פעילות שוקקת על הגדות ובשדות.
בימים אלה, כשמבקרים בכפרי השפלה, אפשר בקלות להבחין בשורות ארוכות של משאיות הממתינות בדרכי הכפר כדי לאסוף דגים. על הגדות, סוחרים, בעלי בריכות ופועלים עסוקים עם ספרי חשבונות, סלים וארגזים, מוכנים למיין, לשקול ולמכור את הדגים ברגע שהם מובאים לחוף. בשדות, האווירה שוקקת פעילות באותה מידה, עם עשרות אנשים בבגדי מגן הולכים במים ועובדים יחד כדי למשוך רשתות כבדות.
במשך 20 השנים האחרונות, משפחתה של גב' וו טי ין (כפר דוי צ'ואה, קומונה קווין לו) נהגה להתחיל עונת גידול דגים מיד עם סיום קציר האורז בחורף-אביב. גב' ין שיתפה את סודה: לאחר קציר האורז, היא מפזרת דשן כדי לעודד את נבטי האורז החדשים לגדול, ואז משחררת דגים ושרימפס לשדות כדי שיוכלו לנצל את מקורות המזון הטבעיים של פלנקטון, אצות ונבטי אורז חדשים. עם 10 דונם של אדמה חכורה מחקלאים מקומיים, העונה היא "התחילה בגדול", והשקיעה 400 מיליון דונג וינדי בדגיגים, כולל שרימפס מים מתוקים וסוגים שונים של קרפיונים וקרפיונים עשב.
התוצאות היו מתגמלות. לאחר שני דיג ראשונים בלבד מתוך עשרה שתוכננו, היא כבר דגתה 2-3 קווינטלים של שרימפס מים מתוקים ו-3-4 טונות של דגים. ין חישבה בהתרגשות שבשנה שעברה, דגירת 10 טונות של דגים הניבה רווח של מעל 100 מיליון דונג וייטנאמי. השנה, הודות לגשם ולמקורות מים בשפע, הדגים ניזונים וגדלים במהירות מבלי להזדקק למזון, כך שהרווח בוודאי יהיה גבוה אף יותר.
בשדה אורז אחר, אווירת הקציר אצל משפחתו של מר דין ואן צ'וין (קומונה קווין לו) הייתה גם היא תוססת מאוד. לאחר שדאג בחרדה לגבי הגשמים העזים של השנה שגרמו לבריכות לעלות על גדותיהן ולדגים לשחות משם, מר צ'וין הימר: "אם הקציר הראשון לא יניב 5 טון, אפסיד". אבל אז, כשהקשת של הרשת הצטמצמה בהדרגה, קול דגים מתיזים וקפיצות בטירוף על פני המים גרם לכולם לדמעות של שמחה. מר צ'וין אמר שעם 9 דונם של פני מים והשקעה של 500 מיליון דונג וינדי, כולל שכר דירה, זרעים, מזון משלים ועלויות תיקון סוללות הבריכה, הוא מצפה שמשפחתו תכניס לכיסה רווח של כמעט 200 מיליון דונג וינדי לאחר ניכוי הוצאות.
מ"לעבוד בשביל הכיף, להרוויח באמת" ועד לגישה שיטתית ליצירת עושר.
סיפוריהן של גב' ין ומר צ'ויין הם גם תמונה נפוצה של מאות משקי בית המחפשים מודל של יבול אורז אחד ואחריו יבול דגים אחד באזורים הנמוכים של נין בין . משיחה עם אלו המעורבים בשדות האורז כאן במשך שנים רבות מגלה שתעשיית גידול הדגים בשדות האורז עברה טרנספורמציה מרהיבה.
מקומיים רבים סיפרו כי בעבר, גידול דגי אורז נעשה בעיקר באופן ספונטני. אנשים בדרך כלל פשוט ניצלו אזורים נמוכים, מלאו אותם במיני דגים מסורתיים, והשאירו זאת לטבע. אבל בשנים האחרונות, גישה זו השתנתה לחלוטין. עם הדרכה צמודה של תת-מחלקת הדיג, החל משיפור שדות האורז וטיפול בסוללות ועד לבחירת דגיגים, החקלאים פעלו בקפדנות לפי ההנחיות הטכניות.
השינוי הבולט ביותר הוא מבנה גידול הדגים. במקום להיצמד למיני דגים מסורתיים, חקלאים מכניסים כעת באומץ מינים בעלי ערך כלכלי גבוה לשדותיהם, ובראשם שרימפס המים המתוקים הענק. שרימפס הם "בררנים" יותר, הדורשים טיפול זהיר יותר, אך ערכם גדול פי כמה מזה של דגים, מה שמוביל לעלייה משמעותית ברווחי החקלאים.
עם זאת, לכל מקצוע יש את הקשיים שלו. מגדלי דגי אורז מנוסים אומרים לעתים קרובות שמקצוע זה כמו "הימורים עם הטבע". הסיכון הגדול ביותר הוא מזג האוויר הבלתי צפוי. סופת גשם אחת חזקה וממושכת, הגורמת למים לעלות ולהציף את הגדות, יכולה לשטוף את כל העבודה הקשה והכסף. לכן, לצד שמחת הקציר, החקלאים תמיד צריכים לדאוג לחיזוק הסכרים ולניטור מפלס המים. אבל בתמורה, היתרון הגדול ביותר של מודל זה הוא הקיימות שלו. הדגים אוכלים בצורה נקייה, גדלים באופן טבעי, וגם עוזרים לנקות את השדות, לחסל עשבים שוטים ולהפוך את האדמה לפורייה יותר עבור יבול האורז הבא.
השנה, שמחתם של מגדלי הדגים הוכפלה הודות לשוק נוח מאוד. לדגים, שגדלו בסביבה טבעית עצומה וניזונים ממזון נקי, יש בשר מוצק וטעים המבוקש מאוד על ידי סוחרים. גב' הואנג טי הואנג, סוחרת גדולה, אישרה כי רכשה מאות טונות של דגים מאזור זה להפצה למספר מחוזות וערים בצפון, משום שהלקוחות מאוד אוהבים אותם. גם המחירים בחוף מעודדים מאוד: קרפיון 60,000 וינדו דונג לק"ג, קרפיון שחור 80-100,000 וינדו דונג לק"ג, שפמנון 70,000 וינדו דונג לק"ג, ושרימפס מים מתוקים 280,000 וינדו דונג לק"ג...
מלבד העשרת בעלי הבריכות, עונת הדיג בשדות האורז יוצרת גם מקומות עבודה לפועלים מקומיים רבים עם שכר של 400,000 דונג וייטנאמי ליום קציר. על פי הערכת מחלקת הדיג המחוזית, עונת הדיג בשדות האורז 2025 הייתה הצלחה מקיפה. מודל זה נחשב למודל המביא יתרונות כפולים: הוא מספק יעילות כלכלית גבוהה פי כמה מגידול אורז ומגן על הסביבה האקולוגית.
מקור: https://baoninhbinh.org.vn/mua-ca-nhay-บน-dong-chiem-251211220507647.html
תגובה (0)