האח בו מבושל אורז באהבה ובחיבה בהואה תין.

מדורה - תמונה 1.

קבוצת פילנתרופים הקימה מטבח מאולתר באזור מוכה השיטפונות בקהילת הואה תין, דאק לק (לשעבר חלק ממחוז טאי הואה, מחוז פו ין) כדי לבשל אלפי ארוחות חמות לתמיכה באוכלוסייה המקומית - צילום: לה טרונג

ארבעה ימים לאחר שהשיטפון הפתאומי הותיר אחריו הרס רב, החל משעות הצהריים של ה-24 בנובמבר, בכפרים כמו ואן דוק והא ין (טוי אן דונג, דאק לאק) במורד נהר קי לו, החלה חמימות חיי הכפר לחזור.

עשן היתמר מכל בית לאחר ימים של שקיעה עקב ההצפות הקשה.

בשעה 11 בבוקר, דרך הבטון המובילה למרכז כפר הא ין הייתה עמוסה באנשים שמיהרו לקבל אספקה. מתחת למטעי הקוקוס והבננות שנפגעו מהסופה, עשן התפזר ממטבח ביתם של מר לה פואוק טאן וגברת נגוין טי טוי לינה.

החיים הרגילים חוזרים בהדרגה לשגרה, אם כי עדיין צפויים קשיים וקשיים רבים לפנינו.

עם תנור ואש, אתם לא צריכים לדאוג לרעב או לקור.

מר הו ואן טאם

קבוצת המטבח שומרת על חום הכפר והבתים.

בחדרו בקומה התחתונה, מר טאנה, אשתו ובתו לגמו קערות של אטריות אינסטנט. רק אלו שחוו את השיטפונות ההרסניים מבינים באמת עד כמה קערה מהבילה של אטריות אינסטנט יקרה בימים אלה.

מדי פעם, במהלך הארוחות, גברת לין הייתה רצה לחדר המטבח הסמוך לבאר כדי לדחוף פנימה עצי הסקה כדי למנוע מהאש לכבות.

גברת לין היססה כשנתבקשה לפתוח את מכסה סיר הברזל היצוק הגדול והמהביל שעל הכיריים. היא הסבירה שהיא פשוט הרתיחה מים בסיר אחר סיר כדי לשמור על הכיריים עסוקות, ושהעשן והאש מייבשים את הכל. והכי חשוב, היא רצתה לשמור על חום הבית לאחר ימים רבים של קיפאון.

משפחות כמו גברת לין ומר טאנה בכפר הא ין חוו זה עתה את השיטפון המפחיד ביותר מזה עשרות שנים.

בליל ה-19 בנובמבר ובבוקר ה-20 בנובמבר, המים במורד הזרם של נהר קי לו עלו על גדותיהם של הסוללות כאילו עמדו להתפוצץ, ופרצו היישר אל הכפרים בצד השני. קולות שאגות בקר, בכי ילדים וצעקות מבוגרים זה לזה להימלט מהשיטפון התערבבו יחד.

אבל איש לא הצליח לברוח מהמים. בן רגע, הכפר השליו שצץ לאורך הסוללה, מציץ מתחת לעצי הקוקוס הגבוהים והדקים, היה שקוע בים של מים.

לב ה"התחדשות"

עד הצהריים של ה-24 בנובמבר, הכפרים לאורך החלקים התחתונים של נהר קי לו חזרו לחמימות החיים. בתים, לאחר ימים של טבילה בבוץ, החלו להתייבש, והבוץ נדחק הצידה כדי לפנות מקום לילדים לשכב ולמבוגרים לנוח.

עם אספקת מזון שהגיעה ללא הרף מנדבים, אנשים רבים ניצלו את זמנם בבית כדי לסדר את חפציהם ולייבש את בגדיהם. המטבח, מקום קדוש לאיחוד והאווירה החמה ביותר בכפרים כפריים, היה מקום שבו אמהות וסבתות ניסו בכל דרך להצית מחדש את האש.

לאורך הכביש הבוצי, מר הו ואן פי, אשתו, גברת דאנג טי טונג האנג, ושני ילדיהם הקטנים ערכו את ארוחת הצהריים שלהם על המרפסת. לידה, דלתות העץ עדיין מוכתמות בבוץ שלא נשטף, וכמה שקים של אורז ספוג מים היו פרוסים על הקרקע לייבוש, אך הם עדיין היו רטובים והדיפו ריח חמוץ.

