ענבי חלב קוריאניים משתרשים באדמת קוואנג נין.

מאזורי גידול ענבים מסורתיים, משקי בית רבים בקואנג נין מציגים באומץ זני ענבי חלב קוריאניים לייצור, עם תוצאות ראשוניות מבטיחות.

ברובע בין קה, במחוז קוואנג נין , על שטח של למעלה מ-1,500 מ"ר, מר וו שואן סון וגב' נגוין טי פואנג הפכו את האדמה שגידלו בעבר גלדיולוס לכרם אורגני שופע עם שני זנים עיקריים: ענבי חלב קוריאניים וענבי הא דן.

מעטים יודעים שכאשר החל לגדל ענבים באפריל 2024, הידע של מר סון על גידול זה היה כמעט אפסי. לא היה לו ניסיון ולא מודלים מוכנים ללמוד מהם, אך הוא בכל זאת החליט לנסות את כוחו בגידול הזה, שנחשב לבררן למדי.

"בהתחלה דאגתי כי אף אחד כאן מעולם לא גידל ענבים, אבל ככל שעשיתי את זה יותר, כך הבנתי עד כמה האדמה והאקלים מתאימים לנו", שיתף סון.

גב' Nguyen Thi Phuong קוטפת ענבי חלב קוריאניים. צילום: Nguyen Thanh.

כדי לשאוף לייצור נקי, משפחתו משתמשת רק בזבל פרות רקוב היטב שנרכש מבאה וי ( האנוי ) בשילוב עם חומרי הדברה ביולוגיים. כל גפן מטופלת בקפידה, החל מגיזום ועיצוב ועד לוויסות מי ההשקיה. הושקעה מערכת השקיה אוטומטית כדי לחסוך במים תוך שמירה על רמת לחות מתאימה לצמיחת הצמחים.

לדברי גב' נגוין טי פוונג, גידול ענבים אורגני דורש יותר מאמץ ועלויות מאשר חקלאות קונבנציונלית, אך בתמורה, איכות המוצר עולה על הכל. "הלקוחות מוצאים את הענבים טעימים ומרגישים שקטים משום שהם נקיים, ולכן הם חוזרים לעתים קרובות מאוד", אמרה.

לאחר יותר משנה של טיפול, הכרם נכנס כעת לעונת הבציר הראשונה שלו עם יבול משוער של כ-1.5 טון. עם מחיר מכירה של כ-150,000 דונג וייט לק"ג, המשפחה צופה להרוויח מעל 200 מיליון דונג וייט. מה שמשמח עוד יותר את מר וגברת הבן הוא שכל הענבים הבשלים נרכשים על ידי הלקוחות ברגע שהם מגיעים.

"היו פעמים שבהן לקוחות המשיכו להתקשר אבל נגמרו לנו הענבים למכור. אנחנו מאמינים שבשנים הבאות, ברגע שהגפנים יתבססו, היבול והאיכות יהיו אפילו טובים יותר", אמר מר סון.

מעבר לערכו הכלכלי , הכרם הפך לחוויה חדשה ומושכת עבור מקומיים ותיירים. הגפנים המסודרות בקפידה משובצות בשבילים ירוקים מכוסי דשא ונקודות צילום מעוצבות להפליא. בסופי שבוע, משפחות וצעירים רבים מבקרים כדי לחקור, לקטוף ענבים בעצמם וליהנות מהם ממש בתוך הכרם.

תיירים עושים צ'ק-אין בכרם ענבי חלב קוריאני. צילום: נגוין טאן.

ברובע אן סין, במחוז קוואנג נין, מר נגו דוק טרי מושך תשומת לב גם עם המודל שלו לגידול כמעט 2 דונם של ענבי חלב קוריאניים בחממות. בשנת 2022, כאשר החליט לייבא את זן ענבי החלב, מר טרי התמודד עם ספקנות רבה מכיוון שמדובר בצמח שמעדיף אקלים קר. עם זאת, הודות להשקעה במערכת חממות מקיפה, השקיה בטפטוף וויסות אקטיבי של הטמפרטורה, גפני הענבים שלו עדיין משגשגים.

"זן הענבים הזה קשה משום שצריך לטפל בזהירות בכל אשכול ענבים. כשהענבים נושרים, צריך לחתוך את האשכולות הקטנים יותר, ולהשאיר רק את היפים שבהם כדי שהצמח יוכל לרכז את החומרים המזינים שלו", שיתף מר טרי את ניסיונו.

כדי להבטיח את איכות הענבים, כל האשכולות שנבחרו נאספים בשקיות כדי למזער את ההשפעה הסביבתית. הודות לתהליך טיפול קפדני זה, לענבים טעם מתוק ופריך ומראה מושך, בדומה לענבים מיובאים.

נכון לעכשיו, המודל של מר טרי מניב כ-3 קווינטלים של פרי לסאו (360 מ"ר), מתוכם 70% הם פירות דרגה 1, הנמכרים במחיר של 300,000 - 350,000 דונג וייט לק"ג. הוא צופה שהיבול יגדל ל-5-6 קווינטלים לסאו בעונות הבאות.

לדברי מר טראן ואן ת'וק, ראש מחלקת ייצור הגידולים והגנת הצומח במחוז קוואנג נין, המודלים לגידול ענבי חלב קוריאניים וענבי הא דן במחוז הראו בתחילה יכולת הסתגלות טובה לאקלים ולתנאי הקרקע המקומיים.

לדברי מר ת'וק, המגמה של פיתוח חקלאות אורגנית, יישום טכנולוגיה מתקדמת וחיבורה לתיירות חווייתית פותחת כיוון מבטיח לחקלאות של קואנג נין. עם זאת, כדי לשכפל מודלים אלה, אנשים עדיין זקוקים לתמיכה מבחינת הון, טכנולוגיה וקשרים לשווקי צרכנים.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/nho-sua-han-quoc-ben-re-dat-quang-ninh-d812681.html