מחוז תאי נגוין ידוע זה מכבר כ"אזור התה המשובח". תה אינו רק גידול מפתח אלא גם קשור קשר הדוק לחייהם, לתרבותם ולמחייתם של עשרות אלפי משקי בית.
עם זאת, בהקשר של תחרות עזה בשוק ודרישות מחמירות יותר ויותר לאיכות, בטיחות מזון ומעקב, תעשיית התה התאילנדי נגוין ניצבת בפני אתגר ההסתגלות כדי לשמור על המותג שלה.
פיתוח תה אינו עוסק רק בהרחבת שטחים או בהגדלת הייצור, אלא גם בסטנדרטיזציה של איכות, הגנה על מותגים וטרנספורמציה דיגיטלית הדרגתית כדי לשפר את ערך המוצר בשוק.
שמירה על מוניטין המותג באמצעות רכישת חומרי גלם ואיכות המוצר.
תאי נגוין מובילה כיום את המדינה בשטח גידול התה עם כ-23,000 דונם, המייצרים ערך כלכלי של למעלה מ-15,000 מיליארד דונג וייט בשנה. כדי לשפר את ערך התה ותרבות התה, פרסם המחוז את החלטה מס' 11-NQ/TU בנושא פיתוח תעשיית התה לתקופה 2025-2030, במטרה לצבור לפחות 250 מוצרי תה שאושרו במסגרת תוכנית OCOP (3 עד 5 כוכבים) עד 2030, כולל לפחות 6 מוצרים שהשיגו את תקן OCOP 5 כוכבים; ו-100% ממוצרי התה יימכרו באמצעות מסחר אלקטרוני. הערך הכולל של מוצרי התה הוא להגיע ל-25,000 מיליארד דונג וייט.
עסקים וקואופרטיבים רבים קיבלו תמיכה כספית בנטיעות, בטיפול, בעיבוד, באריזה ובמיתוג, מה שתורם להגדלת ערך המוצר. תה תאילנדי נגוין לא רק נצרך רבות מקומית אלא גם מיוצא לשווקים מרכזיים רבים, ותורם תרומה חיובית לכלכלה המקומית.
עם זאת, לדברי מר וו ואן פאן, יו"ר איגוד התה תאילנדי נגוין, שמירה על המותג הנוכחי אינה קלה. הייצור עדיין מקוטע וחסר תיאום; האיכות משתנה בין אזורים.
חלק מהמקומות עדיין פועלים לפי נהלים מסורתיים ואינם עומדים במלואם בהליכי הבטיחות. בנוסף, עדיין מופיעים מוצרים מזויפים וחיקויים של מותגי תה תאי נגוין, דבר המשפיע על המוניטין של המוצר.
תעשיית התה מתמודדת גם עם שינויי אקלים ודרישות גוברות לבטיחות מזון. מר נגוין טה, ראש המחלקה לייצור יבולים והגנת הצומח, אמר כי מזג אוויר לא יציב משפיע ישירות על תנובת התה, איכותו ושליטה במזיקים ובמחלות.
קביעת אזורי חומרי גלם מרוכזים, יישום סטנדרטים של VietGAP ואורגניים וניהול קודי אזורי שתילה הפכו לדרישות חיוניות. "הצרכנים של היום לא רק מתעניינים בתה טעים אלא גם רוצים לדעת היכן המוצר גדל, כיצד הוא מיוצר והאם הוא בטוח", הדגיש מר טא.
קואופרטיב טויאט הואנג בקומונת דונג היי, עם 45 דונם של מטעי תה המעובדים כולם לפי תקני VietGAP ומיישמים קודי אזור שתילה, מדגים בבירור מגמות שוק: לקוחות מתעניינים יותר ויותר באריזה, עקיבות ותקני איכות.
"צרכנים נותנים כיום עדיפות למוצרים בטוחים ואיכותיים. אפילו עם עלויות גבוהות יותר, מוצרים אלה עדיין מתקבלים יפה על ידי השוק", סיפרה גב' טראן טי טויאט, מנהלת קואופרטיב טויאט הואנג.
הוראות להעלאת מעמדו של תה נגוין תאילנדי.
מלבד סטנדרטיזציה של איכות, טרנספורמציה דיגיטלית הופכת למגמה בלתי נמנעת. החל ממכירות מקוונות וקידום במדיה חברתית ועד ליישום תוויות עקיבות, עסקים רבים שינו את גישתם לשוק.
מר נגוין טיין דונג, ראש המחלקה לניהול ייעודי במחלקה למדע וטכנולוגיה של תאי נגוין, מאמין כי שיפור הערך והתחרותיות של התה דורש יישום מסונכרן של קניין רוחני, סטנדרטים-מדידה-איכות וטרנספורמציה דיגיטלית לאורך כל שרשרת הייצור.
נכון לעכשיו, Thai Nguyen מנהלת סימן גיאוגרפי אחד, "Tan Cuong", ותשעה סימנים מסחריים קיבוציים הקשורים למוצרי תה. הסימן המסחרי "Thai Nguyen Tea" מוגן בארצות הברית, סין, רוסיה, יפן ודרום קוריאה, בעוד שהסימן הגאוגרפי "Tan Cuong" מוגן באיחוד האירופי ובבריטניה. זהו יתרון משמעותי המסייע לתה Thai Nguyen להיכנס לשווקים תובעניים ומשפר את מעמדו כמותג במפת החקלאות הבינלאומית.
"טרנספורמציה דיגיטלית אינה רק הענקת מוצרים למכירה באינטרנט, אלא גם כלים לשקיפות מידע, ניהול איכות והגנה על מותג", הדגיש מר דונג.
מנקודת מבט של ייצור, גב' טוייט ציינה כי הקואופרטיב קידם בהדרגה את מוצריו בפלטפורמות דיגיטליות, תוך שימוש בקודי QR למעקב ומכירה דרך מדיה חברתית. עם זאת, משקי בית רבים עדיין מהססים לגבי טכנולוגיה או אינם מבינים באופן מלא את הטרנספורמציה הדיגיטלית.
מר וו ואן פאן, יו"ר איגוד התה תאילנדי נגוין, אישר כי יש צורך במערכת מעקב מאוחדת, המקשרת בין חקלאים, קואופרטיבים, עסקים וסוכנויות ניהול. "כדי שתה תאילנדי נגוין יתפתח באופן בר-קיימא, עלינו לשנות את תפיסת הייצור שלנו, לבנות מותגים ולגשת לשווקים", הדגיש מר פאן.
המוניטין של תה נגוין התאילנדי נבנה במשך דורות רבים, אך בהקשר של תחרות עזה יותר ויותר, יהיה קשה לשמור על מוניטין זה ללא איכות ושקיפות סטנדרטיות בייצור.
המסע של התפתחות תעשיית התה כיום הוא סיפורה של שרשרת הערך כולה, שבה מיתוג וטרנספורמציה דיגיטלית הופכים למפתח להעלאת תה תאילנדי נגוין בשווקים מקומיים ובינלאומיים.
מקור: https://www.vietnamplus.vn/nang-tam-de-nhat-danh-tra-trong-thoi-ky-so-hoa-post1112219.vnp
תגובה (0)