עונת הקוקוס

[מודעה_1]

בבית שלי אין כל כך הרבה עצי קוקוס כמו בבתים אחרים בכפר. על דיונת החול שמאחורי הבית, סבי שתל רק שני עצי קוקוס, קוקוס אש אחד וקוקוס ירוק אחד. על שאר דיונת החול, במבוק ושיחים אחרים גדלים בפראות.

אני לא יודע אם זה בגלל האדמה או לא, אבל לשני עצי הקוקוס שלי ולשורות עצי הקוקוס בכפר יש גולגולות גדולות, על כל אשכול תלוי אשכול פירות. ימי הקיץ האלה הם הימים שבהם הקוקוסים במיטבם. בשר הקוקוס אינו קשה מדי ומי הקוקוס מתוקים בדיוק במידה הנכונה, לא חמוץ מדי או תפל מדי. בדרך כלל, קוקוס האש מתוק יותר מקוקוס ירוק. אבל עבור המשפחה שלי באותה תקופה, כל קוקוס היה יקר ערך כי לקח לעץ הקוקוס 12 חודשים להניב יבול של פירות.

אבי נאלץ לסובב ולארוג בקפידה עשרות עלי בננה יבשים כדי ליצור אוכף משביע רצון. הוא בדק בקפידה את חוזקו, בעזרת מצ'טה חדה שחוברה לחגורתו, סובב במהירות את האוכף ללולאה סביב רגלו וטיפס בזריזות על עץ הקוקוס הגבוה.

למטה, מתחנו את צווארינו עד שהרגשנו סחרחורת. יכולנו לראות רק את אבינו חותך עלי קוקוס ואז עלי קוקוס. הוא הפיל כל פריט על הקרקע ובסוף הטיפוס המפרך הזה, נקטפו אשכולות הקוקוסים העמוסים בפירות. אבינו חילק את עלי הקוקוס לשניים וארג אותם יפה כדי לכסות את הגג של הבקתה כדי לשמור על המלונים. אבינו השרה את עלי הקוקוס החזקים והגמישים במים ואז חתך אותם לרצועות דקות כדי לתלות עליהם חוטי טבק. וכמובן, הקוקוסים המתוקים ביותר היו שלנו.

לקוקוסים הראשונים של העונה יש קליפות ירוקות מבריקות וגבעולים טריים. מי הקוקוס מעט עכורים, מתוקים, ולעתים יש להם טעם חמוץ קל. בשר הקוקוס אינו קשה מדי, צריך רק לגרד אותו עם כף, כמו לאכול ג'לי. אז אחיי ואני אכלנו את הכל, אבל אני הייתי הכי רעב, אז נתנו לי שני קוקוסים.

בכפר שלי, קוקוסים נמכרים לעיתים רחוקות באשכולות או כשהקליפה עדיין עליהם. רוב האנשים גוזמים אותם, משתמשים במאצ'טות חדות כדי לקלף את הקליפה החיצונית, ומשאירים רק את גולגולת הקוקוס ואת הגבעול הדק דמוי הפרח למעלה. אשכול הקוקוסים מקולף בצורה נקייה, וכאשר הוא מובא לשוק, הוא מונח עם האבטיחים הטריים, עדיין עם שכבות האבקה שלהם.

כעת, אבי זקן מאוד, בריאותו אינה מספיקה עוד כדי שיוכל לקטוף קוקוסים בזריזות. אפילו מזחלות עלי הבננה הפכו לשם דבר כאשר הומצא כלי טיפוס בטוח ונוח על קוקוסים. עם זאת, בכל קיץ כשאני מבקר בכפר, אני רואה לעתים קרובות את הקוקוסים הקלופים בקפידה עם גבעולים טריים כפרחים שעדיין קיימים בפינת השוק. מסתבר שבדרך זו או אחרת, הזיכרונות היפים של עונת הקוקוסים עדיין קיימים בי. עצם ראיית דמותם של הקוקוסים המוכרים לפתע מספיקה כדי להחיות שמיים שלמים של ילדות. ולגרום לנגד עיניי להופיע דמותו של אבי, חובש בזריזות את המזחלות על רגליו כדי לטפס ולקטוף קוקוסים, עצי הקוקוס שנטעו בחוזקה על ידי סבי, מריעים בשמחה תחת שמי הקיץ הכחולים והצלולים.

[מודעה_2]
מָקוֹר