מר פי, אשתו וילדיו התיישבו לאכול את ארוחתם הביתית הראשונה לאחר ארבעה ימים של שקיעה במי שיטפונות. על מגש קטן, סיר של אורז לבן, מבושל בסיר אלומיניום, עלה באדים.

מר פי אמר שמכיוון שתנור הגז נשטף ולא היה שמן מנורה, הוא הלך לאסוף עלי קוקוס יבשים, ואשתו השתמשה בכמה קילוגרמים של אורז שנתרם על ידי תורם כדי להדליק מדורה ולבשל ארוחה לשני ילדיהם.

"הילדים אוכלים אטריות אינסטנט כבר כמה ימים, אז יש להם בעיות עיכול והם בוכים כל הזמן בלילה. אמרתי לאשתי שאנחנו צריכים להדליק את הכיריים איכשהו, אבל גם המצית נשטף, אז הלכתי להביא לה קצת עצים להסקה כדי שתדליק את הכיריים. זו הארוחה הראשונה מאז השיטפון. הארוחה מורכבת מאורז חם, מאכלים מלוחים וכמה ירקות ירוקים", אמר מר פי.

מבין מאות משקי הבית לאורך קטע נהר קי לו העובר דרך כפר הא ין, משפחתו של מר הו ואן טאם, אשתו גברת נגוין טי טויין ובנם הם אולי הראשונים שחזרו לבשל לאחר השיטפון ההרסני.

בבוקר ה-24 בנובמבר, ישב מר טאם בחריצות עם שכניו, פירק וניקה את האופנוע שלו משום שהמוסך סירב לקבלו. מר טאם אמר שלמרות שביתו היה ליד הנהר, הוא היה בר המזל ביותר משום שהוא לא קרס, והוא הצליח להציל שש פרות ושני עגלים. הוא גם הצליח להציל קצת אורז ולמצוא את כיריים הגז שלו...

"בליל ה-19 בנובמבר, המים עלו מהר מדי. אמרתי לאשתי להישאר למעלה ולהחזיק חזק בשק האורז כדי שאם נהיה רעבים, יהיה לנו מה לאכול. שחיתי לבד למטבח כדי לפרק את הכיריים ולהוציא את צינור הגז, אבל המים היו כל כך חזקים שהם סחפו את הכיריים."

זרקתי את בלון הגז גבוה לאוויר, רצתי החוצה, תפסתי את החבלים של שש הפרות מחוץ לרפת, והחזקתי את אפן מעל המים. ישבתי שם והחזקתי אותן עד הבוקר שלמחרת, כשהמים נסוגו וכל הפרות היו בחיים.

"למחרת, כשיצאתי לגינה, ראיתי את תנור הגז תקוע בחורשת הבמבוק, אז הרמתי אותו, ניקיתי אותו, חיברתי מחדש את צינור הגז והדלקתי אותו. לאחר זמן מה, להבה עלתה. עם תנור ואש, לא היינו צריכים לדאוג לרעב או לקור. אשתי ואני אכלנו מארוחה לארוחה", אמר מר טאם.

מדורה - תמונה 2.

תושבי האנוי הגיעו לאזור הואה תין (דק לק) שנפגע מההצפות כדי להדליק מדורות ולבשל ארוחות, לא רק לעזור למקומיים למלא את בטנם אלא גם לספק מוטיבציה להתגבר על אסון הטבע - צילום: T.MAI

"אני רוצה לבשל ארוחה לבעלי ולילדים שלי!"

במדורה מאולתרת שהוקמה ליד תחנת דלק בכפר פו הוא, במחוז הואה תין, דאק לק (לשעבר חלק ממחוז טאי הואה, מחוז פו ין ), אלפי ארוחות מבושלות ונשלחות לתושבים המקומיים.

ניחוח האורז החם הנישא באזור מוכה השיטפונות, תוך כדי שיקום מתמשך, מעורר רגשות שאי אפשר לתאר. כל ארוחה שנשלחת החוצה מטמיעה אמונה מחודשת שההרס של אתמול יתפוגג, ויסלול את הדרך למחר טוב יותר.

גב' מאי טי ת'ו (בת 56, כפר קאן טין, קומונה הואה טין) סיפרה כי מי השיטפונות שטפו את ביתה עמוק מאוד, סחפו חפצים רבים והרסו את כל האורז והיבולים שלה. במהלך הימים האחרונים, ארוחות אישיות וכיכרות לחם עזרו לקורבנות השיטפונות להרגיש חמים ולהתמקד בניקיון בתיהם.

