תנורי אש אדומים מבשלים אורז לצדקה בהואה תין

אש במטבח - תמונה 1.

קבוצת פילנתרופים הקימה מטבח שדה במרכז ההצפות של קהילת הואה תין, דאק לק (לשעבר מחוז טאי הואה, פו ין ) כדי לבשל אלפי ארוחות חמות לתמיכה באנשים - צילום: לה טרונג

ארבעה ימים לאחר שהשיטפון הותיר אחריו נוף שומם, החל מצהריים ה-24 בנובמבר, בכפרים כמו ואן דוק והא ין (טוי אן דונג, דאק לאק ) במורד נהר קי לו, החלה חמימות חיי הכפר לחזור.

עשן היתמר מכל בית לאחר ימים רבים של שקיעה במי שיטפונות.

בשעה 11 בבוקר, דרך הבטון שהובילה למרכז כפר הא ין הייתה עמוסה באנשים שהלכו בחיפזון כדי לקבל אספקה. מתחת לעצי הקוקוס והבננה שזה עתה נפגעו מהסופה, עשן עלה ממטבח הבית שמתחתיהם של מר לה פואוק טאן וגברת נגוין טי טוי לין.

החיים הרגילים חוזרים בהדרגה, אם כי עדיין ישנן קשיים רבים לפנינו.

עם תנור ואש, אתם לא צריכים לדאוג מרעב או קור.

מר הו ואן טאם

קבוצת המטבח שומרת על חום הכפר והבתים.

בחדרו בקומה התחתונה, ישבו מר טאנה, אשתו ובתו וגמעו אטריות. רק אלה שעברו את השיטפון יכלו להבין עד כמה יקרה קערה של אטריות אינסטנט מהבילות בימים אלה.

מדי פעם, בין הארוחות, גברת לין הייתה רצה למטבח הסמוך לבאר כדי לדחוף עצי הסקה כדי למנוע מהאש לכבות.

גברת לין היססה למדי כשנתבקשה לפתוח את מכסה סיר הברזל היצוק הגדול והמהביל שעל הכיריים. היא אמרה... שהיא פשוט הרתיחה מים מסיר אחד למשנהו כדי לחסוך זמן על הכיריים, העשן והאש גם ייבשו הכל, והכי חשוב, הם שמרו על חום הבית לאחר ימים רבים של שיתוק.

משפחות כמו גברת לין ומר טאנה בכפר הא ין חוו זה עתה את השיטפון הנורא ביותר מזה עשרות שנים.

בליל ה-19 בנובמבר ובשעות הבוקר המוקדמות של ה-20 בנובמבר, מי נהר קי לו התחתון עלו על גדותיהם של הסוללות כאילו התפוצצו ופרצו היישר אל תוך הכפר בצד השני. קולות של פרות ותאו גונחים, קולות של ילדים בכי התערבבו בקולות של מבוגרים שקראו זה לזה לברוח מהשיטפון.

אבל איש לא היה מהיר יותר מהמים. תוך רגע, הכפר השליו לאורך הסוללה, הנסתר תחת עצי הקוקוס הגבוהים, שקע בים.

תנור "התחייה"

בצהריים של ה-24 בנובמבר, הכפרים במורד נהר קי לו חשו את חמימות החיים חוזרת. בתים, לאחר ימים רבים של טבילה בבוץ, היו כעת יבשים יותר, והבוץ נדחק הצידה כדי לפנות מקום לילדים לשכב ולמבוגרים לנוח.

כאשר אוכל מסופק באופן רציף על ידי נדבנים, אנשים רבים מנצלים את זמנם בבית כדי לתקן דברים ולייבש בגדים. המטבח הוא המקום הקדוש, החם והנעים ביותר בכפרים הכפריים, ולכן אמהות וסבתות מנסות למצוא דרכים להצית מחדש את האש.

על הכביש הבוצי, מר הו ואן פי, אשתו, גברת דאנג טי טונג האנג, ושני ילדיהם אכלו את ארוחת הצהריים שלהם במרפסת. לאחר מכן, על דלתות העץ עדיין היו כתמי בוץ שלא נשטפו, וכמה שקיות אורז שהושרו במים היו פרושות על הרצפה לייבוש, אך הן היו רטובות והדיפו ריח חמוץ.

