שיפור איכות תעשיית האורז בהקשר החדש.

קה מאו, האזור הדרומי ביותר של וייטנאם, מפורסם לא רק בזכות השרימפס שלו אלא גם ממלא תפקיד מכריע בייצור האורז. ככל שתעשיית האורז הלאומית עוברת לשיפור האיכות והגדלת הערך המוסף, המחוז ניצב בפני הזדמנויות ואתגרים כאחד.

• הרחבת גידול זן "האורז הטוב בעולם " במודל גידול אורז-שרימפס.
• הגדלת ערך האורז לאורך שרשרת האספקה.
• סדרת האירועים שימשה כ"דחיפה" בבניית מותג אורז קא מאו .

בשנים האחרונות, קה מאו הרחיבה בהדרגה את אזור גידול האורז האיכותי, תוך שימוש בזנים עמידים למלח ולחומצה המתאימים לתנאיו הטבעיים. המחוז שואף לפתח באופן משמעותי מודלים של אורז איכותי ובעל פליטות נמוכות בתקופה 2026-2030, בשילוב עם צמיחה ירוקה והקמת אזורי חומרי גלם העומדים בתקני יצוא .

יש צורך במיכון ודיגיטליזציה נוספת של ייצור האורז על מנת לשפר את הפרודוקטיביות והאיכות.

קה מאו מקדמת את הקישור בין שרשרת ייצור-עיבוד-צריכה של אורז , תוך יישום טכנולוגיה לשיפור האיכות והפחתת עלויות הייצור. גישה זו מסייעת לחקלאים להפחית את תלותם במתווכים ולהגביר את הקשרים עם עסקי רכש וייצוא. בפרט, מוצרי אורז מיוחדים, אורגניים וידידותיים לסביבה כגון אורז ST25 וגידול אורז-שרימפס בעל פליטות נמוכות פותחים הזדמנויות להגדלת ערכם בשווקים מקומיים ובינלאומיים.

מר פאם מין טיין, סגן מנהל הקואופרטיב החקלאי האקולוגי גרין פארם (קומונה הואה בין), אמר כי חברה כבר חתמה על חוזה לרכישת המוצר; במקביל, חלק משווקי היצוא מתעניינים גם במוצרי האורז דלי הפליטות של וייטנאם.

זני אורז חדשים מעודדים לייצור על מנת לבנות את מותג האורז של המחוז.

בינתיים, מר טרין ואן צ'ונג, יו"ר ומנהל קואופרטיב וין צ'ונג, אמר כי היחידה משתתפת בפרויקט האורז האיכותי המשתרע על פני מיליון דונם. "נכון לעכשיו, קה מאו, אן גיאנג וטאי נין יישמו כ-13,000 דונם. הקואופרטיב משקיע סכום כולל של 5-12 מיליון דונג דונג להקטר ומספק תמיכה טכנית כדי להבטיח שהמוצר יעמוד בתקני הייצוא לשוק האירופי. האנשים נלהבים מאוד מהשתתפות", שיתף מר צ'ונג.

עם זאת, כפרובינציה במורד הזרם של דלתת המקונג, קא מאו מסתמכת במידה רבה על מי גשמים ותהום, ולכן מתמודדת לעתים קרובות עם בצורות, חדירת מי מלח ומחסור במים מתוקים במהלך העונה היבשה, מה שמשפיע על יעילות ייצור האורז. השפעות שינויי האקלים ושקיעת הקרקע מגבירות עוד יותר את המליחות, וחודרות עמוק יותר פנימה היבשה.

יתר על כן, הייצור נותר בקנה מידה קטן ומקוטע, מה שמגביל את היכולת ליישם טכנולוגיה ולהתארגן בקנה מידה גדול. למעשה, בשנת 2025, ירידת מחירי האורז ותנאי שוק קשים גרמו לחקלאים רבים לדאגה, במיוחד אלו המגדלים זנים נפוצים כמו HB1, המהווים חלק גדול מהיבולים שלהם.

בשנת 2025, ירידת מחירי האורז ושוקי רכש מוגבלים גרמו לחקלאים רבים בקה מאו לדאוג למציאת קונים לתוצרתם.

לאור מצב זה, המחוז מיייש מערך מקיף של פתרונות לפיתוח בר-קיימא של תעשיית האורז, החל מיישום טכנולוגיה ותכנון אזורי ייצור ועד לחיזוק קשרי שרשרת האספקה ​​ובניית מותגים.

מר פאם ואן מואי, סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז קה מאו, אמר כי המחוז מתמקד בפיתוח מודלים של ייצור בני קיימא כגון גידול שרימפס-אורז וגידול אורז דל פליטות. נכון לעכשיו, מודל גידול השרימפס-אורז משתרע על פני כ-94,000 דונם ויש לו פוטנציאל להתרחבות של 25,000 דונם נוספים באזורים מתאימים.

"זהו מודל בטוח וידידותי לסביבה, המוערך מאוד על ידי מדענים רבים. יחד עם זאת, מקודמים תכנון אזורי ייצור ויישום גידול אורז דל פליטות. עסקים רבים השתתפו בקשרים, תמכו בחקלאים בזרעים ואספקה, אפשרו תשלום דחוי עד סוף העונה והבטיחו רכישת מוצרים", אמר מר פאם ואן מואי.

המחוז יישם מגוון מדיניות תמיכה בנוגע לאספקה ​​ומחירים כדי לעודד חקלאים להמשיך בייצור האורז.

תוך הדגשת אוריינטציה ארוכת טווח, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז קה מאו, לה ואן סו, הדגיש את הצורך לקדם את יישום המדע והטכנולוגיה, במיוחד בתוכנית של מיליון דונם של אורז איכותי, תוך הפחתת פליטות; ובמקביל לחזק את קשרי השרשרת כדי להגביר את הערך ולהרחיב את שוק צריכת האורז.

הפרובינציה תארגן אירוע מדע, טכנולוגיה, חדשנות וטרנספורמציה דיגיטלית בשיתוף עם תחרות האורז הטוב ביותר של דלתת המקונג בקאה מאו כדי לקדם ולהביא מוצרי אורז לשווקים מקומיים ובינלאומיים.

קה מאו שואפת לבנות מותג ומוניטין לאורז שלה בשוק הבינלאומי.

במאמצים מתואמים של הממשלה, עסקים, קואופרטיבים וחקלאים, קא מאו צפויה לחזק עוד יותר את מעמדה בתעשיית האורז, לתרום לביטחון תזונתי ולקדם פיתוח כלכלי מקומי.

לאם חאן - טיין לואן

מקור: https://baocamau.vn/nang-chat-nganh-lua-gao-trong-boi-canh-moi-a127973.html