זוכרים את עונת הג'קפרוט הישנה

יום שמשי אחד, השמש זרחה על החצר. אמא חזרה מהגינה ואמרה שכל הג'קפרוט צמח עם קוצים, אז היא צריכה לקטוף אותם ולקרוע אותם לגזרים כדי לייבש אותם, כי זה יהיה בזבוז אם הם יבשילו ואף אחד לא יאכל אותם. כששמעתי את אמא אומרת את זה, פתאום נזכרתי בסל הג'קפרוט של סבתא.

צילום: סונג אן

כשהשמש הקופחת של מרכז וייטנאם כיחה, הג'קפרוט כבר נפתח, קוציו עגלגלים ומלאי אנרגיה. זה היה בוקר ערפילי באמת, כאשר בהרים שלפני הכפר, להקות דרורים קראו את השחר. סבתא קשרה מוט ארוך למגל. אבא נשא את המוט קדימה, וסבתא הלכה אחרינו, נושאת סל עם שני מוטות נשיאה. אחיי ואני נגררנו לאורך הדרך, מתחננים שילוו אותנו. ג'קפרוט בוסר ובשלים נקטפו. מדי פעם, ג'קפרוט בשל ורטוב היה נופל בקול חבטה, פלחיו הצהובים והריחניים מתפזרים לכל עבר. אחר כך היינו רצים, קוטפים ואוכלים אותם תוך כדי צחקוקים שובבים.

הג'קפרוט הובא הביתה, וסבתא השתמשה בעלי בננה מיובשים כדי לנגב את השמן שניתז החוצה לאחר הסרת הקוצים. הג'קפרוט נחתך לאחר מכן לאשכולות בסל. השלב הבא היה הסרת הליבה, והותירו רק את הפלחים והסיבים. אחיי ואני תרמנו יחד, חלקם הוציאו את הסיבים, אחרים את הגרעינים, והותירו רק את פלחי הג'קפרוט הרכים. סבתא הניחה קרש חיתוך במרכז הסל והחלה לחתוך כל פלח לרצועות דקות.

הג'קפרוט הבשל והבוסר נשמרים בנפרד. גם הג'קפרוט הבשל יתר על המידה נשמרים בנפרד. פלחי הג'קפרוט הלבנים-קרמיים והצהובים-זהובים נפרסים בקפידה ומפוזרים על מגש. כשהשמש מתחילה לזרוח בעוצמה רבה יותר, סבתא מקימה שני ספסלים ארוכים באמצע החצר ופורסת את הג'קפרוט על המגש לייבוש.

אולי יעניין אותך גם

ספרות מתורגמת ומאבקיה הפנימייםמעולם לא עמדו מתרגמים בפני לחץ כה עצום להפוך למיושן כמו שהם עומדים בפני היום. כלי בינה מלאכותית המסוגלים לתרגם עשרות אלפי מילים תוך שניות ספורות כמעט ללא עלות שינו באופן משמעותי את נוף שוק התרגום.

מפגש בלתי מוגבל של ספרותב-16 ביוני, התקיים פורום חילופי הספרות בין וייטנאם למקסיקו באווירה חגיגית וחמימה בגבעת האמנים (האנוי).

לאחר מסעם של אלו שעזבו את מולדתם.בשנות ה-2000 אחורה בזמן, דייגים עניים מאזור נהר אן ג'יאנג היגרו להרי המרכזיים כדי למצוא עבודה. במהלך מסעות מפרכים אלה, הם גילו במפתיע את מאגר הסכר ההידרואלקטרי סה סאן 4. פני המים העצומים והשלווים כאילו עוררו את האינסטינקטים המולדים של אלו שנולדו מנהר האו.

הפרדנו את זרעי הג'קפרוט והסיבים. הזרעים קולפו משכבתם החיצונית הרכה והושלכו לפינת החצר. הסיבים הגדולים והטעימים הונחו בצד; בזמן ארוחת הצהריים, סבתא הייתה מבשלת סיר של מרק סיבים מתוק ורך של ג'קפרוט. את השאר, כולל הקוצים והעיסה, גרפנו למסננת גדולה ונשאנו לכיוון הרפת.

