מהם היתרונות הבריאותיים של אכילת פו עוף לארוחת בוקר?

פו הוא מאכל ארוחת בוקר מוכר לווייטנאמים רבים. פו עוף, בפרט, כאשר הוא מוכן כראוי, יכול להיות בחירה טובה עבור אלו שרוצים לשלוט בלחץ הדם וברמת הסוכר בדם שלהם.

עוף פו בריא הרבה יותר ממנות בוקר שמנות רבות.

על פי אתר הבריאות Eating Well (ארה"ב), ארוחת בוקר עשירה בחלבון ועם כמות מתונה של פחמימות תעזור לשמור על רמות אנרגיה יציבות, להגביל את תחושות הרעב ולהפחית את הסיכון לאכילת יתר בהמשך היום.

לדברי ד"ר ליסה יאנג, תזונאית מאוניברסיטת ניו יורק, חלבון מעוף מסייע ביצירת תחושת מלאות לאורך זמן רב יותר וגם מסייע בייצוב רמות הסוכר בדם לאחר הארוחות.

בהשוואה למנות מטוגנות שמנוניות אחרות, פו עוף מכיל בדרך כלל פחות שומן רווי, במיוחד אם משתמשים בחזה עוף ללא עור. בנוסף, המרק, העשוי מעצמות עוף, בצל וג'ינג'ר, תורם למנה קלילה ומרעננת יותר.

ד"ר רופי אוג'לה, תזונאית ומומחית לרפואת משפחה בבריטניה, מציעה שמנות חמות, מבוססות ציר ועשירות בחלבון בבוקר יכולות לעזור לגוף להרגיש טוב יותר ולתמוך בעיכול טוב יותר.

פו עוף, כאשר מוכן כראוי, הוא בחירה טובה עבור אנשים שרוצים לשלוט בלחץ הדם שלהם.

איור: PH נוצר מ-GM

אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה צריכים לשים לב לצריכת הנתרן שלהם.

למרות יתרונותיו הרבים, פו עדיין יכול להפוך למנה עתירת נתרן אם המרק מבושל בכבדות מדי או מתובל מדי.

על פי איגוד הלב האמריקאי (AHA), צריכת נתרן מוגזמת עלולה להעלות את לחץ הדם ולהגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

מומחים ממליצים לאנשים עם לחץ דם גבוה להגביל את צריכת המרק שלהם ולהפחית את כמות רוטב הדגים, רוטב הסויה או המלח שנוספים בעת אכילת פו.

כשאוכלים פו, מומלץ להוסיף עשבי תיבול, בצל ונבטי שעועית כדי להגביר את צריכת הסיבים וליצור ארוחה מאוזנת יותר.

על פי אתר האינטרנט הרפואי Medical Xpress, ד"ר צוקאסה אגו, קרדיולוג מאוניברסיטת קיושו (יפן), אומר שתזונה דלת נתרן ועשירה בירקות ובמזונות טריים יכולה לסייע בשליטה יעילה יותר בלחץ הדם בטווח הארוך .

אסור לאכול יותר מדי אטריות אורז.

קערת פו עם יותר מדי אטריות עלולה להוביל לצריכה גבוהה של פחמימות, ולגרום לעלייה מהירה ברמת הסוכר בדם לאחר האכילה.

על פי מומחי תזונה, אנשים שצריכים לשלוט ברמת הסוכר בדם שלהם צריכים לאזן את כמות האטריות, הבשר והירקות במרק אטריות האורז שלהם במקום לאכול הרבה אטריות. הם יכולים לבחור קערה עם פחות אטריות, להוסיף בשר רזה וירקות ירוקים לארוחת בוקר בריאה יותר, על פי Eating Well .

בנוסף, הליכה קלה של כ-10-15 דקות לאחר הארוחות יכולה לעזור לגוף לנצל סוכר בצורה יעילה יותר ולתמוך בשליטה על רמת הסוכר בדם.

הדרך שבה אתה אוכל היא מה שחשוב.

מומחים מדגישים שאף אוכל אינו "רע" לחלוטין אם יודעים כיצד לאכול אותו נכון ולשלוט בגודל המנות.

עם פו עוף, מתן עדיפות לבשר רזה, הפחתת נתרן, הוספת ירקות והימנעות מצריכת עמילן מוגזמת יכולים לעזור להפוך את המנה המוכרת הזו לבחירה מתאימה לבריאות הלב וכלי הדם והמטבולית.

מקור: https://thanhnien.vn/bua-sang-voi-pho-ga-loi-gi-cho-suc-khoe-185260521084340297.htm