מניעת הברחת בשר חזיר להו צ'י מין סיטי

[מודעה_1]

מר נגוין טרי קונג - יו"ר איגוד בעלי החיים של דונג נאי , אמר כי כיום, חזירים מוברחים אינם מיובאים עוד לשווקים סיטונאיים אלא מועברים לשווקים אחרים. כמות החזירים המוברחים מהווה כיום כ-15% מצריכת החזירים בשוק הפרובינציות הדרומיות.

"בשר חזיר מוברח לא רק משפיע על תעשיית בעלי החיים המקומית מבחינת מחיר, אלא גם מהווה סיכון להפצת מחלות וסיכוני בטיחות מזון, ומסכן את בריאות הצרכנים. בעתיד, התחרות מצד בשר חזיר מוברח תשפיע קשות על כלל עדר החזירים, ותוביל למחסור באספקה מקומית", אמר מר נגוין טרי קונג.

בינתיים, בשוק הסיטונאי הוק מון (מחוז הוק מון), המקום המספק בשר חזיר טרי, המהווה כ-50% מנתח שוק בשר החזיר בהו צ'י מין סיטי, מתמודד גם הוא עם קשיים עם עסקים ספונטניים המוכרים בשר חזיר חי לאורך כבישים 3 ו-12.

לדברי מר לה ואן טיין - מנהל חברת Hoc Mon Market Management and Business Company Limited, מקור בשר החזיר לעסקים ספונטניים הוא בעיקר מבתי מטבחיים ידניים, מבתי מטבחיים בלתי חוקיים ממקור לא ידוע, ולחלק מהעסקים אין רישיון עסק.

הכנת (חיתוך) ותצוגת המזון נעשים בעיקר על הרצפה או ממש על המדרכה, תוך שימוש במי בארות תת-קרקעיים לא מטופלים, כך שהם אינם מבטיחים היגיינת מזון ובטיחות עבור הצרכנים.

רישומיו של לאו דונג מראים כי מסחר ספונטני בבשר מתרחש באופן דומה גם מסביב לשוק הסיטונאי של בין דין (מחוז 8).

נקודות מסחר ספונטניות בבשר חזיר סביב שוק הסיטונאי של בין דין. צילום: הא מאי

לנוכח מצב זה, מחלקת ניהול השווקים של הו צ'י מין סיטי הגבירה גם את הפיקוח והבקרה המחמירה בשערי העיר, בשווקים הסיטונאיים ובאזורי מסחר אחרים כדי למנוע ולטפל בקפדנות במקרים של הברחות ומקור לא ברור של מוצרי בשר מהבהמים, במיוחד בשר חזיר.

בינואר 2024, כוח ניהול שוק העיר השתתף בצוותי פיקוח רב-תחומיים של העיר, המחוזות ועיר ת'ו דוק, כגון צוות בטיחות המזון הרב-תחומי, צוות מניעת מחלות בעלי חיים ועופות הרב-תחומי... בדק 89 מקרים, מתוכם 12 הפרות.

על פי נתונים סטטיסטיים של איגוד בעלי החיים במחוז דונג נאי, בשבועיים הראשונים של 2024, בממוצע הוברחו לווייטנאם מקמבודיה מדי לילה בין 6,000 ל-7,000 חזירים.

חישובים של ארגון זה מראים כי מספר החזירים המוברחים מהווה כ-30% מתפוקת בעלי החיים המקומית הנמכרת מדי יום. עם מחיר מכירה של כ-50,000 דונג וייטנאמי לק"ג חזירים חיים בלבד, מחיר בשר החזיר המקומי נכפה לרדת, מה שגורם להפסדים כבדים לחקלאים.

[מודעה_2]
מָקוֹר