מהם היתרונות של אספרגוס לאנשים עם סוכרת?

פחמימות משפיעות ישירות על רמות הסוכר בדם. עם זאת, אספרגוס דל למדי בפחמימות. כ-134 גרם של אספרגוס מכילים רק 6.8 גרם של פחמימות, מתוכן 2.5 גרם סיבים, על פי אתר הבריאות Verywell Health .

עשיר בסיבים תזונתיים

הודות לתכולת הסיבים הגבוהה שבו, אספרגוס מאט את ספיגת הגלוקוז מהקיבה לזרם הדם. לכן, רמות הסוכר בדם עולות בהדרגה במקום במהירות לאחר האכילה.

אספרגוס מכיל גם אינולין, סוג של סיב פרה-ביוטי המזין חיידקי מעיים מועילים. רכיב זה מסייע לגוף לעבד סוכר בצורה יעילה יותר ומסייע לשמור על רמות סוכר יציבות בדם.

Măng tây có lợi gì cho người bị tiểu đường? - Ảnh 1. — אספרגוס דל בפחמימות, עשיר בסיבים ונוגדי חמצון, מה שעוזר להאט את עליית רמת הסוכר בדם לאחר האכילה.

תמונה: N.Vy נוצר מ-GM

שיפור הרגישות לאינסולין.

מחקר משנת 2012 שפורסם בכתב העת הבריטי לתזונה הראה כי תמצית אספרגוס עשויה לתמוך בתפקוד האינסולין. אינסולין הוא הורמון המופרש על ידי הלבלב המסייע בהעברת גלוקוז לתאים לצורך אנרגיה.

מחקר שפורסם בכתב העת הבינלאומי למדעים מולקולריים בשנת 2021 בחן את התרכובת 20-הידרוקסי-אקדיסון באספרגוס אצל גברים בריאים. התוצאות הראו כי לקבוצה שהשתמשה בתרכובת זו היו רמות אינסולין נמוכות יותר בצום ורגישות משופרת לאינסולין.

תומך בשליטה ארוכת טווח ברמת הסוכר בדם.

עקה חמצונית יכולה לשבש את יכולתו של הגוף לווסת את רמת הסוכר בדם. מצב זה משפיע גם על תפקודם של תאי בטא בלבלב, אשר ממלאים תפקיד בשליטה על רמות הגלוקוז בדם.

אספרגוס עשיר בנוגדי חמצון כגון רוטין, קוורצטין וקאמפפרול. ירק זה מספק גם ויטמין C, נחושת, אבץ ומנגן. חומרים מזינים אלה מסייעים בהפחתת השפעות הרדיקלים החופשיים ותומכים בתפקוד המטבולי.

כאשר אספרגוס נכלל באופן קבוע בתזונה מאוזנת, הוא עשוי לתרום לשליטה יציבה יותר ברמת הסוכר בדם לאורך זמן.

עם זאת, אספרגוס אינו יכול להחליף תזונה בריאה. יתרונותיו ניכרים רק בשילוב עם מזונות עשירים בחלבון, סיבים תזונתיים וחומרים מזינים חיוניים אחרים.

מקור: https://thanhnien.vn/mang-tay-co-loi-gi-cho-nguoi-bi-tieu-duong-185260517110516582.htm