מה מותר ומה אסור לאכול?

[מודעה_1]

סרטן הוא אחד מגורמי המוות המובילים בעולם . עם זאת, מחקרים מראים ששינויים באורח החיים, כמו תזונה בריאה, יכולים למנוע 30-50% ממקרי הסרטן.

בנוסף, הקפדה ואיזון של תזונה ממלאים גם תפקיד חשוב בטיפול ומניעת סרטן. להיפך, אכילה לא נכונה או צריכה מרובה מדי של מזון מסוים עלולות לגרום להתפתחות תאי סרטן, על פי אתר הבריאות Healthline (ארה"ב).

Phòng ung thư: Nên và không nên ăn gì? - Ảnh 1. — ירקות מצליבים כמו ברוקולי וכרוב מכילים סולפורפן - חומר שהוכח כמפחית את גודל הגידול ביותר מ-50%.

יש להגביל את צריכתם של מאכלים מסוימים

מזונות מעובדים. מזונות מעובדים עשירים בסוכר ודלי סיבים תזונתיים וחומרים מזינים, מה שעלול להוביל לסיכון גבוה יותר לסרטן. בהתאם לכך, חוקרים מצאו כי דיאטות הגורמות לקפיצות ברמות הסוכר בדם קשורות לסיכון מוגבר לסוגי סרטן מסוימים, כגון סרטן הקיבה, סרטן השד וסרטן המעי הגס.

בשר מעובד. בשר מעובד הוא בשר שטופל כדי לשמר את טעמו על ידי המלחה, ייבוש או עישון. מחקרים מראים כי אנשים שאוכלים הרבה בשר מעובד נמצאים בסיכון גבוה ב-20 עד 50 אחוז לסרטן המעי הגס בהשוואה לאנשים שאוכלים מעט בשר מעובד או שלא אוכלים כלל בשר מעובד.

בישול מזונות בטמפרטורות גבוהות : בישול מזונות מסוימים בטמפרטורות גבוהות כגון צלייה, טיגון והקפצה עלול ליצור תרכובות מזיקות. צריכה מוגזמת של תרכובות מזיקות אלו עלולה לתרום לדלקת ולסרטן.

שלבו מזונות מועילים

אין מזון-על אחד שיכול למנוע סרטן. עם זאת, שילוב של מזונות מועילים ויצירת תזונה סבירה יכולים לסייע במניעת מחלה זו.

ירקות: ירקות רבים מכילים נוגדי חמצון ופיטוכימיקלים הנלחמים בסרטן. ירקות מצליבים כמו ברוקולי וכרוב מכילים סולפורפן, חומר שהוכח כמפחית את גודל הגידול בעכברים ביותר מ-50%. בנוסף, ירקות אחרים כמו עגבניות וגזר יכולים לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן הערמונית, סרטן הקיבה וסרטן הריאות.

פירות: כמו ירקות, פירות מכילים נוגדי חמצון שיכולים לסייע במניעת סרטן. מחקר אחד מצא כי אכילת לפחות שלוש מנות של פירות הדר בשבוע הפחיתה את הסיכון לסרטן הקיבה ב-28%.

תבלינים : מספר מחקרים בבעלי חיים מצאו כי לקינמון יש תכונות נוגדות סרטן והוא מונע את התפשטות תאי הסרטן. בנוסף, כורכומין, המצוי בכורכום, עשוי לסייע במלחמה בסרטן.

שעועית: שעועית עשירה בסיבים. מספר מחקרים מצביעים על כך שצריכה מתונה של שעועית עשויה להגן מפני סרטן המעי הגס, על פי Healthline .

בנוסף, אגוזים, שמן זית, שום ודגים יעילים גם הם בהגנה על הגוף מפני תאים סרטניים.

[מודעה_2]
קישור למקור