מודל גידול קפה בצ'יאנג לה

מודל גידול הקפה שמיושם על ידי אוניברסיטת נורת'ווסט בקומונה צ'יאנג לה, המקושר קשר הדוק למטרה של צמצום עוני בר-קיימא ופיתוח חקלאי מסחרי, מראה סימנים חיוביים. המודל שיפר את חשיבת הייצור של האנשים, וסייע למשקי בית עניים וכמעט עניים לגשת לשיטות חקלאיות מדעיות, ופתח דרך לפיתוח בר-קיימא.

אוניברסיטת נורת'ווסט תומכת בכפר קאט לוט באמצעות חממה לייבוש קפה במסגרת התוכנית הלאומית להפחתת עוני.

לאחר מיזוג עם הקומונות טונג קו, נונג ליי וצ'יאנג נגאם, בקומונת צ'יאנג לה יש כיום 727 דונם של מטעי קפה, המניבים כ-1,782 טון של דובדבני קפה טריים. מר נגוין אן דונג, סגן יו"ר הוועדה העממית של קומונת צ'יאנג לה, הצהיר: "השנה, מחירי הקפה נעו בין 25,000 ל-27,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג, מה שסיפק הכנסה יציבה לחקלאים. עם זאת, עקב שיטות חקלאיות לא אחידות, חלק מהחקלאים עדיין מסתמכים על ניסיון במקום ליישם באופן מלא נהלים טכניים, מה שמביא ליבולים נמוכים יותר ולקפה באיכות נמוכה יותר בהשוואה לפוטנציאל שלו."

בהתבסס על מציאות זו, במאי 2025, אוניברסיטת נורת'ווסט השיקה פרויקט פיילוט בנושא גידול קפה עבור משקי בית עניים, קרובים לעוני ומשקי בית שיצאו ממעגל העוני בכפר קאט לוט, עם 25 משקי בית משתתפים. לפני היישום, הפרויקט נערך סקר באתר, העריך את תנאי הקרקע והאקלים; ארגן פגישות עם תושבים כדי לאסוף דעות ולבחור בפומבי משקי בית משתתפים, תוך הבטחה שהנהנים הם קבוצת היעד הנכונה. במקביל, הכפר הקים צוות תמיכה וייעוץ טכני כדי לנטר, להדריך ולפתור באופן מיידי קשיים עבור משקי הבית במהלך תהליך היישום.

צוות הייעוץ הטכני בכפר קאט לוט מדריך משקי בית בטכניקות לגיזום וגיזום צמחי קפה.

בשנה שעברה, אוניברסיטת נורת'ווסט ארגנה ארבעה קורסי הכשרה ל-25 משקי בית בנושא טכניקות לריבוי, שתילה, טיפול, גיזום, דישון, הדברת מזיקים ומחלות; קציר, שימור, עיבוד ושיווק של מוצרים. באמצעות ההכשרה, 100% ממשקי הבית שלטו בהליכים הטכניים, יישמו אותם באופן יזום בייצור, ועברו בהדרגה מחקלאות ספונטנית לייצור מתוכנן ומבוקר. לצד ההכשרה הטכנית, הפרויקט סיפק לכל משק בית סט של כלי גיזום, שקיות שתילים, 300 ק"ג דשן וחומרי הדברה. הפרויקט השקיע גם בחממת ייבוש קפה בגודל 100 מ"ר עם 16 מתלי ייבוש ושתי מכונות לקילוף ודיש של פולי קפה טריים, מה שתורם לשיפור איכות המוצר לאחר הקציר ולהפחתת התלות בתנאי מזג האוויר.

לאחר 7 חודשי יישום, משקי בית גידלו 23,000 שתילי קפה; 100% ממשקי הבית עסקו בגידולים משותפים ובנטיעת עצי צל לקפה, מה שתורם לשיפור הקרקע ולבקרת סחף. במהלך הייצור, כל משקי הבית משתמשים בדשנים מיקרוביאליים אורגניים ובזבל רקוב היטב; דשנים אנאורגניים מיושמים בצורה נכונה, עם 3 יישומים בשנה. משקי הבית אינם משתמשים בקוטלי עשבים, אלא מעשבים עשבים ידנית; הדברת מזיקים ומחלות מתבצעת באופן יזום ובהתאם לנהלים, תוך הבטחת בטיחות סביבתית. נכון לעכשיו, 25 משקי בית מכרו קפה טרי לסוחרים, והכפילו את הכנסתם מקפה בהשוואה לשנת 2024.

מר לו ואן אואן, סגן ראש כפר קאט לוט, קומונה בצ'יאנג לה, שיתף: "בכפר מתגוררים 97 משקי בית, המעבדים כ-60 דונם של קפה, מתוכם 20 דונם נזרעים לאחרונה ועדיין לא מניבים יבול. יישום מודל זה עזר לחקלאים להעלות את המודעות, ליישם טכניקות באופן יזום ולהשקיע בביטחון בפיתוח הייצור. נכון לעכשיו, הכפר הקים קבוצת ייעוץ טכנית לגידול קפה, המספקת הדרכה ותמיכה בזמן למשקי בית במהלך תהליך הייצור, ומשפרת בהדרגה את יעילות החקלאות. במקביל, הכפר מנהל ומנצל ביעילות את החממות הנתמכות לייבוש ושימור קפה לאחר הקציר, מה שתורם לשיפור איכות המוצר ולהפחתת הפסדים."

משפחתו של מר Quàng Văn Mười בכפר Cát Lót מטפחת שתילי קפה.

בביקור במטע הקפה של מר קוואנג ואן מואי, ניתן לחוש בבירור את השינוי בגישתו של החקלאי. במטע הקפה הירוק והשופע שלו, מר מואי מתרגל באופן ישיר את ההליכים הטכניים בהם אומן; גיזום וגיזום הענפים החולים נעשים במיומנות ובהתאם לנהלים הנכונים, תוך הבטחה שהמטע מאוורר היטב והעצים גדלים היטב. מר מואי אמר: "עם הדרכה טכנית ותמיכה בדשן, אני בטוח בטיפול בקפה שלי. השנה, עצי הקפה של משפחתי, המשתרעים על פני 5,000 מ"ר, נושאים פרי, ומניבים 400 ק"ג קפה, שמכרתי במחיר של 27,000 דונג וייט לק"ג. בנוסף, אני מגדל גם בקר ועיזים, תוך שימוש בזבל הקומפוסט לדישון הגידולים, מה שמפחית את עלויות הייצור ומשפר את היעילות. אני שואף להוציא את משפחתי ממעגל העוני עד 2026."

סככת ייבוש הקפה נבנתה בתמיכת אוניברסיטת נורת'ווסט בכפר קאט לוט.

למרות שמודל גידול הקפה בצ'יונג לה נמצא עדיין בשלב הפיילוט, הוא מראה תוצאות ראשוניות מבטיחות, ועוזר לחקלאים לשפר בהדרגה את כושר הייצור שלהם ויוצר בסיס לשכפול המודל בעתיד.

 

מקור: https://baosonla.vn/kinh-te/mo-hinh-canh-tac-ca-phe-o-chieng-la-bXMR8d7vR.html