שיפור איכות הפרי

מדי שנה, הביקוש לפירות עולה בדרך כלל במהלך חג ראש השנה הירחי. לכן, חודשים רבים מראש, בעלי מטעים בעיר קאן טו מתמקדים בטיפול בעצים שלהם כדי להבטיח ייצור פירות לחג טט. במקביל, הם מקפידים בקפדנות על המלצות מחלקת החקלאות והסביבה של העיר כדי להבטיח בטיחות ולשפר את איכות הפרי כדי לעמוד בדרישות הגבוהות והולכות של השוק.

ייצור פירות איכותיים ובטוחים.

בשנים האחרונות, שטח גידול עצי הפרי בעיר קאן טו גדל בהתמדה, מה שתורם משמעותית למבנה הייצור החקלאי המקומי ולשיפור הכנסות התושבים. לצד פיתוח גידולי פירות לייצוא, חקלאים בעיר קאן טו מתמקדים גם בהגברת הצריכה המקומית, במיוחד במהלך ראש השנה הירחי. עם זאת, השוק המקומי דורש יותר ויותר איכות גבוהה יותר, ומתחרה בפירות מיובאים רבים. כדי להרחיב את השוק המקומי, חקלאים הגבירו את השימוש בטכניקות מתקדמות ויישמו צעדים רבים שהומלצו על ידי הרשויות הרלוונטיות לייצור מוצרים איכותיים ובטוחים.

חקלאים בקומונה של ת'וי הונג מיישמים את שיטת אריזת המנגו בשקיות כדי לייצר מוצרים באיכות גבוהה עבור השוק.

מר נגוין הואנג טרונג, המתגורר בהמלט 8, קומונה תוי הונג, קאן טו, הצהיר: "יש לי 5 דונם של עצי מנגו הואה לוק שטופלו כדי להניב פרי למכירה במהלך ראש השנה הירחי 2026, עם יבול צפוי של מעל 3 טון. בנוסף להמלצות המגזר החקלאי לגבי יישום חומרי הדברה ודישון בהתאם ל'ארבעת העקרונות הנכונים', אני גם מיישם אמצעי הדברה ומזיקים על ידי אריזת הפירות בשקיות. זה מפחית את הצורך בחומרי הדברה, תוך הבטחה שהמנגו איכותיים, בטוחים ובעלי צבע יפה. ייצור פירות איכותיים ומושכים לעין הוא קריטי למכירה במחיר גבוה במהלך טט."

כדי להבטיח את איכות המוצר ולמנוע נזקי מזיקים ומחלות, חקלאים אוספים בשקיות פירות גם פירות רבים אחרים כמו תפוחי רפרפת, תפוחי כוכב, פומלות, ג'קפרוט, בננות ושזיפים. גב' לה טי לין דן, מהאמלט 3, קומונה תוי הונג, קאן טו, המחזיקה ביותר מ-2 דונם של עצי רפרפת, אמרה: "כדי שיהיו מוצרים למכירה בזמן לטט השנה, הכנתי כ-2,000 תפוחי רפרפת, השווה ערך ל-2-2.5 טון פרי. כולם מכוסים בשקיות מיוחדות מגיל צעיר כדי למנוע מזיקים וחרקים, מה שעוזר לפירות לקבל צבע קליפה בהיר ויפה בעת הקטיף. הודות לכך, אנו מפחיתים את השימוש בחומרי הדברה, מפחיתים עלויות ומקבלים תפוחי רפרפת בטוחים ואיכותיים." לדברי גב' דן, תפוחי רפרפת לא רק מיוצאים אלא גם פופולריים למדי בארץ, במיוחד בשל המסורת של הצגת תפוחי רפרפת במגש הקורבן של חמשת הפירות במהלך חג הטט המסורתי. לאחרונה, מחיר הסוער נותר על 20,000-25,000 דונג וייט לק"ג, וגברת דן מקווה שתוכל למכור אותו במחיר גבוה יותר בחג טט הזה, כמו בשנים קודמות.

לקדם את יישום התקדמות הטכנולוגית בייצור.

כדי למקסם את יעילותם של מטעי פירות ולשפר את איכות וערך המוצר, מחלקת החקלאות והסביבה של העיר קאן טו סיפקה באופן פעיל הכשרה טכנית והדרכה לחקלאים בנוגע ליישום טכניקות מתקדמות ושכפול מודלים יעילים של ייצור המקושרים לשווקי הצריכה. הם תמכו בחקלאים בקביעת קודי אזור שתילה ויישום תהליכי חקלאות מתקדמים, במיוחד סטנדרטים של שיטות חקלאיות נאותות כגון VietGAP ו-Global GAP. הדבר הביא לייצור של מוצרים חקלאיים נקיים, איכותיים ובטוחים העונים על הדרישות של שווקי השוק המקומי והיצוא כאחד. הרשויות הרלוונטיות חיזקו גם את התמיכה בחיבור חקלאים עם עסקים וצרכנים כדי לייצב את שוק המוצרים.

על פי נתוני משרד החקלאות והסביבה של העיר קאן טו, שטח העיר משתרע כיום על פני 119,300 דונם של גידולים רב שנתיים, מתוכם מעל 100,300 דונם הם עצי פרי. עצי הפרי הגדלים בעיר מגוונים במגווןם, עם פירות טעימים ומיוחדים רבים בעלי ערך כלכלי גבוה כמו דוריאן, מנגו, לונגן, תפוח עץ, ג'קפרוט, פומלה, גויאבה, תפוח עץ, רמבוטן, אננס, מנגוסטין... עם ייצור שנתי של מעל 1.15 מיליון טון. בנוסף, בעיר יש גם 12,479 דונם של סוגים שונים של עצי קוקוס. שטח עצי הפרי הגדל והמגוון מסייע ביצירת היצע גדול ושופע של סחורות כדי לענות על ביקוש הצרכנים. ההערכה היא שבעיר יהיו כ-3,500 דונם של עצי פרי מוכנים לשנה הירחי החדשה 2026, עם ייצור משוער של מעל 50,000 טון.

לדברי גב' נגוין טי ג'יאנג, סגנית מנהלת מחלקת החקלאות והסביבה של העיר קאן טו, חקלאים וקואופרטיבים לגידול פירות צריכים להבטיח באופן יזום משאבי אנוש כדי להבטיח את הקציר, העיבוד המקדים, השימור, ההובלה והצריכה של פירות במהלך טט (ראש השנה הירחי). עליהם לחזק את הקשרים עם עסקים בתחומי הייצור, העיבוד והצריכה לאורך שרשרת הערך; וליצור אזורי ייצור סחורות בקנה מידה גדול המניבים יעילות כלכלית גבוהה. כדי לסייע לחקלאים לקציר פירות טט מוצלח, על הרשויות המקומיות לתאם מקרוב עם סוכנויות העיר כדי לפקח מקרוב על הייצור והצריכה של מוצרי החקלאים ולספק תמיכה בזמן. לאחר ראש השנה הירחי, עליהן להמשיך לפקח, לכוון ולהנחות חקלאים בייצור וטיפול בני קיימא. עליהן לקדם יישום של אמצעים טכניים כגון גיזום, עיצוב, שימוש במערכות השקיה חוסכות מים, זרעים נקיים ממחלות, והבטחת עקיבות והסמכה כדי לשפר את יעילות הייצור.

טקסט ותמונות: חאן טרונג

מקור: https://baocantho.com.vn/nang-cao-chat-luong-trai-cay-a198478.html