אנשים מהו צ'י מין סיטי נהרו לפסטיבל הסרטנים קא מאו, אבל כל הסרטנים אזלו.

מיד לאחר טקס הפתיחה בערב ה-18 בנובמבר, עם מגוון מנות טעימות ומאכלים מיוחדים כמו סרטנים, שרימפס מיובש וסוגים שונים של דגים מיובשים, מספר רב של אנשים ותיירים בהו צ'י מין סיטי נהרו לחוות ולקנות בפסטיבל אוכל הסרטנים קא מאו.

בערב ה-18 בנובמבר, מנהיגים ונציגים גזרו את הסרט לחנוכת פסטיבל אוכל הסרטנים קא מאו - צילום: HT

בערב ה-18 בנובמבר, נפתח רשמית פסטיבל אוכל הסרטנים קא מאו בהו צ'י מין סיטי במרכז התרבות לנוער, ברחוב פאם נגוק ת'אץ' 4 (רובע סייגון). האירוע הוא אחת מפעילויות פסטיבל "שלום קא מאו", שאורגן במשותף על ידי הוועד העממי של מחוז קא מאו והוועד העממי של הו צ'י מין סיטי. הפסטיבל יתקיים במשך ארבעה ימים, בין השעות 9:00 ל-22:00, בין ה-18 ל-22 בנובמבר, וכולל למעלה מ-100 דוכנים.

היכרות עם הטעמים, התרבות והרוח של תושבי קא מאו.

באירוע נכחו מנהיגים רבים כגון סגן מזכיר ועדת המפלגה המחוזית של קא מאו, הו טאן טוי; סגן יו"ר ועדת העם של הו צ'י מין סיטי, נגוין מאן קואנג; סגן יו"ר ועדת העם המחוזית של קא מאו, הויאן צ'י נגוין, יחד עם נציגים ממחלקות, סוכנויות ויחידות של שני היישובים. ראוי לציין כי הפסטיבל משך אליו מספר רב של מקומיים ותיירים שהגיעו לבקר ולחוות את המטבח המקומי כבר משלב מוקדם.

באירוע אמר מר הוין צ'י נגוין כי פסטיבל אוכל הסרטנים קא מאו המתקיים בהו צ'י מין סיטי לא רק שואף לקדם מוצרים ייחודיים כמו שרימפס וסרטנים קא מאו, מוצרים מיוחדים, מוצרי OCOP וכו', אלא גם להציג בפני חברים ותיירים מקרוב ומרחוק את הטעמים, התרבות והרוח החדשנית של מחוז קא מאו.

מנהיגי ועדת העם של מחוז קא מאו וועדת העם של הו צ'י מין סיטי מבקרים בדוכנים - צילום: HT

"אנו מקווים שבאמצעות תצוגות מוצרים, הדגמות קולינריות, חילופי אמנות ונטוורקינג עסקי, תעריכו במלואם את התחכום, היצירתיות, הכנות והכנסת האורחים של תושבי קא מאו", הביע מר נגוין את תקוותו.

על פי המארגנים, פסטיבל אוכל הסרטנים קה מאו כולל ארבעה אזורים עיקריים: אזור תצוגה המציג דגמים, תמונות וסמלים ייחודיים של קה מאו; אזור המציג ומציג מוצרים אזוריים מיוחדים, המקשר בין סחר למוצרים מעובדים העשויים מסרטן, שרימפס מיובש, שרימפס לבן-רגל, דגים מיובשים, קן ציפורים, קרקרי שרימפס, נקניקיית חזיר ועוד.

לקוחות נהרו פנימה, ולספקים רבים אזלו הסרטנים, השרימפס המיובש, הדגים המיובשים וכו'.

בערב ה-18 בנובמבר, מתחם הפסטיבל התמלא באנשים רבים, כאשר אלפי אנשים נהרו לבקר, לחוות, לטעום ולרכוש מאכלים מיוחדים ממחוז קה מאו, כגון סרטנים, שרימפס מיובש וסוגים שונים של דגים מיובשים.

