תיוג שקוף של חלב: אי אפשר 'לרמות' עם ילדים

Minh bạch ghi nhãn sữa: Không thể 'gian lận' với trẻ em- Ảnh 1. — עבור מוצרי חלב, נדרשת שקיפות מוחלטת בתיוג המוצרים ובמידע התקשורתי, במיוחד בתוכניות קהילתיות הקשורות לילדים.

נושא זה הוזכר על ידי מומחים בסדנה המדעית "פיתוח תעשיית החלב של וייטנאם עד 2030, חזון עד 2045" שאורגנה על ידי המכון למחקר אסטרטגי ומדיניות בנושא תעשייה ומסחר ( משרד התעשייה והמסחר ) ב-5 באוגוסט.

ד"ר נגוין מאן דאט, סגן מנהל המכון לטכנולוגיית מזון, אמר כי חלב משוחזר הוא פתרון מתאים בהקשר של הקשיים הכלכליים הרבים של וייטנאם, ותורם להשלמת התזונה לילדים בשלב ההתפתחות.

עם זאת, ככל שהתנאים הסוציו-אקונומיים השתנו, יש לשקול בזהירות את המשך השימוש בחלב שהוכן מחדש או מעורבב מחדש עקב סיכונים בריאותיים פוטנציאליים, במיוחד להתפתחות העצמות והפיזית של ילדים צעירים.

חלב טרי, למרות ערכו התזונתי הגבוה, נמצא בעמדת נחיתות תחרותית עקב הפרש המחירים בהשוואה לחלב שהוכן מחדש. זה מוביל לפרדוקס בשוק, שבו למוצרים תזונתיים טובים יותר יש פחות הזדמנויות.

הבעיה היא שרוב הצרכנים עדיין מבולבלים בין "חלב טרי מעוקר" ל"חלב מעוקר משוחזר", עקב חוסר הבחנה ברורה בתקנות הטכניות הנוכחיות. ערבוב אבקת חלב ולאחר מכן עיקורה נקרא גם "חלב מעוקר", מה שמקשה על אנשים לזהות את אופי המוצר.

Minh bạch ghi nhãn sữa: Không thể 'gian lận' với trẻ em- Ảnh 2. — פרופ' ד"ר לה טי הופ, נשיאת אגודת הנשים האינטלקטואליות בווייטנאם, לשעבר מנהלת המכון הלאומי לתזונה: איננו יכולים לרמות צרכנים, במיוחד לא ילדים.

אותה תווית 'חלב מעוקר' אבל באיכות שונה

לדברי ד"ר נגוין מאן דאט, תהליך הסקירה והבנייה מחדש של התקנות הטכניות הלאומיות למוצרי חלב מראה שעדיין קיימים ליקויים רבים בתקנות הנוכחיות.

באופן ספציפי, התקנות הנוכחיות אינן מבחינות בבירור בין חלב העשוי מרכיבים טריים לבין חלב מעורבב מאבקת חלב משוחזרת, מה שמוביל למצב שבו לאותה תווית "חלב מעוקר" יש אופי מוצר שונה לחלוטין.

בנוסף, אינדיקטורים תזונתיים חשובים רבים כגון חלבון, שומן, ויטמין D, סידן וכו' לא הוסדרו בבירור מבחינת תכולה מינימלית או רמות חובה. במדינות רבות, מיקרו-נוטריינטים חיוניים אלה מוסדרים במיוחד כדי להבטיח תזונה, במיוחד עבור ילדים צעירים. עם זאת, בווייטנאם אין תקנות מפורטות מקבילות.

לכן, עדכון ושכלול התקנות הטכניות בנושא חלב הם דחופים, לא בגלל שגיאות, אלא בגלל שהמציאות השתנתה, מה שמחייב התאמות מתאימות כדי להגן על הצרכנים, ובמיוחד על ילדים, ולהבטיח שקיפות בשוק החלב הנוכחי.

פרופ' ד"ר לה טי הופ, נשיאת איגוד הנשים האינטלקטואליות של וייטנאם, לשעבר מנהלת המכון הלאומי לתזונה, חולקת את אותה דעה, הדגישה את תפקידו של חלב בשיפור הכוח הפיזי והאינטליגנציה של ילדים, והביעה את דעותיה על שקיפות בהבחנה בין סוגי חלב, במיוחד בתוכנית חלב לבתי הספר.

לדבריה, הוויכוח הנוכחי סובב סביב סוג החלב בו משתמשים בתוכנית החלב בבתי הספר. למרות שעל התווית כתוב "חלב טרי מעוקר", קשה לקבוע האם מדובר בחלב טרי גולמי או בחלב משוחזר העשוי מאבקה. אם מדובר בחלב משוחזר, המחיר אולי זול יותר, אך האיכות התזונתית בהחלט אינה טובה כמו חלב טרי טהור.

"במוצרי חלב, נדרשת שקיפות מוחלטת בתיוג המוצרים ובתקשורת, במיוחד בתוכניות קהילתיות הקשורות לילדים. אסור לנו לרמות את הצרכנים, במיוחד לא ילדים צעירים", הדגיש פרופ' ד"ר לה טי הופ.

במקביל, היא המליצה שסוכנויות ניהול צריכות לקבוע תקנות ברורות בנוגע לסיווג ותיוג חלב, במיוחד בתוכניות לאומיות כמו חלב לבתי ספר, כדי לבנות אמון ולהבטיח זכויות תזונתיות לתלמידים.

אן טו

מקור: https://baochinhphu.vn/minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em-102250805162357806.htm