לדברי מר נגוין טרי קונג, יו"ר איגוד בעלי החיים דונג נאי , חזירים מוברחים אינם מובאים עוד לשווקים סיטונאיים אלא מופצים לשווקים מקומיים. נכון לעכשיו, חזירים מוברחים מהווים כ-15% מכלל בשר החזיר הנצרך במחוזות הדרומיים.
"חזירים מוברחים לא רק משפיעים על מחירי גידול בעלי החיים המקומיים, אלא גם מהווים סיכון להתפשטות מחלות ולבעיות בטיחות והיגיינה של המזון, ומסכנים את בריאות הצרכנים. בעתיד, התחרות מצד חזירים מוברחים תשפיע קשות על כלל אוכלוסיית החזירים, ותוביל למחסור באספקה מקומית", אמר מר נגוין טרי קונג.
בינתיים, בשוק הסיטונאי הוק מון (מחוז הוק מון), המספק כ-50% מנתח שוק בשר החזיר הטרי בהו צ'י מין סיטי, צצות קשיים גם מעסקים ספונטניים המוכרים חזירים חיים לאורך כבישים מספר 3 ו-12.
לדברי מר לה ואן טיין, מנהל חברת ניהול השוק והעסקים הוק מון, בשר החזיר הנמכר בעסקים בלתי פורמליים אלה מגיע בעיקר מבתי מטבחיים בלתי מורשים ובלתי חוקיים ומכמה עסקים הפועלים ללא היתרים.
הכנת המזון (חיתוך ומכירה) מתבצעת בעיקר על הרצפה או ממש על המדרכה, תוך שימוש במי בארות לא מטופלים, ובכך אינה מבטיחה את בטיחות המזון והיגיינה עבור הצרכנים.
על פי תצפיות של עיתון לאו דונג, סחר בלתי פורמלי בבשר מתרחש גם סביב שוק הסיטונאי בין דין (מחוז 8).
בתגובה למצב זה, מחלקת ניהול השווקים של הו צ'י מין סיטי הגבירה גם את הבדיקות והבקרה המחמירה בשערי העיר, בשווקים הסיטונאיים ובאזורי מסחר אחרים כדי למנוע ולהעניש בחומרה מקרים של הברחות ומוצרים ממקור לא ידוע, במיוחד בשר חזיר.
בינואר 2024, כוח ניהול השוק של העיר השתתף בצוותי פיקוח בין-סוכנותיים של העיר, המחוזות/המחוזות ועיר ת'ו דוק, כגון צוותי בטיחות מזון בין-סוכנותיים וצוותים בין-סוכנותיים למניעה ובקרה של מחלות בעלי חיים ועופות, ובדק 89 מקרים, מתוכם נמצאו 12 הפרות.
על פי נתונים סטטיסטיים של איגוד בעלי החיים במחוז דונג נאי, בשבועיים הראשונים של 2024, בממוצע הוברחו לווייטנאם מקמבודיה מדי לילה 6,000-7,000 חזירים.
חישובים של ארגון זה מראים כי חזירים מוברחים מהווים כ-30% מתפוקת בעלי החיים המקומית הנמכרת מדי יום. מחירי המכירה עומדים על כ-50,000 דונג וייטנאמי לק"ג של חזיר חי בלבד, דבר שהוביל לירידה במחירי החזירים המקומיים, וגרם להפסדים כבדים לחקלאים.
[מודעה_2]
מָקוֹר
תגובה (0)