מקום ששומר על זיכרונות ועל נשמת הכפר.

DTO - במשך דורות, שווקים כפריים לא היו רק מקומות מסחר אלא גם מרחבים תרבותיים שבהם אנשים מתקשרים, חולקים ומתחברים זה לזה. קריאותיהם של הרוכלים, ההזמנות לקנות, דוכני הבמבוק, ניחוח האוכל ותמונתן של נשים זקנות הנושאות סלים לשוק מעוררות אינספור זיכרונות יקרים.

עם זאת, פיתוחם של סופרמרקטים, קניונים והרגלי צריכה חדשים גרמו להיעלמות הדרגתית של שווקים כפריים מסורתיים רבים. אך כעת, גל של תחייה של שווקים כפריים אלה מתפשט, עם שמות ושיטות ארגון רבות ושונות באזור לוטוס ארץ.

דוכן למכירת עוגות מסורתיות בשוק הכפרי טאן תואן דונג (קומונת טאן תואן דונג, עיר קאו לה וין) (צילום: MX)

שווקים אלה מביאים תחושת קהילה לארץ הלוטוס הוורוד.

הכל התחיל עם המודל של שוק הלילה הכפרי של האי טאן תואן דונג. מעבורת לוקחת תיירים מצד אחד של הנהר לצד השני, אי קטן המכונה לעתים "קו לאו" (אי) על ידי המקומיים. גם בעיר הבירה של ארץ הלוטוס הוורוד, ישנו שוק הלילה טאן תואן טאי, המנצנץ בלילה על גדות נהר טיין הנעימות, המנוהל על ידי אגודת תואן טאן.

בחזרה לאזור הכפרי, יש את שוק הכפר של קהילת מיי דונג. ראוי לציין כי שוק זה הוא יוזמה של חברי קואופרטיב השירות החקלאי טאנג לוי. מלבד גידול אורז איכותי, חברי הקואופרטיב רצו גם ליצור מרחב לקנייה ומכירה של מאכלים מקומיים מיוחדים, ובכך להפוך את החיים הכפריים לפחות שקטים ושוממים.

לאחר מכן, אנשים מטאן נגיה הלכו למיי דונג ללמוד, וכשחזרו בנו את שוק קסום ריי, משום שהפעילויות החקלאיות שם קשורות קשר הדוק לשדות ולגידולים. לאחר מכן, אנשים מקהילת לונג ת'ואן, במחוז הונג נגוי, השיקו את "השוק הכפרי - ניחוח האורז באזור הגבול", המקושר לדימוי של שדות אורז עצומים.

אי אפשר שלא להזכיר את שוק האוכל של דוריאן בפו הוו, צ'או טאן, אשר מאגד מוצרים העשויים מפרי ה"מלך" הזה, כמו עוגות ירח מדוריאן, מרק מתוק מדוריאן, שייקים מדוריאן וגלידת דוריאן.

שווקים כפריים הם לא רק מקומות לקנייה ומכירה, אלא גם מקומות לחיבור בין אנשים.

שווקים כפריים אינם רק מקומות לקנייה ומכירה של מזון, אלא גם מקומות למפגש חברתי, בהם אנשים נפגשים מדי יום, חולקים סיפורים על משפחה, יבולים וחיים. זו הסיבה ששווקים כפריים מקושרים לעתים קרובות לערכים מסורתיים כגון: תקשורת מילולית ידידותית ואינטימית; ללא לחץ, קונים ומוכרים מחליפים לא רק סחורות אלא גם רגשות וסיפורים; ומפגשי שוק קבועים - פעילות קהילתית אופיינית לאזור הכפרי.

מגמות שוק כפרי בר-קיימא

כלומר, מודל השוק האקולוגי מבטיח גם פיתוח כלכלי וגם הגנה על הסביבה. כאן, אנשים משתמשים בחומרים טבעיים כמו במבוק, קנים ועלי קוקוס כדי לבנות דוכנים. שקיות ניילון מוגבלות ומוחלפות בעלי בננה, עלי לוטוס, עלי טארו ושקיות נייר ידידותיות לסביבה. השוק מתמקד במוצרים מקומיים, תוך מתן עדיפות למוצרים אורגניים ותוצרת חקלאית נקייה, ומקושר לשמות היצרנים.

