אנשים בהו צ'י מין סיטי נוהרים לפסטיבל הסרטנים קא מאו, "כל הסרטנים נעלמו"

מיד לאחר טקס הפתיחה בערב ה-18 בנובמבר, עם מגוון מנות טעימות ומאכלים מיוחדים כמו סרטנים, שרימפס מיובש, דגים מיובשים מכל הסוגים..., מספר רב של אנשים ותיירים בהו צ'י מין סיטי נהרו לחוות ולקנות בפסטיבל אוכל הסרטנים קא מאו.

בערב ה-18 בנובמבר, מנהיגים ונציגים גזרו את הסרט לפתיחת פסטיבל אוכל הסרטנים קא מאו - צילום: HT

בערב ה-18 בנובמבר, נפתח רשמית פסטיבל אוכל הסרטנים קא מאו בהו צ'י מין סיטי בבית התרבות לנוער, פאם נגוק טאצ' מספר 4 (רובע סאי גון). האירוע הוא אחת מפעילויות פסטיבל "שלום קא מאו", שאורגן במשותף על ידי הוועדה העממית של מחוז קא מאו והוועדה העממית של הו צ'י מין סיטי. הפסטיבל מתקיים במשך 4 ימים, בין השעות 9:00 ל-22:00, בין ה-18 בנובמבר ל-22 בנובמבר, עם יותר מ-100 דוכנים.

היכרות עם הטעמים, התרבות והרוח של אנשי קא מאו

באירוע נכחו מנהיגים רבים כמו סגן מזכיר ועדת המפלגה המחוזית של קא מאו, הו טאן טוי; סגן יו"ר ועדת העם של הו צ'י מין סיטי, נגוין מאן קואנג; סגן יו"ר ועדת העם המחוזית של קא מאו, הויאן צ'י נגוין, ונציגים של מחלקות, סניפים ויחידות של שני היישובים. בפרט, הפסטיבל משך אליו מספר רב של אנשים ותיירים לבקר ולחוות את המטבח כבר מההתחלה.

באירוע אמר מר הוין צ'י נגוין כי פסטיבל אוכל הסרטנים קה מאו הנערך בהו צ'י מין סיטי לא רק שואף לקדם מוצרים אנדמיים כמו שרימפס, סרטן קה מאו, מוצרים מיוחדים, OCOP... אלא גם מהווה הזדמנות להציג בפני חברים ותיירים קרובים ומרחוק את הטעם, התרבות והרוח החדשנית של מחוז קה מאו.

מנהיגי הוועד העממי של מחוז Ca Mau והוועד העממי של הו צ'י מין סיטי ביקרו בדוכנים - צילום: HT

"אנו מקווים שבאמצעות תצוגות מוצרים, מופעים קולינריים, חילופי אמנות וקשרים מסחריים, תחוו במלואם את התחכום, היצירתיות כמו גם את הכנות והכנסת האורחים של אנשי קה מאו", מקווה מר נגוין.

על פי המארגנים, פסטיבל אוכל הסרטנים קה מאו כולל 4 חללים עיקריים כגון: אזור תצוגה של דגמים, תמונות וסמלים ייחודיים של קה מאו; אזור המציג ומציג התמחויות אזוריות, המחבר סחר עם מוצרים מעובדים מסרטן, שרימפס מיובש, שרימפס לבן-רגל, דגים מיובשים, קן ציפורים, קרקרי שרימפס, לחמניות חזיר...

לקוחות נהרו פנימה, חנויות רבות "אזלו מהמלאי" של סרטנים, שרימפס מיובש, דגים מיובשים...

בערב ה-18 בנובמבר, מתחם הפסטיבל התמלא באנשים רבים, כאשר אלפי אנשים נהרו לבקר, לחוות, לטעום ולקנות מאכלים מיוחדים של קה מאו כמו סרטנים, שרימפס מיובש ודגים מיובשים מכל הסוגים.

