שיפור ערך מוצרי האורז דיאן ביין

נונג הט היא קומונה באגן מחוז דיאן ביין עם יתרונות רבים לפיתוח ייצור אורז איכותי. עם זאת, לפני 2020, תושבי נונג הט עדיין שמרו על שיטת ייצור בקנה מידה ביתי. מוצרי האורז נמכרו לעסקי שירותי טחינת אורז מקומיים. לכן, האיכות והערך לא שופרו, ומותג האורז דיאן ביין לא שודרג.

מאז 2020, הוועדה העממית של קהילת נונג הט התמקדה במשיכת השקעות, בעידוד קואופרטיבים להתחבר עם אנשים כדי ליצור אזורי ייצור מרוכזים. הקואופרטיבים משקיעים בטכנולוגיית עיבוד ושימור ואחראים על צריכת מוצרים בשווקים מחוץ למחוז, הגדלת ערך ובניית מותגי מוצרים בהדרגה. עד כה, בקהילת נונג הט הוקמו 2 חוליות ייצור ו-2 אזורי ייצור מרוכזים של אורז איכותי; אזור הייצור גדל בהתמדה במהלך השנים.

בשנת 2020, קואופרטיב טאם ת'יאן החל לבנות מתקן לייצור אורז איכותי בקהילת נונג הט. משטח ראשוני של 5 דונם, לאחר 3 שנות יישום, הקואופרטיב התרחב ליותר מ-50 דונם.

קואופרטיב טאם ת'יען בונה אזורי ייצור מרוכזים כדי להקל על מיכון, טיפול וקציר.

גב' טראן טי הואנג קוה, מנהלת קואופרטיב טאם ת'יאן, אמרה: "האזור המקושר מייצר רק זן אחד של אורז סנג קו. הקואופרטיב מקשר את הייצור עם משקי בית ששדותיהם קרובים זה לזה, ויוצר אזור ייצור מרוכז למיכון, טיפול וקציר נוחים. לאחר 3 שנות יישום, בשנת 2022, מוצרי האורז של טאם ת'יאן הוכרו כעומדים בתקני OCOP עם דירוג של 3 כוכבים. הסמכת מוצר OCOP היא כמו "דרכון" המסייע להגדיל את ערך המוצר ולהרחיב את שוק הצריכה."

מחוז דיאן ביין דונג מפורסם במוצרי האורז הדביק שלו. למרות שיש לו מעמד מסוים בשוק, כיסוי המוצרים מוגבל מאוד. הסיבה העיקרית לכך היא שאזור הייצור קטן ומקוטע, ואינו מספיק כדי לענות על ביקוש השוק. לכן, בשנים האחרונות, מחוז דיאן ביין דונג עשה מאמצים להרחיב את האזור לכיוון ייצור מרוכז.

בקומונת לואן ג'יוי יש שטח שדה אורז שטוח, מערכת השקיה מוצקה ומסונכרנת למדי, והיא הקומונה שנבחרה על ידי מחוז דיאן ביין דונג לפיתוח אזור קישור לייצור אורז דביק. בעבר, אורז דביק בלואן ג'יוי יוצר רק על ידי אנשים עם שטח קטן של כ-500-1,000 מ"ר למשק בית, בדיוק מספיק כדי לשרת את צרכי המשפחה. בשנים 2022-2023, קואופרטיב אנה טו (קומונת לואן ג'יוי) הטמיע מודל קישור לייצור אורז דביק בקנה מידה של 50 דונם. לאחר שנתיים של יישום, שטח חומרי הייצור היה יציב, המוצרים השיגו תפוקה ואיכות גבוהים והוכרו כמוצרי OCOP בעלי דירוג 3 כוכבים על ידי מועצת הערכה וסיווג המוצרים של OCOP במחוז דיאן ביין דונג.

מנהיגי הוועדה העממית של קהילת לואן ג'יוי בדקו והעריכו את מודל ייצור האורז הדביק באזור.

מר נגוין ואן תו, מנהל קואופרטיב אנה תו לואן גיוי, אמר: "שטח חומרי הגלם הנוכחי למוצרי אורז דביק עדיין קטן מדי בהשוואה לביקוש בשוק. בשנים הקרובות, הקואופרטיב ימשיך לגייס ולעודד אנשים להשתתף במודל הקישור לייצור אורז דביק. משם, ליצור שטח חומרי גלם גדול יותר כדי לענות על דרישת הלקוחות. בנוסף, כדי להגדיל את ערך המוצר, הקואופרטיב ימשיך להשקיע בטכנולוגיה בעיבוד, שימור ואריזת מוצרים לייצור גרגירי אורז איכותיים, תוך השבתה הדרגתית של מותג האורז הדביק דין ביין דונג בשוק המקומי ומחוצה לו.