סלי הג'קפרוט נצצו בשמש הקיץ. הג'קפרוט הבשל היה פריך ולבן טהור; הג'קפרוט הצעיר והבשל לגמרי קיבל צבע זהוב. סבתא אספה את כולם אחר צהריים אחד כשנשבה בריזה דרומית קרירה. שקית הפלסטיק המלאה בג'קפרוט נקשרה היטב ואוחסנה בצנצנת חרס קטנה בצבע עור צלופח בפינת הבית.

כשהרוח הצפונית החלה לנשוב, סבתא הייתה פותחת בזהירות את שקית הפלסטיק ונותנת לכל אחד מאיתנו חופן של ג'קפרוט. יושבים על ערסל הבמבוק החורק, היינו לועסים את הג'קפרוט תוך כדי צחקוקים ושרים חידות זה לזה, מבקשים זה מזה לנחש את שמותיהם של צמחים או בעלי חיים מסוימים.

בתקופות רזות, סיר האורז של סבתי תמיד הוסיף מעט ג'קפרוט מיובש. לפעמים, היה שם חופן של זרעי ג'קפרוט חומים ואגוזיים, מרוסקים, קלופים ומושרים עד לריכוך. אורז ג'קפרוט ליווה אותי בילדותי, והותיר אחריי זיכרון מתוק ורדוף רוחות של הכפר הישן. עכשיו, סבתי נפטרה, והמגשים והכיסאות ששימשו לייבוש הג'קפרוט בחצר נעלמו. בית הקש בן שני החדרים עם ערסל הבמבוק המתוח לרוחב גם הוא התפורר עם הזמן. רק דמותה של סבתי נותרה בזיכרוני.

בכל פעם שהופיעו קרני שמש קיציות ראשונות, סבתא הייתה מציצה בג'קפרוט המשתלשל, אחר כך פורשת את הסל שלה בצל הקריר של עץ הג'קפרוט בפינת החצר, ומניחה את קרש החיתוך שלה באמצע החצר כדי לפרוס את הג'קפרוט בצליל ריסוק. היא הייתה נוזפת באחי בשובבות כשהיא רואה אותו לועס את פלחי הג'קפרוט הזהובים והריחניים: "מהר וקלף אותם לפני שהשמש תחמם מדי, תפסיק לשבת שם ולדאוג לאכילה! נבל!" אחר כך הייתה מנגבת את זווית פיה בצעיף המשובץ שלה, שפתיה הופכות לאדומות ורודות מלעיסת אגוז בטל.

אני מרגיש בר מזל שחוויתי את העונות המתוקות והבלתי נשכחות של ילדותי. אני זוכר את עונת הג'קפרוט של פעם.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

וייטנאם וארצות הברית מחזקות את שיתוף הפעולה בהתמודדות עם תוצאות המלחמה.VTV.vn - ב-22 ביוני, המזכיר הכללי והנשיא טו לאם קיבל את פניו של מזכיר הצי האמריקאי בפועל, הונג צ'או.

המזכיר הכללי והנשיא טו לאם מקבל את ממלא מקום מזכיר הצי של ארצות הברית.ב-22 ביוני 2026, בהאנוי, קיבל המזכיר הכללי והנשיא טו לאם את פניו של מזכיר הצי האמריקאי בפועל, הונג צ'או.

המזכיר הכללי ונשיא וייטנאם מקבלים את פניו של מזכיר הצי בפועל של ארצות הברית.ב-22 ביוני 2026, בהאנוי, קיבל המזכיר הכללי והנשיא טו לאם את פניו של מזכיר הצי האמריקאי בפועל, הונג צ'או.

לפי Nhandan.vn

מקור: https://baoangiangiang.com.vn/nho-mua-mit-cu-a490371.html