לוק נגאן: הגברת עיבוד ליצ'י

BAC GIANG - במקביל לצעדים לקידום צריכת ליצ'י טרי בשווקים מקומיים ובינלאומיים, השנה, מחוז לוק נגאן ממשיך להתמקד בעיבוד מוצרים מליצ'י, ובכך לסייע בהגדלת הערך וההכנסה, ולהפחתת הלחץ במהלך עונת הקציר.

בימים אלה, בנוסף לקציר ליצ'י טרי באופן פעיל, מתקני ייבוש ליצ'י במחוז לוק נגאן מגדילים גם הם את כושר הפעילות שלהם. בהתאם לכך, עם למעלה מ-10,300 דונם של מטעי ליצ'י, התפוקה הכוללת במחוז צפויה להגיע לכ-60,500 טון. השנה, מחוז לוק נגאן קבע כי צורת הצריכה העיקרית תהיה מכירת פירות טריים (המהווים כ-80%), כאשר היתרה תעובד באופן מקומי ותמכר למתקני עיבוד מקומיים לייבוש, שימורים, מיצים והכנת פירות מסוכרים. באמצעות עיבוד עמוק, ערך הליצ'י גדל משמעותית, מה שמספק למגדלי הליצ'י הכנסות טובות יותר ומפחית לחצים עונתיים.

קו עיבוד ליצ'י של חברת Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company.

נכון לעכשיו, בכל המחוז יש יותר מ-1,000 תנורי ייבוש בדים מסוגים שונים, העונים על צרכי העיבוד של למעלה מ-6,000 טון. רוב התנורים הללו מרוכזים בקומונות טאן לאפ, פו נואן, טאן קוואנג, דאו ג'יה, גיאפ סון ועיירה ביין דונג... כמה משפחות וקואופרטיבים השקיעו באומץ במכונות הייבוש בקור ובקיטור מתקדמות, מה שהגדיל את איכות וערך תוצרתם, כגון: קואופרטיב השירות החקלאי פי דין; קואופרטיב לוק נגן קסאן; קואופרטיב החקלאי באנג ת'וי...

בקהילת טאן לאפ יש שלושה כבשני ייבוש ליצ'י, ומאמצע יוני הם פועלים. מתחילת העונה ועד עכשיו, משפחתו של מר הואנג ואן קונג בכפר טראי טאפ ייבשה כמעט 20 טון ליצ'י. כדי להשיג חומרי גלם, בנוסף לליצ'י המובאים ישירות לכבשנים על ידי תושבים מקומיים, משפחתו משתמשת גם במשאיות כדי לאסוף ליצ'י מאזורים סמוכים. עם ניסיון רב שנים בייבוש ליצ'י, מר קונג שיתף: "ליצ'י מיובש באיכות גבוהה צריך להיות בעל ארומה קלה, בשר ריחני ולעיס, טעם מתוק באופן מובהק, ולא צריך להיות דביק למגע. הטעם צריך להיות עדין ומרענן. השנה, היצע הליצ'י הגולמי די שופע ואיכותי, כך שאני מצפה לייבש כ-200 טון ליצ'י טרי. בממוצע, כל אצווה מייבשת 6 טון, כאשר אצווה יוצאת כל 4 ימים. אם השוק יראה סימני שיפור, משפחתי תעסיק עובדים נוספים כדי להגדיל את כושר הייבוש."

לדברי מר פאן ואן נט, מנהל הקואופרטיב לייצור חקלאי, מסחר ושירותים פי דין באזור המגורים פי דין, עיירת פי דין, מתחילת העונה, הקואופרטיב ייבש יותר מ-10 טון של ליצ'י טרי באמצעות טכנולוגיית ייבוש בתנור חשמלי. הצפי הוא שבמהלך העונה כולה ייבושו כ-300 טון של ליצ'י טרי, שיניבו למעלה מ-80 טון של ליצ'י מיובש. נכון לעכשיו, הקואופרטיב קיבל מספר הזמנות לליצ'י מיובש מקונים לייצוא לאירופה ולאמריקה. המוצר ארוז בהתאם לתקנים, בעל יכולת מעקב, נוח, אלגנטי, קל להובלה וניתן להשתמש בו כמתנה.

