תגידו לא למזון מזוהם.

(PLVN) - לאחרונה, לאחר שהרשויות פתחו בחקירות ובמקביל פירקו מפעלים המייצרים, מעבדים ומספקים מזון שהפרו תקני בטיחות והיגיינה של מזון, שמנו לב לערנות מוגברת ובסירוב נחרץ מצד הציבור למזון לא בטוח.

גילוי מאות טונות של בשר חזיר חולה במחסן קירור של חברת שימורים ידועה במחוז צפוני הוא דוגמה אחת. מיד לאחר שאמת מחרידה זו נחשפה על ידי המשטרה, צרכנים ברחבי הארץ הפנו עורף לחברה, והעסק הפוגע השעתה זמנית את הייצור כדי לתקן את הבעיות.

לאחרונה, עיתון פרסם דו"ח תחקיר שחשף את השימוש במזון שפג תוקפו, "הפיכת" בשר באפלו לבשר חזיר ובקר, ואספקתו לבתי ספר בהו צ'י מין סיטי. בבוקר ה-29 בינואר, בתי ספר רבים, מבלי להמתין להוראות, שינו באופן יזום את ספקי המזון שלהם. באותו אחר הצהריים, נציג ממשרד החינוך וההכשרה הצהיר כי המשרד השעה באופן מיידי את שירותי ארוחת הצהריים בבתי ספר שהשתמשו במזון מחברה זו. במקביל, המשרד יבחן את כל ספקי המזון לבתי ספר בעיר; אלו שלא יעמדו בתקנים ייפסלו. משרד החינוך וההכשרה מתכנן גם לפתח מערכת ניהול נתונים דיגיטלית לבטיחות מזון בבתי ספר, שתאפשר מעקב מהיר ומדויק יותר והערכה של אמינות הספקים.

במהלך הדיכוי הארצי נגד מזון לא בטוח לקראת ראש השנה הירחי, מחוזות וערים רבות גילו מוסדות ורשתות המפרות תקנות. בתאן הואה נחשפה רשת המספקת דגים משומרים בפורמלדהיד. בהו צ'י מין סיטי, העיר המאוכלסת ביותר במדינה, התגלתה סדרה של מקרים, החל מ"הפיכת" חזיר ל"יען או צבי"; אטריות מעורבבות עם כימיקלים; חלזונות ספוגים בחומרי בניין וכו'. מציאות זו מראה כי מצב בטיחות המזון נותר מורכב; היא גם מדגימה את נחישותן של הרשויות בביטול נחוש של מזון לא בטוח ורעיל כדי להגן על בריאות הציבור.

על פי הדו"ח השנתי "פלטפורמות משלוחי מזון בדרום מזרח אסיה" שפורסם על ידי חברה בתחילת ינואר 2026, גודל שוק משלוחי המזון המקוונים בווייטנאם צפוי לגדול ב-19% בשנת 2025 בהשוואה לשנת 2024, כאשר שווי העסקה הכולל של שלוש פלטפורמות משלוחי המזון המקוונות יגיע לכ-2.1 מיליארד דולר בשנה שעברה. נתון זה כולל רק הזמנות שבוצעו דרך אפליקציות משלוחי מזון, לא כולל הזמנות שבוצעו ישירות ממסעדות. אכילה בחוץ או הזמנת אוכל דרך אפליקציות הפכו להרגל נפוץ עבור צרכנים וייטנאמים רבים, במיוחד בהאנוי , הו צ'י מין סיטי, דא נאנג ואזורים עירוניים אחרים. זוהי מגמה בלתי נמנעת עקב הפופולריות הגוברת של טלפונים חכמים, אורח חיים עמוס וההעדפה לאפשרויות נוחות לסעודה.

עם זאת, על פי סקרים בינלאומיים, בדרום מזרח אסיה, למרות אוכלוסייה של למעלה מ-100 מיליון תושבים, לווייטנאם יש את שוק משלוחי המזון המקוונים הקטן ביותר מבין אלו שנבדקו, אחרי אינדונזיה, תאילנד, הפיליפינים, מלזיה, סינגפור וכו'. ייתכן שזה נובע בחלקו מהחשש שיש לרבים לגבי בטיחות המזון במסעדות ודוכני מזון. הפעולות הנחושות של הרשויות במאבק במזון לא בטוח בתקופה האחרונה והתגובות החריפות של הצרכנים מראות שכדי לשרוד ולפתח את תעשיית המזון והמשקאות, ולחזק את אמון הצרכנים, כל הספקים, המעבדים, המותגים והמסעדות חייבים תמיד לזכור וליישם את העיקרון העליון של הבטחת היגיינת ובטיחות המזון.

מקור: https://baophapluat.vn/noi-khong-voi-thuc-pham-ban.html