כלומר, מודל "שוק כפרי משולב עם תיירות". כאן, מאורגנים אירועים תרבותיים וקולינריים ממש במרחב השוק כדי למשוך מבקרים. מדיה חברתית משמשת לקידום השוק המסורתי. מקומיים שאינם יכולים למכור את סחורתם ישירות נתמכים באמצעות שווקים מקוונים.

כלומר, לתמוך בחקלאים ברכישת מיומנויות עסקיות כדי להפוך לסוחרים קטנים. ההכשרה כוללת הצגת מוצרים בצורה אטרקטיבית, שמירה על היגיינה והבטחת איכות. היא כוללת גם סיוע לחקלאים בגישה לשיטות מכירה מודרניות כגון משלוחים עד הבית ופלטפורמות מכירה דיגיטליות, תוך שמירה על מהות "שוק כפרי" מסורתי.

כלומר, חקלאים ותושבים כפריים הם השחקנים העיקריים בשווקים הכפריים, היוצרים והמארגנים של מרחב השוק. לכל מרחב שוק כפרי צריכים להיות מאפיינים ייחודיים משלו המבוססים על מה שכבר יש בכפר, מה שיוצר ערך גבוה יותר.

כמה מילות עצה

מה שלא תעשו, עליכם להבין לעומק את ערכו; ככל שתעמיקו בהבנה, כך תעריכו יותר דברים חדשים שצצים. שוק כפרי אינו רק מקום לקנייה ומכירה, אלא גם מקום המשמר את נשמת הכפר, את נשימת הכפר. כל שוק כפרי הוא סימפוניה של חיים - קריאות הרוכלים, הצחוק, המיקוח, כולם מתמזגים עם הטעמים הכפריים של הכפר לצד מטעי הבמבוק ושדות האורז. השוק הכפרי אולי קטן, אך הוא טומן בחובו כל כך הרבה חיבה, מקום שבו אנשים מחליפים לא רק סחורות, אלא גם כנות.

בתוך ההמולה וההמולה של החיים המודרניים, שווקים כפריים שומרים על קסמם הכפרי, כמו צליל שליו המתמשך בסימפוניה של הזמן. ישנם דברים ייחודיים לשווקים כפריים: סלי ירקות שעדיין ריחניים מניחוח האדמה, דגים מתפתלים בסל מים, העוגות שסבתי נהגה להכין וסיפורים ישנים ובלתי נשכחים. שווקים כפריים אינם רועשים או ממהרים; הם מלאים באנשים אמיתיים ובדברים פשוטים אך יקרים להפליא. לא משנה כמה רחוק אני נוסע, בכל פעם שאני חוזר הביתה, עצם הכניסה לשוק ממלאת את ליבי בחום, כאילו חזרתי לימי ילדותי.

בואו נוסיף נקודת בונוס לקריטריונים להערכת קומונות העומדות בסטנדרטים של אזורים כפריים חדשים, אזורים כפריים חדשים מתקדמים, ומודל אזורים כפריים חדשים עבור יישובים המארגנים שווקים כפריים. נקודת בונוס ליצירתיות של חקלאים ותושבים כפריים. נקודת בונוס למערכת הפוליטית העממית שמצאה באופן עצמאי יוזמות משמעותיות. נקודת בונוס לחיוניות המחודשת של קהילות כפריות באמצעות שווקים כפריים אלה.

יצירת שוק כפרי מסורתי היא קשה, אך שימורו ופיתוחו מאתגרים אף יותר. אם אנו רוצים שהשווקים הכפריים שלנו יהפכו למותג, ועד המפלגה, הממשלה, העובדים בחקלאות ובאזורים כפריים, בתעשייה ובמסחר, בתרבות ובתיירות, במידע, בעיתונות ובתקשורת צריכים לראות בכך אחריות, לא רק עניין של מה בכך עבור התושבים המקומיים. הצלחה אינה יעד, אלא מסע הדורש מאמץ יומיומי מתמשך.

שימור שווקים כפריים מסורתיים פירושו שימור נשמת הכפר ואנשיו!

לה מין הואן

מקור: https://baodongthap.vn/van-hoa/noi-luu-giu-ky-uc-and-hon-que-130186.aspx