מר פי, אשתו וילדיו התיישבו לאכול את ארוחתם הביתית הראשונה לאחר ארבעה ימים של טבילה במי שיטפונות. על מגש קטן, סיר של אורז לבן שבושל בסיר אלומיניום עלה באדים.

מר פי אמר שמכיוון שתנור הגז נגמר ולא היה שמן למנורה, הוא הלך לאסוף עלי קוקוס יבשים ואשתו לקחה כמה קילוגרמים של אורז שנתרם על ידי תורם כדי להפעיל תנור ולבשל ארוחה לשני ילדיהם.

"לילדים היו קלקול קיבה אחרי שאכלו אטריות אינסטנט במשך כמה ימים והם בכו כל הלילה. אמרתי לאשתי לעשות כל שביכולתה כדי להדליק את הכיריים. גם המצית אבד, אז הלכתי להביא אש לאשתי כדי שתדליק את הכיריים. ארוחת הצהריים הזו הייתה הארוחה הראשונה מאז השיטפון. הארוחה כללה אורז חם, אוכל מלוח וכמה ירקות ירוקים", אמר מר פי.

מבין מאות משקי בית לאורך נהר קי לו דרך כפר הא ין, משפחתו של מר הו ואן טאם, אשתו, גברת נגוין טי טויין, ובנם הם אולי הראשונים לחזור לחיים לאחר השיטפון.

בבוקר ה-24 בנובמבר, מר טאם התיישב עם שכניו כדי לפרק את האופנוע שלו ולשטוף אותו מכיוון שהמכונאי סירב לקחת אותו לתיקון. מר טאם אמר שביתו קרוב לנהר, אך הוא היה בר המזל ביותר מכיוון שהוא לא קרס, והוא הצליח לשמור על שש פרות ושני עגלים בחיים. בפרט, הוא הצליח "להריץ" קצת אורז ולמצוא שוב את תנור הגז...

"בליל ה-19 בנובמבר, המים עלו מהר מאוד. אמרתי לאשתי להישאר למעלה ולהחזיק חזק בשקית האורז כדי שאם היא תהיה רעבה, יהיה לה מה לאכול. שחיתי לבד למטבח כדי להסיר את הכיריים ולנתק את צינור הגז, אבל המים היו כל כך חזקים שהם סחפו את הכיריים."

הרמתי את מיכל הדלק גבוה, רצתי החוצה ותפסתי את שש הפרות מחוץ לדיר, ואז הרמתי את אפן מעל המים. ישבתי שם וצפיתי בהן עד הבוקר שלמחרת, כשהמים נסוגו וכל הפרות היו בחיים.

"למחרת, כשיצאתי לגינה, ראיתי שגם תנור הגז תקוע בשיחי הבמבוק. אז הרמתי אותו, ניקיתי אותו, חיברתי את החוטים, הדלקתי אותו לזמן מה, וראיתי להבות עולות. "עם תנור ואש, אני לא צריך לדאוג לרעב או לקור. אשתי ואני אכלנו מאז הארוחה האחרונה שלנו", אמר מר טאם.

אש במטבח - תמונה 2.

אנשים מהאנוי הלכו למוקד השיטפונות הואה תין (דק לק) כדי להדליק אש ולבשל, לא רק כדי לעזור לאנשים לאכול מספיק אלא גם כדי ליצור מוטיבציה להתגבר על אסונות טבע - צילום: T.MAI

"אני רוצה לבשל אוכל לבעלי ולילדים שלי!"

בשריפה מאולתרת שהוצתה ליד תחנת דלק בכפר פו הוא, בקהילת הואה תין, דאק לק (לשעבר מחוז טאי הואה, פו ין), בושלו אלפי ארוחות ונשלחו לאנשים.

ריח האורז החם שנישא באזורים שנפגעו מההצפות בזמן שעבודות השיקום נמשכו יצר תחושה שקשה לתאר. כל ארוחה שנשלחה זרעה את האמונה שהחורבן של אתמול ייסוג ויפנה את מקומו למחר טוב יותר.

גב' מאי טי ת'ו (בת 56, כפר קאן טין, קומונה הואה טין) אמרה כי מי השיטפונות הציפו את ביתה עמוק מאוד, חפצים רבים נסחפו וכל האורז ניזוק. במהלך הימים האחרונים, כל קופסת אורז וכיכר לחם עזרו לאנשים באזור המוצף להרגיש שבעים ולהתמקד בניקיון בתיהם.

