מין מימי זה יכול לעבור עיבוד למזון טרי או מיובש. תעשיית ייבוש השרימפס לא רק יוצרת מוצרים כדי לענות על ביקוש הצרכנים, אלא גם מספקת תעסוקה לעובדים מקומיים רבים. לאחר הייבוש, השרימפס נרכש על ידי סוחרים במחיר הנע בין כ-30,000 דונג וייט לק"ג, בהתאם לזמן ולתנודות השוק.
הנה כמה תמונות של מלאכת הכנת משחת שרימפס בבה טרי.
העברת שרימפס מהסירה לחוף.
זוהי נקודת האיסוף של סירות המובילות שרימפס .
תהליך ההכנה לבישול משחת שרימפס .
המוצר כרוך בהכנסת בשר חזיר מגורר לתנור.
לאחר שממרח השרימפס רותח, הוציאו אותו מהמים.
לאחר הרתחת השרימפס, הוציאו אותם ומייבשים אותם בשמש.
יבשו את משחת השרימפס בצל עצי הקוקוס.
תהליך מיון שאריות דגים קטנות ממרח שרימפס.
מיון משחת שרימפס באמצעות מסננת .
מוצר תרופות מוגמר.
נגוין דואה
מקור: https://baodongkhoi.vn/nghe-lam-ruoc-30062025-a148939.html
