סיר הבשר המבושל, ריחני וטעים, מתחת לגג הישן.

בשנת 2018 עברה משפחתי לבית חדש, כחמש מאות מטרים מהבית הישן שלנו. בזכות החסכונות שלנו, נבנה הבית החדש גדול יותר, עם רצפה מרוצפת בצבע טורקיז מבריק.

צילום איור: TTD

יש חצר גדולה מול הבית. כשיש לשכנים חתונה, אנחנו אפילו נותנים להם לחנות שם את המכונית שלהם. מימין, אבי בנה מחסן נוסף. מאחורי הבית, גם המטבח הורחב והוא מרווח הרבה יותר. תנור העצים הוחלף בתנור חשמלי.

ובכל זאת, בכל פעם שמגיע טט (ראש השנה הירחי), כשאני מביט בסיר הבשר המבושל שמתבשל על הכיריים, ליבי מתמלא נוסטלגיה לימים עברו, לחמימות הפשוטה של ​​הבית הקטן ההוא מלפני שנים. הבית נבנה מלוחות עץ ישנים ומחוברים זה לזה.

חלק מהבית נבנה על ידי משפחתי, והשאר נתרמו על ידי דודותיי, דודיי ושכניי. לא שכרנו בנאים; הבית נבנה בהסתמך אך ורק על טוב ליבם ונדיבותה של הקהילה. מכיוון שהדברים היו קשים אז, וגרנו על אדמה של מישהו אחר, הבית לא היה מרווח ונוח כמו שהוא עכשיו.

אני זוכר שהרצפה הייתה די גבוהה, וסבתי השתמשה בה כדי לגדל תרנגולות מתחת. בכל חג טט, היא הייתה משתמשת בביצים כדי לבשל בשר. על הכיריים הישנות, שחוברו מחדש בעזרת חוט עופרת, סיר הבשר המבושל שלה היה רותח במרץ. הארומה והחום התפשטו ברחבי הבית, ופיזרו את צינת האביב המוקדם.

אנחנו הילדים אהבנו את המנה הזו כל כך. זו הייתה מעדן נדיר, זמין רק במהלך טט (ראש השנה הוייטנאמי), שהוכן באהבתה של סבתא. זו הסיבה שכולנו חיכינו בקוצר רוח לטט.

מול הבית הייתה חצר קטנה. סבתי שתלה כמה מיני צמחים: פלפלי צ'ילי, לימונים, תפוחי עץ, כמה גושי בצל ירוק, כוסברה דמוית-משמש ועץ משמש גדול. בערב טט, שכבנו לידה על ערוגת במבוק, משגיחים על סיר עוגות האורז הדביקות.

בקול עמוק וצרוד, היא סיפרה לנו על הימים ההם: כשהיא ובעלה הגיעו לכאן לראשונה, הטט (ראש השנה הירחי) הראשון שלהם בבית הקש שלהם, ואפילו סיפורים על ילדותם של הורינו.

הרוח נשאה ניחוח קלוש של לימונים, וכמה פרחי שזיף נפלו על שערה האפור. סיר עוגות האורז הדביקות עדיין התבשל מעל האש האדומה. נרדמנו מבלי להבין זאת. רק סיפוריה נשארו באוזנינו.

בבוקר היום הראשון של ראש השנה הירחי, הבית הקטן הרגיש צפוף עוד יותר. לא היה מספיק מקום בחצר הקדמית לחנות. דודה ודוד שבאו לאחל להם שנה טובה נאלצו להשאיר את מכוניותיהם בבית השכן. סבתא ישבה מוקפת בילדיה ונכדיה. למרות שלא היו עשירים, היא נתנה לכל אחד מהם מתנת שנה חדשה.

איש לא שם לב לזרמים השונים, וגם לא השוו למי יש פחות; כל מה שהם ייחלו היה שהיא תחיה לנצח איתם. אז, טאם, בנו של דודי ביי, היה שובב מאוד. אני לא יודע מי לימד אותו, או אם הוא המציא את זה בעצמו, אבל הוא איחל לה בהצלחה עם משפט שהצחיק את כל המשפחה עד כאב פיהם:

"כן, אני מאחל לך מאה שנות אושר, וחיים ארוכים ומאושרים יחד עד שתהיה זקן ואפור!"

גילינו זאת רק מאוחר יותר. התברר שהוא פשוט חזר על ברכת המנחה בחתונה. הוא ראה את המנחה נותן את אותה ברכה בכל חתונה וזוכה לתשואות מהקהל. אז הוא חיקה אותו. אפילו עכשיו, כשזה מוזכר, אב לשניים עדיין מסמיק ממבוכה.

לאחר החלפת ברכות לשנה החדשה, כולם אכלו יחד. מבין מאכלי השנה החדשה המוכרים, חזיר מבושל של סבתא עם ביצים היה תמיד המבוקש ביותר, טעם שכולם נהנו ממנו בשקיקה. בית העץ הפך להיות הרבה יותר תוסס. שיחות התערבבו בצעקות וקריאות:

"אמא, בבקשה תני לי עוד קערת אורז!"

"סבתא, גם אני רוצה קצת! החזיר המבושל שלך פשוט טעים!"