בעוד שבחרה לקנות שרימפס מיובש במחיר של 750,000 דונג וייט לק"ג, ודגי גובי מיובשים ביותר מ-300,000 דונג וייט לאריזה של 500 גרם, גב' הו טי נגויט (מחלקת סאי גון) אמרה שמשפחתה אוהבת אוכל יבש, שרימפס וסרטנים, ולכן הם הגיעו לפסטיבל מוקדם כדי לחוות ולאכול. לדברי גב' נגויט, במקום לקנות אותם הביתה, בחרה משפחתה לאכול סרטני קה מאו שעובדו במקום במחיר של 800,000 דונג וייט לק"ג.

"זה סרטן גדול עם הרבה ביצי דגים אז הוא טעים. אבל עכשיו רוב הדוכנים אזלו אז אנחנו לא יכולים לאכול אותו גם אם אנחנו רוצים."

בערב ה-18 בנובמבר, מספר רב של אנשים ותיירים נהרו לפסטיבל כדי לחוות ולקנות - צילום: N.TRI

כמו גב' נגויט, אנשים רבים אמרו שהם הגיעו לפסטיבל בבוקר ובצהריים, אז הם ניסו וקנו הרבה מאכלים מיוחדים של קה מאו, במיוחד שהיו שם סוגים רבים של שרימפס מיובש במחיר של 500,000-800,000 דונג וייט לק"ג, ודגים מיובשים במחיר של 160,000-250,000 דונג וייט ל-500 גרם, כך שאנשים יכלו לקנות בקלות.

יחידות ועסקים רבים שהשתתפו בתוכנית אמרו שהופתעו משום שביום הראשון מספר הלקוחות היה כה גדול הן בבוקר והן אחר הצהריים, עד שעד הערב המוצרים כמעט אזלו. לכן, הם מתכננים להגדיל את כמות המוצרים כדי לשרת את הציבור והתיירים בימים הבאים.

בנוסף, במסגרת הפסטיבל, מתקיימות גם מופעים רבים של קאי לואונג ודון קא טאי טו, הטבועים במאפייני האזור הדרום-מערבי; דוכנים המגישים מגוון מאכלים מוכנים מושכים גם הם את תשומת ליבם וחווייתם של תושבי הו צ'י מין סיטי.

על פי המארגנים, בנוסף לארבעת החללים העיקריים של מטבח הסרטנים של קה מאו, הפסטיבל כולל גם אזור לעיבוד והיכרות עם המטבח הייחודי של קה מאו. כאן, המארגנים מזמינים אומנים ושפים מפורסמים מקה מאו והו צ'י מין סיטי להציג ולהציג מנות מיוחדות העשויות מסרטנים ופירות ים מאזור הנהר, כמו גם לסועדים להתנסות ולהיות מודרכים בהכנת מנות מיוחדות של קה מאו.

מלבד סרטנים, גם המוצרים המצוינים של קא מאו כמו שרימפס מיובש, דגים מיובשים מכל הסוגים... פופולריים למדי - צילום: N.TRI

נציג דוכן שמח כי מוצרים רבים אזלו עד הערב - צילום: N.TRI

נציג מפעל ייצור מציג רוטב דגים למבקרים בפסטיבל - צילום: N.TRI

שרימפס כבוש ומוצרי דגים מיובשים מושכים לקוחות - צילום: N.TRI

מכיוון שהדוכן שלה אזל מוקדם, גב' פאם טי דונג (עמוד שער מימין), נציגת קואופרטיב בון בון מין דוי קא מאו, הלכה למכור בדוכן הסמוך - צילום: N.TRI

בערב ה-18 בנובמבר, כשנגמרו הסרטנים מוקדם, שלחה יחידה סרטנים מק'ה מאו לפסטיבל. מחיר המכירה של הסרטנים כאן הוא 500,000 דונג וייטנאמי לק"ג - צילום: N.TRI

החלל הקולינרי בשילוב עם במת המוזיקה מסייע למבקרים לחוות יותר חוויות בפסטיבל - צילום: N.TRI

נגוין טרי

מקור: https://tuoitre.vn/nguoi-dan-tp-hcm-un-un-den-le-hoi-cua-ca-mau-het-sach-cua-20251118211409861.htm