בנוסף לשירות השוק המקומי, בשנים האחרונות, ליצ'י מיובש של לוק נגן יוצאו גם לשווקים שונים כמו סין, דרום קוריאה, אוסטרליה, יפן ואירופה באמצעות חברות ייצוא חקלאי. לקו מוצרים זה חיי מדף ארוכים, סיכוני הובלה נמוכים, והוא פופולרי יותר ויותר בשווקים יוקרתיים. מתקני ייצור ליצ'י מיובשים רבים עמדו בתקני איכות בינלאומיים, השקיעו בתוויות ובאריזה עם קודי QR למעקב, והוכרו כמוצרי OCOP, מה שמסייע למוצר להגיע לסופרמרקטים, למפיצים ולערוצי מכירות מקוונים הן בארץ והן בעולם.

במחוז לוק נגאן, ישנם כיום יותר מ-1,000 סוגים שונים של כבשני ייבוש בדים, העונים על צורכי העיבוד של למעלה מ-6,000 טון. רוב הכבשנים הללו מרוכזים בקומונות טאן לאפ, פו נואן, טאן קוואנג, דאו ג'יה, גיאפ סון ועיירה ביין דונג...

לצד הפעלת מתקני ייבוש, עסקים רבים במחוז מגדילים את רכישות הליצ'י שלהם במחוז לוק נגאן ומגייסים עובדים לעיבוד מוצרי ליצ'י טריים. באופן ספציפי, חברת Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company (עיר צ'ו) תכננה לעבד כ-5,000 טון של מוצרים כגון ליצ'י משומר, ליצ'י קפוא ומיץ ליצ'י.

לדברי נציגי החברה, האספקה ​​המקומית של חומרי גלם לעיבוד ליצ'י היא די שופעת ובאיכות מובטחת. החברה אינה צריכה לאסוף אותם ממספר מוקדים; אנשים מביאים אותם לחברה מדי יום לשקילה. החברה חתמה מראש על הזמנות, וההשקעה במכונות וציוד הוגדלה, כך שעיבוד וצריכת מוצרי הליצ'י מתקדמים בצורה חלקה למדי. נכון לעכשיו, כל קווי עיבוד הליצ'י פועלים במלוא התפוקה, והחברה צריכה להודיע ​​באופן רציף על גיוס עובדים כדי לעמוד בלוחות הזמנים של האספקה.

לדברי נציגים ממחלקת הכלכלה , התשתיות והפיתוח העירוני של מחוז לוק נגאן, המיקוד אינו מוגבל לצריכת ליצ'י טרי. עקב היבול הגדול השנה, הרשויות המקומיות כיוונו ועודדו אנשים ועסקים להגדיל את פעילויות העיבוד למוצרים כגון ליצ'י מיובש, מיצים, תה, משקאות, עוגות ואחסון בקירור, מה שמסייע להאריך את חיי המדף ולהפחית את לחץ הצריכה. מספר עסקים, כגון GOC Export Food Processing Joint Stock Company (לאנג גיאנג), Vifoco Import-Export Joint Stock Company (עיר בק גיאנג), ומפעלי מיצי פירות אחרים בתוך ומחוץ למחוז, מגבירים גם הם את פעילות רכישת הליצ'י שלהם במחוז.

יתר על כן, תחנות שקילה וסוחרים רבים מביאים משאיות ישירות לכפרים ולשכונות כדי לרכוש ליצ'י עבור מפעלי עיבוד ומתקני ייבוש במחוזות ובערים כמו ת'אן הואה, האנוי, הא נאם והונג ין. ראוי לציין כי ליצ'י ממשיך להיות מעובד למוצרים שונים באמצעות קואופרטיבים ועסקים, מעשיר את מגוון המוצרים החקלאיים המקומיים ומקדם את פיתוח מזכרות התיירות . במחוז לוק נגאן, ישנם כיום מספר מוצרים המיוצרים מליצ'י, כגון יוגורט, יין, תה, עוגות, מוצרי ניקוי וחומץ. זה מסייע לגוון מוצרים, להגדיל את הערך ולהגדיל את ההכנסה של מגדלי הליצ'י.

טקסט ותמונות: נגוין הואנג

מקור: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg