האם אנשים עם גאוט צריכים לאכול נבטי במבוק?

[מודעה_1]

לבעלי יש גאוט. האם זה בסדר שהוא יאכל נבטי במבוק באופן קבוע? אילו אמצעי זהירות עלינו לנקוט? (ביץ' פואונג, בין פואוק )

תְגוּבָה:

גאוט הוא מצב המאופיין בהצטברות גבישי שתן (נתרן שתן) או גבישי חומצת שתן במפרקים, הגורמים לדלקת פרקים. גאוט מופיע בדרך כלל באירועים חריפים וחוזרים ויכול להפוך לכרוני. חלק מהתסמינים האופייניים כוללים נפיחות, אדמומיות, כאב וחום במפרק הפגוע.

אנשים הסובלים מצנית צריכים להימנע או להגביל את צריכתם של נבטי במבוק, במיוחד אספרגוס, מכיוון שהם עלולים להחמיר את המצב ולגרום להתקפים חוזרים. נבטי במבוק מכילים לעיתים קרובות רמות גבוהות של פורינים, אשר עוברים מטבוליזם לחומצת שתן בגוף. עודף חומצת שתן מצטבר במפרקים, ויוצר גבישי שתן, מגרים את המפרקים ומעוררים תגובה של מערכת החיסון הגורמת לדלקת.

מלבד נבטי במבוק, אנשים עם גאוט צריכים להגביל את צריכת המזונות עתירי הפורינים כמו פירות ים (אנשובי, סרדינים, הרינג, קוויאר), בשר אדום (בקר, חזיר, בשר מעושן, חזיר), שומן מן החי וציר עצמות. יש להכין אוכל על ידי בישול או בישול (עם הרבה מים), ויש להימנע ממנות מטוגנות וצלויות.

הימנעו ממשקאות אלכוהוליים כגון יין ובירה, וממשקאות קלים עתירי סוכר המכילים פרוקטוז. הגבילו נשנושים בין הארוחות. ארוחת ערב צריכה להיות לפחות שלוש שעות לפני השינה כדי למנוע הצטברות פורינים בגוף.

כדי להבטיח תזונה המפחיתה את רמות הפורינים וחומצת השתן ועדיין מספקת מספיק חלבון, חולי גאוט צריכים להשלים את תזונתם עם חלבון מהצומח (אגוזים, שעועית, דגנים), להגביר את צריכת ירקות ירוקים ופירות בשלים, ולשקול שימוש בחלב דל שומן או במוצרי חלב דלי שומן.

על המטופלים לעבור בדיקות תקופתיות לפי הוראות הרופא, ולנטר לעתים קרובות את רמות חומצת השתן, רמות הסוכר בדם ורמות השומנים בדם. עליהם להימנע מעלייה מוגזמת במשקל, אשר עלולה להוביל לעודף משקל, השמנת יתר, סבילות לקויה לגלוקוז ותסמונת מטבולית, שכולן עלולות להחמיר את מצב הגאוט.

בתוספת חומרים מזינים טבעיים כגון תמצית ממברנת קליפת ביצה, קולגן מסוג II שאינו מפוגל ופפטיד קולגן שעבר הידרוליזה, כונדרויטין סולפט (מרכיב עיקרי במטריצה החוץ-תאית) ותמצית שורש כורכום, הוא מסייע בשיפור כאבים, הפחתת דלקת ונפיחות, שיפור התחדשות הסחוס והעצם התת-סחוסית, והגבלת הסיכון לאוסטאוארתריטיס עקב גאוט.

דוקטור טראן טי טרה פואנג
מרכז התזונה נוטריהום

קוראים יכולים לשאול כאן שאלות על תזונה כדי שהרופא יענה עליהן.

[מודעה_2]
קישור למקור