כיום, יישובים מתמקדים בניצול הפוטנציאל והיתרונות של ייצור אורז, בניית קשרים והרחבת אזורי ייצור ייעודיים. עם זאת, כדי שקשרים בייצור יפעלו באופן בר-קיימא, יש צורך במדיניות ומנגנוני תמיכה מתאימים ובזמן.

עבור שני המוצרים אורז טאם ת'יאן ואורז דביק לואן ג'יוי, רשויות בכל הרמות, מקומונה ועד מחוז, תמיד נותנות עדיפות לתמיכה בגופים קשורים בייצור, הטמעה, קידום מכירות וקידום סחר, במיוחד בבניית מוצרים העומדים בתקני OCOP.

מוצרי אורז איכותיים נמכרים בתצוגת המוצרים ובנקודת המכירה של OCOP, מוצרים תעשייתיים כפריים טיפוסיים, מוצרים חקלאיים ומאכלים אזוריים מיוחדים של מחוז דיאן ביין.

מר נגוין טרונג הואה, ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז דין ביין דונג, אמר: "מחוז דין ביין דונג תמיד שם עדיפות לשילוב מדיניות ומקורות הון משותפים לפיתוח אזור הייצור של אורז דביק טאן בלואן ג'יוי. ועדת העם של המחוז מורה למחלקות ייעודיות לספק תמיכה מרבית לגופים הקשורים לבניית מוצרים בתקן OCOP בהצלחה. זוהי הנחת יסוד להגעת המוצר לשווקים מחוץ למחוז. ועדת העם של המחוז גם מתאם עם משרד החקלאות ופיתוח הכפר ועם משרד התעשייה והמסחר כדי להציג ולקדם את מוצרי האורז הדביק טאן של לואן ג'יוי בכנסים לקידום סחר ברחבי הארץ.

באופן דומה, מחוז דיאן ביין העניק עדיפות למשאבים ולמדיניות לפיתוח אזורי ייצור ייעודיים לאורז איכותי בשדות מונג טאן. נכון לעכשיו, כל הקומונות באגן מונג טאן בנו לפחות קשר אחד לייצור אורז איכותי.

מוצרי אורז רבים המקושרים בשרשרת הערך הוכרו על ידי ועדת העם המחוזית כמוצרים תעשייתיים כפריים אופייניים ברמה המחוזית בשנת 2023.

מר צ'ו ואן באך, ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז דין ביין, אמר: "על מפעלים לשתף פעולה באופן פעיל עם חקלאים, להרחיב את היקף הייצור בהתאם למודל הקואופרטיב החדש, ולבנות אזורי חומרי גלם לייצור אורז סטנדרטי. בכך, לפתח שרשרת קשרים לייצור וצריכה של אורז בצורה יעילה ובת קיימא." הוועדה העממית של מחוז דין ביין מושכת באופן פעיל השקעות, ומזמינה מפעלים להשקיע בפרויקטים לייצור אורז בשדה מונג טאן. בנוסף לקידום משאבים פנימיים, מחוז דין ביין ממשיך להציע למחוז לפרסם מדיניות לתמיכה בפיתוח קשרים בייצור אורז איכותי באזור.

שדה מונג טאן, המשתרע על פני יותר מ-4,100 דונם, הוא אזור אידיאלי לחומרי גלם, המושך משקיעים בתחום ייצור האורז האיכותי.

בשנים האחרונות, מחוז דיאן ביין נקטה במדיניות מתאימה ובזמן לפיתוח אזורי ייצור אורז בהתאם לשרשרת הערך. כיום, מועצת העם המחוזית וועדת העם עורכות מחקרים על מנת לפרסם החלטות והחלטות בנוגע למנגנונים ומדיניות חדשים לתמיכה בפיתוח חקלאי הקשורים לבנייה כפרית חדשה ולארגון מחדש של המגזר החקלאי, כולל התוכן החשוב של תמיכה בפיתוח אזורי ייצור אורז בהתאם לשרשראות ערך בנות-קיימא.

מָקוֹר