזרעים ליצירת שדות אורז מסחריים לפני מכירת אורז לצרכנים. אורז הוא השלב הסופי בשרשרת ייצור האורז, כך שבעוד שיבואני אורז וייטנאמים מקבלים בדרך כלל אחוז מסוים של זנים מעורבים, אם האורז הוא מזן טהור ועומד בתקני האיכות, זה יהיה מעודד עבור שרשרת אספקת האורז של וייטנאם בפנייה ללקוחות בינלאומיים.
מקור: https://baolaocai.vn/lua-giong-giup-chuoi-xuat-khau-gao-chat-luong-hon-post881604.html
![[אינפוגרפיקה] אילו סוגי התנהגויות אסורים בהחלט בטרנספורמציה דיגיטלית החל מ-1 ביולי 2026?](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/02/1783004068098_thumb_5_hanh_vi_nghiem_cam_20260702184923.jpeg)
