מגדלי מלח במחוז ת'אן הואה נאבקים בחום הלוהט של ייצור המלח.

בתוך טמפרטורות המתקרבות ל-40 מעלות צלזיוס, מגדלי המלח בתאן הואה עדיין עמלים בשדות המלח הלוהטים, מחליפים זיעה וכוח תמורת כל גרגר מלח לבן.

בתוך החום הלוהט שעולה על 40 מעלות צלזיוס בסוף מאי, שדות המלח בקומונה הואה לוק, במחוז ת'אן הואה, דומים ל"תנור" ענק. למרות החום העז, עשרות מגדלי מלח עובדים בחריצות כדי להתפרנס. עבורם, ככל שהשמש חמה יותר, כך יבול המלח טוב יותר, אך זה בא במחיר של זיעה מלוחה הנספגת בשדות. צילום: קווק אן

ייצור מלח דורש שלבים קפדניים רבים, הדורשים כוח והתמדה. השלב הראשון הוא הכנת הקרקע, לאחר מכן חפירת האדמה על משטח מוגבה, ושפיכת מי מלח ממיכל על אזור הייבוש. לאחר מכן, יש להשרות את החול במי ים (רמת מליחות 1), ולאחר מכן לייבש אותו על משטח עפר דחוס. צילום: Quoc Anh

שימוש במי ים המסוננים דרך החול יניב תמיסה מלוחה יותר, המכונה מליחות ברמה 2. לאחר מכן מיובשים שוב החול, ומי מליחות ברמה 2 מסוננים דרך החול היבש כדי להשיג מליחות ברמה 3. לאחר הוספת האדמה, מגדלי המלח יאגרו מים מהתעלה ויפיזו אותם על בסיס האדמה. המטרה היא למנוע מהאדמה להתייבש ולהגביר את חדירות התמלחת. (צילום: Quoc Anh)

לאחר ייבוש האדמה, האדמה נאספת ומסוננת כדי להפיק מי מלח, אשר לאחר מכן נשפכים מהמיכל אל אזור הייבוש. מגדלי המלח מתאימים את כמות המים המוספים לאזור ייבוש המלח בהתבסס על כמות אור השמש וכיוון הרוח. בימים שטופי שמש חזקים, יש להגדיל את כמות המים; אם מוסיפים מעט מדי מים, המלח יתגבש בטרם עת, גרגרי המלח לא יעמדו בתקני האיכות ויעילות הייצור תפחת.

בין השעות 15:00 ל-17:00 מי הים מתאדים ומשאירים אחריהם גבישי מלח טהורים. בתקופה זו, המקומיים אוספים את המלח ומעבירים אותו למחסנים לאחסון, וממתינים למכירתו. צילום: Quoc Anh

על פי המקומיים, ייצור מלח יכול להתבצע רק כ-6-7 חודשים בשנה, עם הפסקה מוחלטת בימי גשם. יתר על כן, מקצוע זה מפרך ומספק הכנסה לא יציבה, כך שכיום, מעט צעירים עוסקים בו; רק מבוגרים נשארים לעבוד בשדות המלח. (צילום: Quoc Anh)

מר לה ואן תואן (בן 72, קומונה הואה לוק) התבונן בגבישי המלח הלבנים והטהורים לאחר ימים של עבודה קשה ואמר כי בילה יותר ממחצית חייו בעבודה בשדות המלח. "ככל שהשמש חזקה יותר, כך המלח מתגבש מהר יותר. לכן, הימים החמים ביותר הם גם הימים שבהם מגדלי המלח עובדים הכי קשה. עובדים חדשים לעתים קרובות סובלים מסחרחורת מכיוון שאור השמש המוחזר מהשדות חם מאוד", אמר מר תואן. צילום: קווק אן

לדברי מר תואן, ייצור מלח בקהילת הואה לוק קיים כבר מאות שנים. זהו גם אחד משדות המלח הגדולים ביותר ואחד מאזורי ייצור המלח המסורתיים הבודדים שנותרו במחוז טאנה הואה. ייצור המלח תלוי לחלוטין במזג האוויר. רק גשם אחד לא עונתי יכול לשטוף יום שלם של עבודה. צילום: קווק אן

"בנוסף לעבודה קשה, ייצור מלח מתמודד גם עם דאגה מביקוש שוק לא ודאי. המחירים היו לא יציבים במשך שנים רבות, ולפעמים ירדו כל כך נמוך שהכנסותיהם של מגדלי המלח זניחות. בממוצע, לאחר יום עבודה קשה תחת השמש החמה, כל אדם מרוויח רק כמה מאות אלפי דונג, אפילו במזג אוויר נוח", אמר מר תואן. צילום: קווק אן

כדי להתמודד עם השמש הקופחת, עובדי המלח נאלצים להתלבש בשכבות, לחבוש כובעים רחבי שוליים, מסכות פנים, מגפיים או לעטוף שכבות מרובות של בד סביב רגליהם. למרות זאת, רבים עדיין סובלים מכוויות שמש ותשישות לאחר שעות של עבודה בחוץ. (צילום: Quoc Anh)

בצהריים, כשהשמש זרחה על שדות המלח, חקלאי מלח רבים עדיין לא יכלו לנוח. צליל הרשרוש של גריפת מלח, מעורבב עם קול בריזה מהים, יצר קצב עבודה מוכר באזור כפרי זה של חופי הים. צילום: קווק אן

ייצור המלח בקהילת הואה לוק, שהתפתח במשך כ-300 שנה, עדיין נשמר על ידי חקלאי מלח רבים כחלק מהזיכרונות וממקורות המחיה של אזור החוף הזה. כיום, לקואופרטיב המלח טאם הואה בקהילת הואה לוק שני שדות מלח בשטח כולל של כ-26 דונם, המקיימים כ-80 משקי בית שעדיין עוסקים במקצוע. צילום: קווק אן

מקור: https://congthuong.vn/diem-dan-thanh-hoa-oan-minh-giua-chao-lua-lam-muoi-458642.html