ומאתמול ועד עכשיו, המטבח המאולתר עולה באש, ריח של אוכל מבושל התפשט ברחבי הכפר, ומזכיר לרבים את הימים השלווים. האמונות הבהירות, שחלשו מלהיות חזקות, הפכו לחזקות.

"אמשיך לנקות את הבית. מחר, אחרי שאקח את ילדיי לבית הספר, אעבור לקנות כיריים לבישול. אני רוצה לבשל לבעלי ולילדיי כמו קודם", אמרה גברת ת'ו.

ישנם דברים פשוטים שיוצרים אנרגיה חיובית, כמו המטבח המאולתר הזה ש"עיגן" רגשות רבים שנראו כאילו נמחצו על ידי השיטפון. נשים רבות בהואה תין באו לבקש ירקות כדי לבשל דייסה לילדיהן והטבחים בחרו את נבטי הירקות הטריים ביותר.

מטבח השדה הוקם על ידי הקבוצה "מטבח אש אחד בלב", הקבוצה "דייסה מפזרת אהבה", מועדון החסד דונג אן וקבוצת המוטיבציה לאהבה נגו דוק טואן מהאנוי הרחוקה.

גב' נגוין טי טו פונג, ראש הקבוצה "דייסה מפיצה אהבה", הייתה עסוקה בקילוף כרוב ואמרה שמטבח לוהט תמיד יוצר חום. אז בכל פעם שיש שיטפון גדול, נבוא לבשל. בעבר, מטבח השדה היה נוכח בתאי נגוין, קוואנג טרי, הואה...

"במהלך השיטפון הזה, היינו נוכחים רק באזור המוצף של בין דין (כיום מחוז ג'יה לאי). כשהאנשים התייצבו, המשכנו להואה תין. עבורנו, המטבח אינו רק לבישול, אלא חשוב מכך, כדי להניע אנשים באזור המוצף", אמרה גב' פואנג.

אמונה ותקווה

הכפרים עדיין בהריסות, אך הבלגן מתנקה בהדרגה לאחר יומיים של נסיגת השיטפונות. השיקום מתבצע בשקט בכל בית ובקול רם בכבישי הכפר, בבתי הספר ובתחנות הרפואיות...

אף אחד לא סיפר לאף אחד, אף אחד לא חיכה לעזרה, אנשים קמו על שלהם באמונה ובתקווה.

גב' ת'וי (קומונה הואה ת'ין) עמדה בתור לקבל מתנות סיוע ואמרה: "ההצפה קרתה והנזק עצום. עכשיו אנחנו צריכים לעמוד על הרגליים, אחרת נכשל בלבבותיהם של אנשים מכל רחבי הארץ שנוהרים לפו ין."

ארוחות מגרגרי אורז של אהבה

אחרי הצהריים, כפר תאץ' טואן 2, בקומונה הואה שואן, במחוז דאק לק (לשעבר מחוז פו ין), שהיה במרכז השיטפונות לפני מספר ימים, החל לקבל שמש.

במטבח הלח עדיין, אמרה גברת מאי טי טו: "השיטפון הגיע מהר כמו מפל. אני בת 81 ומעולם לא ראיתי שיטפון כזה, גרוע יותר מהשיטפון ב-1993 (PV). פחדתי כל כך שיכולתי רק לרוץ במהירות לביתו של בני הסמוך כדי להימנע ממנו."

במשך כל היום ב-24 בנובמבר, כל הצמתים של כפר תאך טואן 2 וכפר באן תאך בקהילת הואה שואן היו לעתים קרובות "פקקי תנועה" בגלל כניסתם של קבוצות מתנדבים רבות. אורז ומים טריים החלו לחלחל גם לכל מטבח שזה עתה נוקה לאחר השיטפון.

ארוחות לאיחוד משפחות חזרו בהדרגה באזורים שנפגעו מהשיטפונות.

חזרה לנושא

Thai Ba Dung - Tan Luc - Truong Trung - Tran Mai - Le Trung - Minh Hoa - Son Lam - Duc Trong

מקור: https://tuoitre.vn/nhung-bep-lua-hong-nau-com-tinh-nghia-o-hoa-thinh-20251124222415937.htm