בעוד שבחרה שרימפס מיובש במחיר של 750,000 דונג וייט לק"ג ודג ראש נחש מיובש ביותר מ-300,000 דונג וייט לאריזה של 500 גרם, גב' הו טי נגויט (מחוז סייגון) אמרה שמשפחתה נהנית מאכלי ים מיובשים, שרימפס וסרטנים, ולכן הגיעו לפסטיבל מוקדם כדי לחוות ולאכול אותם. לדברי גב' נגויט, במקום לקנות אותם הביתה, משפחתה בחרה לאכול סרטן קה מאו שהוכן במקום במחיר של 800,000 דונג וייט לק"ג.

"אלה סרטנים גדולים עם הרבה ביצי, אז הם טעימים להפליא. אבל עכשיו רוב הדוכנים אזלו, אז אי אפשר למצוא יותר לאכול."

בערב ה-18 בנובמבר, מספר רב של מקומיים ותיירים נהרו לפסטיבל כדי לחוות ולקנות - צילום: N.TRÍ

כמו גב' נגויט, מקומיים רבים אמרו שהם היו בפסטיבל מהבוקר ומהצהריים, כך שהייתה להם הזדמנות לנסות ולקנות לא מעט מאכלים מיוחדים של קה מאו, במיוחד שרימפס מיובש במחיר של 500,000-800,000 דונג וייט לק"ג, ודגים מיובשים במחיר של 160,000-250,000 דונג וייט ל-500 גרם, מה שהופך אותם לקלים לרכישה.

עסקים וארגונים רבים שהשתתפו הביעו הפתעה ממספר הלקוחות הרב ביום הראשון, הן בבוקר והן אחר הצהריים, מה שהוביל למכירה כמעט מוחלטת של כל המלאי עד הערב. לכן הם מתכננים להגדיל משמעותית את המלאי שלהם כדי לשרת מקומיים ותיירים בימים שלאחר מכן.

בנוסף, הפסטיבל כולל גם מופעים רבים של קאי לואונג ודון קא טאי טו בעלי ניחוח דרום-מערבי וייטנאמי מובהק; דוכנים המציעים מגוון אוכל מוכן מושכים גם הם את תשומת ליבם וחוויותיהם של תושבי הו צ'י מין סיטי.

על פי המארגנים, בנוסף לארבעת האזורים העיקריים המוקדשים למטבח סרטני קה מאו, הפסטיבל כולל גם אזור מרכזי המציג ומציג את תענוגות הקולינריה הייחודיים של קה מאו. כאן, המארגנים מזמינים אומנים ושפים ידועים מקה מאו והו צ'י מין סיטי להדגים ולהציג מנות ייחודיות העשויות מסרטן ופירות ים מאזור הנהר. המבקרים יכולים גם לטעום וללמוד כיצד להכין את התמחויות קה מאו.

מלבד סרטנים, מוצרים בולטים אחרים של קא מאו כמו שרימפס מיובש, סוגים שונים של דגים מיובשים... גם הם פופולריים למדי בקרב הלקוחות - צילום: N.TRÍ

נציג מאחד הדוכנים סיפר בהתרגשות כי מוצרים רבים אזלו עד שעות אחר הצהריים המאוחרות - צילום: N.TRÍ

נציג ממפעל ייצור מציג רוטב דגים למבקרים בפסטיבל - צילום: N.TRÍ

שרימפס מלוח ומוצרי דגים מיובשים מושכים לקוחות - צילום: N.TRÍ

מכיוון שהדוכן שלה אזל מוקדם, גב' פאם טי דונג (מימין בקצה), נציגת קואופרטיב מין דוי בון בון בקה מאו, הלכה לעזור למכור בדוכן השכן - צילום: N.TRÍ

מכיוון שהסרטנים אזלו מוקדם, בערב ה-18 בנובמבר, יחידה שלחה בדחיפות סרטנים נוספים מק'ה מאו לפסטיבל. מחיר המכירה של הסרטנים כאן היה 500,000 דונג וייטנאמי לק"ג - צילום: N.TRÍ

החלל הקולינרי, בשילוב עם במת המוזיקה, מספק למבקרים חוויות רבות נוספות בפסטיבל - צילום: N.TRÍ

נגוין טרי

מקור: https://tuoitre.vn/nguoi-dan-tp-hcm-un-un-den-le-hoi-cua-ca-mau-het-sach-cua-20251118211409861.htm