היצע שופע של דגי מים מתוקים במהלך חופשת טט.

עם התקרבות ראש השנה הירחי, הביקוש למוצרי פירות ים, במיוחד דגים ושרימפס, עולה משמעותית בהשוואה לתקופות אחרות של השנה. כתוצאה מכך, חקלאי חקלאות ימית במחוז משקיעים רבות בעונת החקלאות שלהם בסוף השנה. מוצרים מיוחדים כמו דג ראש נחש, קרפיון קריספי ולואץ' מבוקשים מאוד.

אזור גידול דגים בקומונה פו הואה, מחוז דונג נאי . צילום: בין נגוין

נכון לעכשיו, לבריכות וכלובי דגי מים מתוקים יש היצע שופע. מצד שני, בסוף השנה הנוכחית חלה ביקוש איטי יותר בשוק בהשוואה לתקופה המקבילה בשנים קודמות, מה שמוביל לירידה במחירים של מוצרי דגי מים מתוקים רבים. מגדלי דגי מים מתוקים ממתינים בקוצר רוח לעונת השיא של שוק הדגים כדי להבטיח יבול שופע עם מחירים טובים.

מגוון התמחויות של דגי מים מתוקים

למחוז דונג נאי פוטנציאל חזק לפיתוח חקלאות ימית, עם שטח כולל של כמעט 9,900 דונם המוקדש לחקלאות ימית בבריכות ובאגמים. מתוכם, כמעט 8,300 דונם משמשים לחקלאות ימית במים מתוקים, וכמעט 1,600 דונם לחקלאות ימית במים מליחים. בנוסף, במחוז יש 20 אגמים המשמשים כיום לחקלאות ימית ודיג, המשתרעים על שטח כולל של כמעט 51,500 דונם. חקלאות ימית בכלובים ורפסודות בנהרות ובאגמים מפותחת גם היא, עם כמעט 1,300 רפסודות ומעל 5,200 כלובים, התורמים לגיוון מוצרי חקלאות ימית במים מתוקים ומליחים המסופקים לשוק.

במהלך עונת גידול הדגים בסוף השנה, החקלאים מתמקדים בדגים מיוחדים יקרי ערך כדי לספק את הביקוש לחגיגות סוף השנה וראש השנה. מר נגוין נגוק טהאן, הבעלים של חוות הדגים פו דין (קומונה פו הואה), אמר: "לקראת עונת טט (ראש השנה הירחי), החווה שלנו מגדילה את הייצור של דגים מיוחדים רבים יקרי ערך כגון: שפמנון, שפמנון זהוב, שפמנון מנומר, לואץ', צלופח ושפמנון מנומר... ככל שטט מתקרב, הביקוש למוצרים מיוחדים אלה עולה משמעותית לחגיגות סוף השנה וראש השנה וכמתנות. מחירי הדגים המיוחדים הללו בדרך כלל גבוהים יותר מאשר בתקופות אחרות של השנה. החווה שלנו מגדילה את הייצור של דגים מיוחדים יקרי ערך."

מר טונג ואן סי, מגדל דגים ברובע טראן ביין, אמר: "למיני דגים מיוחדים יש בדרך כלל ערך כלכלי גבוה. במיוחד בחגים ובתקופת טט (ראש השנה הירחי), הביקוש לדגים מיוחדים עולה, ולכן מפעלים רבים מגדילים את הייצור ואת מגוון הדגים המיוחדים. בעונת הטט הזו, בנוסף למיני דגים מוכרים כמו קרפיון פריך, שפמנון ודג ראש נחש, אנו מגדלים גם דג מיוחד חדש: דג שרשרת פנינה. נכון לעכשיו, סוג זה של דג נמכר במחיר קמעונאי בכ-180,000 דונג וייטנאמי לק"ג."

על פי מגדלי דגי מים מתוקים במחוז, מחיריהם של סוגים רבים של דגי מים מתוקים מיוחדים בדרך כלל עולים משמעותית סביב טט (ראש השנה הירחי). השנה, עקב ביקוש איטי יותר בשוק בהשוואה לשנים קודמות, מחיריהם של דגי מים מתוקים מיוחדים רבים נותרו כמעט ללא שינוי. שפמנונים מתומחרים בכ-70,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג; דג ראש נחש ב-75-80,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג; וקרפיון קריספי ב-120,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג... כמעט מחצית המחיר בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

עקב תנאי מזג אוויר קשים, גידול שרימפס במים מליחים התמודד עם קשיים, מה שהוביל להיצע מוגבל בעוד שהביקוש בשוק נותר גבוה. מסוף 2025 ועד היום, מחירי השרימפס עלו משמעותית בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. נכון לעכשיו, מחיר השרימפס הלבן נע בין 160,000 ל-240,000 דונג וייט לק"ג, תלוי בגודל. ההערכה היא שמוצר זה ימשיך לעלות במחיר. ברמת מחירים זו, מגדלי השרימפס השיגו רווחים גבוהים.

