הנה איך להכין ריבת אפרסקים חמוצה מתוקה שתאהבו בטירוף.

GĐXH - כשמדובר בריבות טעימות, ריבת אפרסק היא חובה להזכיר. עם המתכון הפשוט שלה, הטעם המתוק-חמוץ והצבע המושך את העין, מאמר זה יראה לכם כמה דרכים מדהימות להכין ריבת אפרסק.

איך להכין ריבת אפרסקים חמוצה מתוקה

הכינו את המרכיבים.

1 ק"ג אפרסקים טריים, 100 גרם סוכר לבן מגורען, כף מיץ לימון, כף מלח.

הֲכָנָה

קולפים, שוטפים וחותכים את האפרסקים לחתיכות קטנות. לאחר מכן, טוחנים את האפרסקים בעזרת בלנדר.

שמים את האפרסקים המרוסקים בסיר עם 100 גרם סוכר ומבשלים על אש נמוכה במשך 3 שעות, תוך ערבוב תכוף כדי למנוע מהאפרסקים להישרף.

המרכיב העיקרי להכנת ריבת אפרסקים חמוצה מתוקה.

כשהתערובת הופכת סמיכה וצמיגה, היא מוכנה. העבירו את ריבת האפרסקים לצנצנת והשתמשו בה להכנת תה או למריחה על לחם - אתם בוודאי תאהבו אותה.

איך להכין ריבת אפרסקים לעיסה

מַרכִּיב

אפרסקים טריים: 700 גרם, סוכר: 200 גרם, מים מסוננים: 700 מ"ל, לימון: 1/2, מלח גס: קורט.

הֲכָנָה

קלפו ושטפו את האפרסקים, לאחר מכן חתכו אותם לחתיכות קטנות. השרו את האפרסקים במי מלח כ-10 דקות, ולאחר מכן סננו. לאחר מכן, השרו את האפרסקים ב-500 גרם סוכר ומיץ לימון במשך שעתיים.

החזירו את הסוכר הנותר לכיריים והוסיפו מעט מים מסוננים. לאחר שסירופ הסוכר רותח, הוסיפו את האפרסקים המשומרים.

התוצר המוגמר הוא ריבת אפרסקים לעיסה, חמוצה-מתוקה.

בשלו על אש קטנה עד שהסוכר מסמיך ומצטמצם, לאחר מכן כבו את האש. ייבשו את האפרסקים בשמש למשך יום אחד, ולאחר מכן אחסנו בצנצנת. התוצר המוגמר הוא ריבת אפרסקים יבשים לעיסה וריחנית, טעימה מאוד.

איך לשמר ריבת אפרסקים

יש להמתין עד שהריבה תתקרר לחלוטין ותתייבש לפני שמכניסים אותה לצנצנת כדי למנוע מהסירופ לחלחל החוצה ולפגוע באיכות הריבה. יש לאחסן בצנצנת זכוכית, ולהוציא כמות קטנה בלבד לפי הצורך בכל פעם שמשתמשים בה.