אשכולית קווי דונג מתוקה וריחנית

בזכות היתרון של אדמות סחף לאורך נהר הדאי, בשנים האחרונות, תושבי דונג הואה (האנוי) הרחיבו ופיתחו את גידול אשכוליות קווי דונג לכיוון סחורות. זהו זן אשכוליות מיוחד, עם פירות גדולים, מתיקות טעימה, והוא מועדף על ידי הצרכנים. אשכוליות קווי דונג מבאות יתרונות כלכליים גבוהים, ועוזרות לאנשים להגדיל את הכנסתם ולפתח את הכלכלה.

מודאגים מדאגותיהם של החקלאים

פגישה עם מר נגוין נו האו, מנהל קואופרטיב הפומלו קווה דואנג (קהילת דונג הואה, האנוי ) בימים בהם גינת הפומלו נכנסת לעונת הקציר. כאן, לרוב המשפחות יש גינות פומלו, המתמקדות בעיקר בשלושה זנים של פומלו: פומלו מתוק במיוחד, פומלו קווה דואנג ופומלו דיאן. עם זאת, פומלו דיאן הוא זן פומלו שהובא ממקומות אחרים, בעוד שפומלו קווה דואנג הוא זן מיוחד באזור הכפרי הזה.

מר האו שיתף את הקשר שלו עם עצי אשכולית ואמר כי, לאחר שהחל את דרכו כחקלאי וכיהן בעבר כיו"ר התאחדות החקלאים של הקומונה, מר האו מבין את הקשיים של אנשים בייצור חקלאי מסורתי - עבודה על סמך ניסיון, בהתאם למזג האוויר ולשוק.

מוצרי אשכוליות של קוה דואנג נחשבים כיום למוצר העיקרי, קיבלו סימן מסחרי קיבוצי והפכו למוצר מקומי טיפוסי. צילום: נגוק נגה

מתוך דאגה זו, בשנת 2019, הוא ומשקי בית אחרים ייסד את קואופרטיב ייצור האשכוליות הבטוחות של פו דואנג, שמאוחר יותר שונה שמו לקואופרטיב האשכוליות קווה דואנג. בתחילה היו רק 9 חברים עם כמעט 3 דונם של אשכוליות, אך כעת אזור הגידול הבטוח של קהילת פו דואנג התרחב, ויצר מקומות עבודה יציבים והכנסה גבוהה יותר לאנשים.

לדברי מר האו, זן האשכוליות קווי דואונג מקורו בעץ אשכוליות מזרעים, ששומר וגודל על ידי משפחתו של מר טראן תאו בכפר טאפ ת'ואונג. בזכות מראהו היפה, פירותיו הגדולים, בשרו הדק ומתיקותו המתונה, אנשים אוהבים אותו ומאז מפיצים אותו למשפחות רבות. זמן הקציר של אשכולית קווי דואונג מתחיל בדרך כלל מהירח המלא של אוגוסט, כ-2 עד 3 חודשים מוקדם יותר מאשכולית דיאן, כך שאנשים שותלים אותו לסירוגין כדי לפזר את היבול. בשנים האחרונות, בכל מקום בו אנשים קוצרים אשכולית קווי דואונג, סוחרים מגיעים לגינה כדי לקנות אותה.

"מוצרי אשכוליות של קוה דואנג נחשבים כיום למוצר העיקרי, קיבלו סימן מסחרי קיבוצי והפכו למוצר מקומי טיפוסי. במקביל, הקואופרטיב הרחיב גם את גידול הגויאבה הטייוואנית, מה שמביא ליעילות כלכלית גבוהה ומתאים לתנאי הקרקע של אזורי הפרברים של האנוי", אמר מר האו.

בשנת 2024, אשכולית של קווה דואנג וגויאבה לה קיבלו הסמכת OCOP של 3 כוכבים. זהו צעד גדול קדימה בקירוב מוצרים בטוחים לצרכנים.

מר האו יצר קומפוסט מפחי הדשנים האורגניים, והבטיח את האיכות והתהליך הנכונים להשקיית עצי האשכוליות והגויאבה. צילום: נגוק נגה

הבאת בינה מלאכותית (AI) וטכנולוגיה דיגיטלית לייצור

בשנת 2024, כאשר מר האו השתתף בקורסי הכשרה בנושא טרנספורמציה דיגיטלית בחקלאות, מחוסר הכרות עם סמארטפונים, הוא השתלט בהדרגה על כלי ניהול ייצור, זיהוי מזיקים, אופטימיזציה של דשנים וניטור צמיחת צמחים באמצעות יישומי בינה מלאכותית.

מר האו אמר: "בינה מלאכותית נותנת לי ייעוץ מדעי, והניסיון שלי כחקלאי עוזר לי לבצע התאמות סבירות למציאות. שני גורמים אלה משלימים זה את זה בצורה יעילה מאוד."

הודות ליישום הטכנולוגיה, מוצרי הקואופרטיב ניתנים למעקב ונמכרים בפלטפורמות מסחר אלקטרוני. אם בעבר אשכוליות נמכרו רק דרך סוחרים במחיר של 15,000 - 17,000 דונג וייט לפרי, כיום אשכוליות אורגניות ממקור בר-מעקב מתומחרות ב-50,000 דונג וייט לפרי, עם צריכה יציבה והרחבת השוק.

"אנחנו לא רק מוכרים מוצרים חקלאיים, אלא גם מוכרים את האמונה במוצרים נקיים, בטוחים ובריאים", שיתף מר האו בגאווה.

בשנת 2024, אשכולית של קווה דואנג וגויאבה לה קיבלו הסמכת OCOP של 3 כוכבים. זהו צעד גדול קדימה בקירוב מוצרים בטוחים לצרכנים. צילום: נגוק נגה

מר נגוין נו האו, למרות גילו מעל 70, עדיין ממשיך ללמוד. הוא שיתף פעולה עם קבוצת מהנדסים צעירים כדי לפתח את "Organic Garden AI Assistant" - אפליקציה המשלבת ידע בטיפול בצמחים, זיהוי מזיקים והדרכה בתהליכי חקלאות בטוחים. המשתמשים צריכים רק להעלות תמונות של עלים או פירות חולים, מערכת הבינה המלאכותית תזהה ותציע טיפול מתאים, ותעזור לחקלאים לחסוך זמן ומאמץ. זהו מודל המשלב ידע של חקלאים ובינה מלאכותית, ויוצר "זרוע דיגיטלית" חזקה לתמיכה בייצור חקלאי בקנה מידה קטן.

הודות לרוח החלוצית של מר נגוין נו האו והדור הצעיר, קואופרטיב האשכוליות קווה דואנג לא רק יוצר מקומות עבודה קבועים לעובדים מקומיים רבים, אלא גם פותח כיוון חדש לפיתוח חקלאי באזורי הפרברים של האנוי.

חברים מקבלים הכשרה בחינם בשימוש בכלים דיגיטליים, מיומנויות קידום מכירות, שידור חי של מכירות וניהול הזמנות מקוונות. המטרה ארוכת הטווח היא ליצור "קהילת חקלאית דיגיטלית" שבה כל חקלאי יכול להפוך למנהל חווה חכם דרך הטלפון שבידו.

***

" דף המידע מתואם על ידי משרד תיאום תוכנית הפיתוח הכפרי החדשה של העיר האנוי"

מקור: https://baophapluat.vn/ngot-thom-trai-buoi-que-duong.html