מנהל קואופרטיב המסחר והשירותים למוצרי מים של טאנה קונג, נגוין הוי בין (קומונה של פואוק אן)

היצע גדול מחכה לקונים.

נכון לעכשיו, יש עודף גדול של דגי מים מתוקים הממתינים לקציר. ההיצע השופע, יחד עם ביקוש נמוך משמעותית בשוק בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, הביאו למחירים יציבים ונמוכים עבור דגי מים מתוקים.

על פי מספר מגדלי דגי מים מתוקים במחוז, בזמן אגירת דגי האצבעות לעונת ראש השנה הירחי 2026, סוגים רבים של דגי מים מתוקים נמכרו במחירים גבוהים, מה שגרם לחקלאים להגדיל את הייצור בביטחון בתקווה לעונת טט מוצלחת. היצע דגי המים המתוקים לשוק בעונת טט זו גבוה יותר מאשר בשנים קודמות. בינתיים, הביקוש בשוק עומד כיום על כ-50% בלבד ממה שהיה בשנה שעברה. עודף ההיצע שמר על מחירי סוגים רבים של דגי מים מתוקים ברמות נמוכות.

באופן ספציפי, מחירי הקרפיון, הטלפיה ודגים אחרים המתרבים נעים בין 45,000 ל-50,000 דונג וייט לק"ג, עשרות אלפי דונג וייט לק"ג פחות מהתקופה המקבילה אשתקד. מר נגוין ואן דן, מגדל דגים בכפר סואי טונג, בקומונת טרי אן, הביע את דאגתו: "מחירי כל הדגים המתרבים ירדו בו זמנית. למרות המחירים הנמוכים, סוחרים עדיין קונים במשורה. בעבר, סוחרים היו קונים את כל הרפסודה בבת אחת; הפעם הם קונים בכמויות קטנות בכמה עסקאות."

מר נגוין הונג וי, חקלאי דגים ברובע טראן ביין, חולק את אותן חששות ואמר: "בעונת הטט השנה, בחווה שלי יש מעל 30 כלובי דגים, עם יבול ממוצע של 5-7 טונות של קרפיונים ושפמנונים לכלוב. מחיר הדגים נמוך בהרבה מאשר בתקופה המקבילה אשתקד, בעוד שמחיר המזון ועלויות רבות אחרות עלו. שולי הרווח של מגדלי הדגים הצטמצמו, או אפילו נעלמו. למרות המחירים הנמוכים, השוק נותר איטי למדי, ומגדלי הדגים ממתינים בקוצר רוח לעלייה בביקוש במהלך עונת השיא של שוק הטט."

מר וו דין דאם, מנהל קואופרטיב הדיג התיירותי האקולוגית לאנג בה (אזור טראן ביין), העיר: "בעונת הטט השנה, באזור זה לבדו יש מעל 100 חוות דגים. הצפי הוא שבעונת הטט של שנת הסוס 2026, כפר חוות הדגים הזה יספק יותר מאלף טון של דגים מסחריים לשוק. כמות הדגים המסופקת לשוק דומה לשנים קודמות, אך הביקוש האיטי פירושו שכמות הדגים הממתינים להיקטף בחוות גבוהה יותר מאשר בתקופה המקבילה אשתקד. למרות שהשוק נמצא כעת בעונת השיא לצריכת דגי טט, הביקוש נותר איטי למדי. מגדלי הדגים ממתינים בקוצר רוח לעלייה בביקוש."

שוק דגי הנוי במהלך ראש השנה הירחי 2026 נשלט על ידי דגי קוי, מבוקשים מאוד. אלה נמכרים לפי קילוגרם, בהתאם לסוג, כאשר המחירים נעים בין 300,000 ל-700,000 דונג וייט לק"ג, בדומה לתקופה המקבילה אשתקד. עבור דגים נדירים במיוחד, המחיר מחושב לפי דג, ונע בין כמה מאות אלפי לכמה מיליוני דונג וייט לדג.

מישורים

מקור: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202602/nguon-cung-ca-nuoc-ngot-doi-dao-dip-tet-2c60322/