ומאתמול ועד עכשיו, המטבח המאולתר בוער באש, ניחוח של אוכל מוקפץ מתפשט ברחבי הכפר ומזכיר לרבים ימים שלווים. תקוות בהיר, שבעבר היו שבריריות, התחזקו.

"אמשיך לנקות את הבית, ומחר אחרי שאוריד את הילד שלי לבית הספר, אעבור לקנות כיריים לבשל. אני רוצה לבשל לבעלי ולילדים כמו שעשיתי פעם", אמרה גברת ת'ו.

דברים פשוטים יכולים ליצור אנרגיה חיובית, כמו המטבח המאולתר הזה ש"עוגן" רגשות שנראו כאילו נמחצו על ידי השיטפון. נשים רבות בהואה תין באו לבקש ירקות כדי לבשל דייסה לילדיהן הקטנים, והטבחים בחרו עבורם את הנבטים הטריים והטעימים ביותר.

מטבח השדה הזה הוקם על ידי קבוצת "מטבח לב אחד", קבוצת "מרק מפזר אהבה", מועדון הלבבות הטובים דונג אן וקבוצת המוטיבציה לחמלה נגו דוק טואן, כולם מהאנוי הרחוקה.

גב' נגוין טי טו פואנג, מנהיגת קבוצת "מרק מפזר אהבה", הייתה עסוקה בקילוף כרוב תוך כדי הסברה שהמטבח הסואן תמיד יוצר אווירה חמה. לכן, בכל פעם שיש שיטפונות גדולים, אנחנו נבוא ונבשל. בעבר, המטבחים הניידים שלנו היו נוכחים בתאי נגוין, קוואנג טרי, הואה ובמקומות אחרים...

"במהלך השיטפון הזה, היינו נוכחים באזור המוצף של בין דין (כיום מחוז ג'יה לאי). ברגע שהאנשים שם יתייצבו, נמשיך להואה תין. עבורנו, המטבח הוא לא רק בישול; חשוב מכך, מדובר במתן תמיכה ועידוד לאנשים באזורים המוצפים", אמרה גב' פואנג.

אמונה ותקווה

הכפרים עדיין בהריסות, אך הבלגן מתנקה בהדרגה לאחר יומיים של נסיגת מי השיטפונות. עבודות השיקום מתבצעות בשקט בכל בית ושוקקות חיים לאורך כבישי הכפר, בתי הספר ומרכזי הבריאות...

מבלי שיגידו להם מה לעשות או שהם מחכים לעזרה, האנשים עמדו על שלהם, מונעים על ידי אמונה ותקווה.

גב' ת'וי (מהקומונה של הואה ת'ין), שעמדה בתור לקבלת אספקה, אמרה: "השיטפון כבר קרה, והנזק עצום. עכשיו אנחנו צריכים לקום שוב, אחרת נאכזב את טוב ליבם של אנשים בכל רחבי הארץ ששופכים את ליבם לפו ין."

ארוחות עשויות מגרגרי אורז מלאות באהבה וחמלה.

בסביבות הצהריים, השמש החלה לזרוח בכפר ת'אק טואן 2, במחוז הואה שואן, במחוז דאק לק (לשעבר מחוז פו ין), שהיה בלב אזור השיטפונות בימים האחרונים.

במטבח הלח עדיין, סיפרה גברת מאי טי טו: "השיטפון הגיע מהר כמו מפל. אני בת 81 ומעולם לא ראיתי שיטפון כזה, אפילו גרוע יותר מזה של 1993. הייתי מבועתת, כל מה שידעתי היה לרוץ במהירות לביתו של בני הסמוך כדי לברוח."

לאורך ה-24 בנובמבר, נוצרו פקקי תנועה בכל רחבי הכפרים תאץ' טואן 2 ובאן תאץ' בקהילת הואה שואן עקב נהירתן של ארגוני צדקה רבים. אורז ומים בבקבוקים החלו למצוא את דרכם גם למטבחים שנוקו לאחר השיטפונות האחרונים.

מפגשי משפחות וארוחות חזרו בהדרגה לאזורים שנפגעו מהשיטפונות הפתאומיים.

חזרה לנושא

THAI BA DUN - TAN LUC - TRUONG TRUNG - TRAN MAI - LE TRUNG - MINH HOA - SON LAM - DUC TRONG

מקור: https://tuoitre.vn/nhung-bep-lua-hong-nau-com-tinh-nghia-o-hoa-thinh-20251124222415937.htm