שמחות חדשות בבית השני שלי!

כאשר פארק צ'ונג-גון מכר אטריות

בפינת רחוב טראן ואן לאי בהאנוי , רחוב שוקק חיים מלא בחנויות ומסעדות, יש מסעדה עם שם יוצא דופן למדי: "מר פארק - בון צ'ה וייטנאמי". ובמסעדה יוצאת הדופן הזו, בעלים מוכר מאוד עומד בפתח כדי לקבל את פני הלקוחות. לבוש ללא רבב בחליפה אלגנטית ובקידה עדינה אופיינית לו, המומחה פארק צ'ונג-גון מתחיל פרק חדש בווייטנאם: פתיחת מסעדת בון צ'ה הנושאת את שמו.

המאמן פארק צ'ונג-גון אינו זר לספורט הווייטנאמי. הוא המאמן הזר המצליח ביותר שספורט שיתף פעולה איתו אי פעם, לאחר שאימן קלעים מוכשרים כמו הואנג שואן וין, טראן קווק קואנג, פאם קוואנג הוי וטרין טו וין לצד המאמן נגוין טי נונג. שיאו של שיתוף הפעולה של המאמן פארק עם המאמן נגוין טי נונג היה מדליות הזהב והכסף שזכה בו הואנג שואן וין באולימפיאדת ריו 2016.

מסעדת הלחמנייה הווייטנאמית של פארק צ'ונג-גאן ברחוב טראן ואן לאי (האנוי).

מסעדת המומחים פארק צ'ונג-גון מוקדשת להצגת מנות לסועדים.

המאמן פארק צ'ונג-גון קיבל בברכה אורחים מיוחדים, ביניהם כתבים ומומחים הקשורים קשר הדוק לספורט הווייטנאמי מזה שנים רבות.

עד היום, מדליית הזהב של הואנג שואן וין בתחרות אקדח אוויר 10 מטר לגברים נותרה הפסגה הגבוהה ביותר שכבש הספורט הווייטנאמי אי פעם.

לאחר מכן, המשיכה המומחית פארק צ'ונג-גון לאמן את פאם קוואנג הוי, שזכתה במדליית זהב במשחקים האסייתיים ה-19 (2023) בהאנגג'ואו, סין. נכון להיום, זוהי מדליית הזהב היחידה בירי שווייטנאם השיגה אי פעם באירוע הספורט הגדול ביותר באסיה. באולימפיאדת פריז 2024, בהדרכתה והדרכתה של המומחית פארק, סיימה היורה טרין תו וין במקום הרביעי בתחרות אקדח אוויר 10 מטר לנשים, ולאחר מכן העפילה לגמר תחרות אקדח ספורט 25 מטר לנשים. הספורטאית, ילידת שנת 2000, השיגה הישג זה בהופעתה הראשונה במשחקים האולימפיים.

עם זאת, פארק צ'ונג-גון לא חידש את חוזהו עם נבחרת הירי הווייטנאמית. המומחה הדרום קוריאני החליט לקחת הפסקה כדי לבלות עם משפחתו. לאחר שחזר למולדתו ולאחר מכן עבר לארצות הברית (משפחתו מתגוררת שם), החליט פארק צ'ונג-גון לחזור לווייטנאם כדי להקים עסק של בון צ'ה (מאכל אטריות וייטנאמי).

"האם הבון צ'ה טעים?" שאל אותי ואת שאר הסועדים מר פארק באדיבות, למרות שהווייטנאמית שלו לא הייתה שוטפת במיוחד. נגוין טי נונג, מאמן נבחרת הקליעה הוייטנאמית לשעבר, שסייע למר פארק בפתיחת המסעדה, בבחירת המרכיבים ובעיצוב המנות, אישר שמר פארק קפדן מאוד בבחירת המרכיבים שלו.

מנת הבאן צ'ה במסעדה של מר פארק.

גם תיירים קוריאנים אוהבים את הטעם הווייטנאמי בבון צ'ה.

"מר פארק צ'ונג-גון אוהב אוכל וייטנאמי ורצה ליצור מנת בון צ'ה שתהיה גם וייטנאמית אותנטית וגם תענה על טעמם המיוחד של סועדים זרים", שיתף המאמן נגוין טי נונג, שכונה "שושנת הברזל" של הירי הוייטנאמי. בתחילה, לקוחות רבים הגיעו בין היתר מתוך כבוד למר פארק ובין היתר מתוך סקרנות לגבי השם המסקרן "הבון צ'ה של מר פארק". לאחר מכן, בזכות האוכל הטעים, רבים חזרו, ואף בחרו בה כמסעדה האהובה עליהם בגלל המנות המוכרות והטעימות שלה.

אני אוהב את וייטנאם בכל ליבי.

למרות היותה חדשה יחסית ועדיין לא זכתה לפרסום נרחב, חנות האטריות של פארק צ'ונג-גון שוקקת לקוחות וייטנאמים וקוריאנים כאחד (בשל קרבתה לקהילה קוריאנית גדולה). אפילו עם הקהל הרב, מומחה נבחרת הירי הוייטנאמית לשעבר משרת בחריצות כל שולחן, מקשיב למשוב ורושם הערות כדי ליידע את צוות המטבח על התאמות נחוצות.

"אני תמיד רוצה לשים לב לכל פרט, לא משנה מה אני עושה. מה שאני עושה, אני חייב לתת את כל כולי, להיות מסור ולעשות את זה באהבה ובהכרת תודה, בין אם זה אימוני ירי, עסקים או שירות", שיתף פארק צ'ונג-גון, חיוכו העדין האופייני הפך לרושם על דורות רבים של יורים.

לאחר שעזב את צוות הירי, פארק צ'ונג-גון התלבט בין להישאר בווייטנאם לבין לעבור לארצות הברית. בסופו של דבר, המשיכה של וייטנאם הידידותית והשלווה משכה את המומחה הדרום קוריאני להישאר.

"גם אם אעזוב את צוות הצילום, עדיין אשאר בווייטנאם. הכל נהדר כאן. יש לי חברים קוריאנים, וגם את החבר הקרוב שלי פארק האנג-סאו. אני רוצה ליהנות מכל רגע", שיתף פארק צ'ונג-גון עם הסופר לפני כמעט שנתיים. הוא עמד במילה שלו ונשאר כאן כדי להמשיך וליהנות מהחיים במה שהוא ראה זה מכבר בביתו השני.

"מר פארק אוהב את החיים בהאנוי. יש שם בדיוק את הכמות הנכונה של המולה, בדיוק את הכמות הנכונה של שלווה, הכל בדיוק כמו שצריך", שיתף המאמן נגוין טי נונג.

על תרומתו לירי בפרט ולספורט הווייטנאמי בכלל, המומחה פארק צ'ונג-גון צפוי לקבל את מדליית העבודה מדרגה שלישית מנשיא וייטנאם .

בתגובה, שיתף מר פארק צ'ונג-גון: "במשך למעלה מ-10 שנים של עבודה כאן, תמיד ראיתי את וייטנאם כביתי השני. חוויתי גם הצלחה וגם כישלון. אבל בסופו של דבר, כולם זיכרונות יפים."

תמיד האמנתי שנבחרת הקליעה הווייטנאמית יכולה להשיג הצלחה גדולה אף יותר, במקום להסתפק בהישגי העבר. אני מקווה שנבחרת הקליעה הווייטנאמית תוכל לגייס מומחים מוכשרים ומצטיינים יותר ממני כדי שהקלעים יוכלו לזכות במדליות זהב באליפות אסיאדה ובאולימפיאדה."

מקור: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm