ייצור המלח כאן קיים מזה שנים רבות, והפך לחלק יפהפה מהזיכרונות והזהות התרבותית של קהילת החוף. תחת השמש הקופחת, מגדלי המלח עובדים בחריצות ומשוחחים בעליזות. במהלך השנים, הם המשיכו להשתמש בכלי ייצור מסורתיים, יצרו בריכות מלח לבנות ממי ים ומעניקים לאזור יופי ייחודי.

שדות מלח בקומונה של קאן ג'יו.
למרות היותו עיסוק מסורתי ותיק, ייצור מלח מתבצע כיום רק על ידי מספר משקי בית בודדים בקהילת קאן ג'יו. התמונה מציגה את שדה המלח של גב' נגוין טי הואה, ילידת 1983, במהלך עונת הקציר.
לאחר שעוסקת במקצוע ייצור המלח למעלה מ-20 שנה, גב' הואה מכירה את הגאות והשפל בצורה מושלמת ומחשבת בקפידה את כמות המלח הדרושה. כיום, ייצור המלח שופר באמצעות שיטת התגבשות על יריעות ברזנט, מה שמביא לתפוקות גבוהות יותר ולמלח באיכות טובה יותר.
מלח נאסף לערימות קטנות על ידי מגדלי מלח בשדות.
לאחר מכן, מגדלי המלח יעבירו אותו לנקודת איסוף לאחסון בזמן שהם ממתינים לסוחרים שיקנו אותו.

    מקור: https://www.qdnd.vn/da-phuong-tien/phong-su-anh/mua-muoi-o-xa-can-gio-1039974