סיר האורז הלבן התרוקן בהדרגה בעוד סיר הבשר התבשיל וטעים. ידיה הדקות והגרומות של האישה הזקנה חטפו ללא הרף את האורז, קערה אחר קערה, לכאורה מבלי להתעייף. כשצפתה בנכדיה אוכלים בהנאה, פרץ צחוק נמלט משפתיה חסרות השיניים. כל המשפחה צחקה יחד. אושר ניכר על כל פנים. ניחוח של בשר מבושל וביצים ריחף ברחבי הבית.

עכשיו, למרות שהיא איננה, הבית כבר לא צפוף, והחצר החדשה גדולה יותר, ריח הבשר המבושל מאותם ימים, החמימות מתנור העצים הישן, צחוקה המדבק... כל אלה נותרו חקוקים בזיכרוני.

ארוחת האיחוד המשפחתי, מלאת צחוק ושיחה, מרגישה כאילו זה היה רק ​​אתמול. כל זה יהפוך לזיכרונות חמים ויפים שיישארו איתי לכל החיים.

כך שבכל פעם שאני נזכר בזה, אני מחייך באופן לא מודע, מרגיש שלווה שאי אפשר לתאר, כאילו היא עדיין כאן. ליד סיר האורז המהביל שבושל על אש עצים, ידיה הדקות אוגרות את האורז, ואז מחייכות ללא שיניים. ובבית העץ הישן שנבנה באהבה ובחיבה, היה סיר של חזיר מבושל עם ביצים, ריחני מאהבה.

אנו מזמינים את הקוראים להשתתף בתחרות הכתיבה.

יום אביב חמים

כמתנה מיוחדת לכבוד ראש השנה הירחי, עיתון Tuoi Tre, בשיתוף פעולה עם חברת המלט INSEE, ממשיך להזמין את הקוראים להשתתף בתחרות הכתיבה "בית האביב" כדי לשתף ולהציג את ביתכם - את המקלט החם והנעים שלכם, את מאפייניו ואת הזיכרונות הבלתי נשכחים שלו.

הבית שבו נולדתם וגדלתם סבכם וסבתותיכם, הוריכם ואתם; הבית שבניתם בעצמכם; הבית שבו חגגתם את חג הטט הראשון שלכם עם המשפחה הקטנה שלכם... את כל אלה ניתן להגיש לתחרות ולהציג לקוראים ברחבי הארץ.

המאמר "בית חם באביב" אסור לו להשתתף בעבר בתחרות כתיבה כלשהי או להתפרסם בכל מדיה או רשתות חברתיות. המחבר אחראי על זכויות היוצרים, לוועדה המארגנת יש את הזכות לערוך, והמחבר יקבל תמלוגים אם המאמר ייבחר לפרסום בפרסומי Tuoi Tre.

התחרות תתקיים בין ה-1 בדצמבר 2025 ל-15 בינואר 2026, וכל תושבי וייטנאם, ללא קשר לגיל או מקצוע, מוזמנים להשתתף.

המאמר "בית חם ביום אביב" בווייטנאמית צריך להיות באורך מקסימלי של 1,000 מילים. מומלץ לכלול תמונות וסרטונים (תמונות וסרטונים שנלקחו מרשתות חברתיות ללא זכויות יוצרים לא יתקבלו). הגשות יתקבלו רק בדוא"ל; דואר רגיל לא יתקבל כדי למנוע אובדן.

יש לשלוח את ההרשמה לכתובת הדוא"ל maiamngayxuan@tuoitre.com.vn.

על המחברים למסור את כתובתם, מספר הטלפון, כתובת הדוא"ל, מספר חשבון הבנק ומספר זיהוי אזרח כדי שהמארגנים יוכלו ליצור איתם קשר ולשלוח להם תמלוגים או פרסים.

עובדי עיתון Tuoi Tre ובני משפחותיהם רשאים להשתתף בתחרות הכתיבה "בית חם באביב", אך הם לא ייחשבו לפרסים. החלטת הוועדה המארגנת היא סופית.

טקס הענקת פרסי מקלט האביב והשקת מהדורת האביב המיוחדת לנוער

צוות השופטים, המורכב מעיתונאים ואנשי תרבות ידועים יחד עם נציגים מעיתון טואי טרה, יבחן ויעניק פרסים על סמך הגשות ראשוניות.

טקס הענקת הפרסים והשקת גיליון המיוחד של ספרינג טואי טרה מתוכננים להתקיים ברחוב הספרים נגוין ואן בין, הו צ'י מין סיטי, בסוף ינואר 2026.

פְּרָס:

פרס ראשון: 10 מיליון דונג וייטנאמי + תעודה, גיליון אביב של טואי טרה;

פרס שני ראשון: 7 מיליון דונג וייטנאמי + תעודה, גיליון אביב של טואי טרה;

פרס שלישי ראשון: 5 מיליון דונג וייטנאמי + תעודה, גיליון אביב של טואי טרה;

5 פרסי ניחומים: 2 מיליון דונג וייטנאמי כל אחד + תעודה, גיליון אביב של טואי טרה.

10 פרסי בחירת הקוראים: מיליון וונד לפרס + תעודה, מהדורת אביב של Tuoi Tre.

נקודות ההצבעה מחושבות על סמך אינטראקציה עם הפוסט, כאשר כוכב אחד = 15 נקודות, לב אחד = 3 נקודות ולייק אחד = 2 נקודות.

חזרה לנושא

טרין טי NGOC

מקור: https://tuoitre.vn/noi-thit-kho-thom-nong-mai-nha-cu-2025122413255058.htm