תיוג שקוף של חלב: לא עוד "רמאות" של ילדים.

(Chinhphu.vn) - חלק מהחלב הנצרך כיום הוא חלב משוחזר, שהוא חלב מעורבב עם אבקת חלב מיובא; בעוד שחלב מלא טרי בעל ערך תזונתי גבוה נמצא בעמדת נחיתות בשל מחירו הגבוה וחוסר שקיפות בתיוג ובסיווג המוצרים.

עבור מוצרי חלב, נדרשת שקיפות מוחלטת בתיוג ובתקשורת המוצרים, במיוחד בתוכניות קהילתיות הקשורות לילדים.

נושא זה נדון על ידי מומחים בכנס המדעי "פיתוח תעשיית החלב של וייטנאם עד 2030, עם חזון עד 2045" שאורגן על ידי המכון למחקר אסטרטגי ומדיניות בתעשייה ומסחר ( משרד התעשייה והמסחר ) ב-5 באוגוסט.

לדברי ד"ר נגוין מאן דאט, סגן מנהל המכון לטכנולוגיית מזון, חלב משוחזר היה בעבר פתרון מתאים בהקשר של הקשיים הכלכליים של וייטנאם, ותרם להשלמת התזונה של ילדים בשלב התפתחותם.

עם זאת, ככל שהתנאים הסוציו-אקונומיים השתנו, יש לשקול בזהירות את המשך השימוש בחלב שהושרה או הוזל, עקב הסיכונים הבריאותיים הפוטנציאליים, במיוחד להתפתחות העצמות והפיזית של ילדים צעירים.

חלב טרי, למרות ערכו התזונתי המעולה, ניצב בפני חיסרון תחרותי עקב הפרש המחירים בהשוואה לחלב שהוכן מחדש. זה מוביל לפרדוקס בשוק: למוצר המזין יותר יש פחות הזדמנויות.

הבעיה היא שרוב הצרכנים עדיין מבלבלים בין "חלב טרי מפוסטר" ל"חלב מפוסטר משוחזר" עקב חוסר הבחנה ברורה בתקנים הטכניים הנוכחיים. ערבוב אבקת חלב ולאחר מכן פיסטורה נקרא גם "חלב מפוסטר", מה שמקשה על אנשים לזהות את טבעו האמיתי של המוצר.

פרופסור, ד"ר לה טי הופ, נשיאת אגודת הנשים האינטלקטואליות של וייטנאם, מנהלת לשעבר של המכון הלאומי לתזונה: איננו יכולים לרמות צרכנים, במיוחד לא ילדים צעירים.

אותה תווית 'חלב מפוסטר' אבל באיכות שונה.

לדברי ד"ר נגוין מאן דאט, תהליך הסקירה והעדכון של התקנים הטכניים הלאומיים למוצרי חלב חשף ליקויים רבים בתקנים הנוכחיים.

באופן ספציפי, התקנות הנוכחיות אינן מבחינות בבירור בין חלב העשוי מרכיבים טריים לבין חלב העשוי מאבקת חלב משוחזרת, מה שמוביל למצב שבו מוצרים המסומנים כ"חלב מפוסטר" שונים במהותם.

יתר על כן, למדדים תזונתיים חשובים רבים כגון חלבון, שומן, ויטמין D, סידן וכו', אין רמות מינימום או חובה מוגדרות בבירור. במדינות רבות, מיקרו-נוטריינטים חיוניים אלה מוסדרים במיוחד כדי להבטיח תזונה נכונה, במיוחד עבור ילדים צעירים. עם זאת, בווייטנאם אין תקנות מפורטות מקבילות.

לכן, עדכון ושיפור הסטנדרטים הטכניים לחלב דחוף מאוד, לא בגלל טעויות, אלא משום שהנוהג השתנה, מה שמחייב התאמות מתאימות כדי להגן על הצרכנים, ובמיוחד על ילדים, ולהבטיח שקיפות בשוק החלב הנוכחי.

פרופסור ד"ר לה טי הופ, נשיאת איגוד הנשים האינטלקטואליות של וייטנאם ומנהלת לשעבר של המכון הלאומי לתזונה, חולקת את אותה נקודת מבט, והדגישה את תפקידו של החלב בשיפור ההתפתחות הפיזית והאינטלקטואלית של ילדים, תוך שהיא מביעה את דעתה על השקיפות בהבחנה בין סוגי חלב שונים, במיוחד בתוכנית חלב לבתי הספר.

לדבריה, הוויכוח הנוכחי סובב סביב סוג החלב המשמש בתוכניות חלב בבתי הספר. למרות שעל התווית כתוב "חלב טרי מפוסטר", קשה מאוד לקבוע האם מדובר בחלב גולמי טרי או בחלב משוחזר העשוי מאבקה. אם מדובר בחלב משוחזר, העלות עשויה להיות נמוכה יותר, אך האיכות התזונתית בהחלט אינה טובה כמו חלב מלא טרי.

"במוצרי חלב, נדרשת שקיפות מוחלטת בתיוג ובתקשורת המוצר, במיוחד בתוכניות קהילתיות הקשורות לילדים. איננו יכולים להונות את הצרכנים, במיוחד לא ילדים צעירים", הדגיש פרופסור, ד"ר לה טי הופ.

במקביל, היא המליצה שסוכנויות רגולטוריות יתקנו תקנות ברורות לגבי סיווג וסימון חלב, במיוחד בתוכניות לאומיות כמו תוכניות חלב לבתי ספר, על מנת לבנות אמון ולהבטיח יתרונות תזונתיים לתלמידים.

אן טו

מקור: https://baochinhphu.vn/minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em-102250805162357806.htm