חקלאים מתמודדים עם חסרונות רבים בגידול האורז בקיץ-סתיו.

לאחרונה, חקלאי האורז בעיר קאן טו התמודדו עם קשיים רבים עקב תנאי ייצור קשים, יחד עם עליית מחירי הדשנים ועלויות תשומות אחרות. כעת, כשהאורז בשל ומוכן לקציר, החקלאים ממשיכים להתמודד עם אתגרים עקב גשמים תכופים, בעוד שמחירי האורז ירדו.

קציר יבול האורז של קיץ-סתיו 2025 במחוז ת'וי לאי.

גורמים רבים שליליים

במהלך עונת היבולים בקיץ-סתיו, שוררים תנאי ייצור קשים עקב מזג אוויר חם תכוף עם טמפרטורות גבוהות וחוסר העשרת קרקע סחף, מה שמקשה על השגת יבולי אורז גבוהים. בינתיים, עלויות הייצור עולות ככל שהחקלאים נושאים בהוצאות נוספות עבור טיפול, השקיה ושימוש מוגבר בדשנים בהשוואה לעונת החורף-אביב. עונת ייצור האורז בקיץ-סתיו 2025 מראה כי החקלאים התמקדו בהגברת השימוש במיכון ובהתקדמות מדעית וטכנולוגית כדי להפחית את עלויות הייצור ולשפר את איכות המוצר ומחירי המכירה. עם זאת, עקב עליית המחירים הגבוהים והמתמשכים של דשנים ועלויות תשומות אחרות כגון דלק, חשמל, עבודה והשכרת מכונות, עלויות ייצור האורז עלו משמעותית בהשוואה לעונות קודמות.

מר נגוין ואן פי, המגדל למעלה מ-2 דונם של אורז בקומונה של טאנה פו, במחוז קו דו, אמר: "בגידול קיץ-סתיו זה, עלויות הייצור עלו בלפחות 300,000-500,000 דונג דונג לדונם בהשוואה ליבול חורף-אביב עקב המחירים הגבוהים של סוגים רבים של דשנים והבצורת בתחילת העונה, מה שאילץ את החקלאים להוציא כסף על השקיה והדברת עשבים שוטים. בגידול חורף-אביב האחרון, יבול האורז הגיע ליותר מ-1 טון אורז טרי לדונם, אך בעונה זו אני צופה שהיבול יגיע רק לכ-700 ק"ג לדונם. החקלאים מקווים למחירים גבוהים עבור יבול האורז הקיצי שלהם כדי להבטיח רווחים טובים. עם זאת, לאחרונה, מחירי האורז נמצאים במגמת ירידה, מה שגורם לחקלאים לדאוג, במיוחד לאלה שהאורז שלהם עומד להיקטף אך עדיין אין להם חוזי רכישה מובטחים עם עסקים וסוחרים." נכון לעכשיו, חקלאים רבים שקיבלו מקדמות כדי "לקבוע את המחיר" עבור מכירת האורז שלהם לסוחרים מודאגים למדי מכך שלא ייקטפו ונמכרו בזמן, משום שסוחרים מגיעים לאט לקנות ודורשים מחירים נמוכים יותר. מר נגוין טאנה פונג, המתגורר בכפר טוי פונג א', בעיירה טוי לאי, מחוז טוי לאי, אמר: "בתקופה זו, יבולי אורז רבים של קיץ-סתיו בשנת 2025 במחוז נכנסו לעונת הקציר. עם זאת, מחירי האורז נטו באופן בלתי צפוי לרדת עם תחילת עונת הקציר. סוחרים רבים, למרות שבעבר הפקידו מקדמות כדי לקנות אורז טרי מסוג OM 5451 במחיר של 6,000-6,200 דונג וייט לק"ג, דורשים כעת הפחתת מחיר של 100 דונג וייט לק"ג כאשר יראו את מחיר השוק יורד; אם לא, הם לא יקנו." לדברי מר פונג, 11 דונם של שדות אורז שלו נזרעו בזן אורז OM 5451, ולפני כשלושה שבועות הוא קיבל מקדמה של 300,000 דונג וייט לדונם עבור האורז הטרי שיימכר לסוחרים במחיר של 6,000 דונג וייט לק"ג. עם זאת, עד ה-4 ביוני, האורז היה בן 2-3 ימים לאחר תאריך הקציר שלו (98 ימים), אך הסוחרים טרם שלחו קומביין לאסוף אותו. כדי למנוע הבשלת האורז ואובדן יבול ואיכות אם יישאר בשדה זמן רב מדי, הוא נאלץ להתקשר ולדחוק בסוחרים לבוא ולקנות אותו, וקיבל הנחה של 100 דונג וייט לק"ג, עד 5,900 דונג וייט לק"ג.

חקלאים מחפשים דרכים למזער סיכונים.

לעונת היבולים קיץ-סתיו 2025, חקלאים בעיר קאן טו שתלו מעל 70,764 דונם של אורז, והגיעו ל-100.8% מהמתוכנן. כדי להבטיח קציר וצריכה בזמן של אורז על רקע ירידת מחירי האורז, חקלאים במחוזות ובקומונות רבים חיזקו באופן פעיל קשרים, קשרים וקשר עם בעלי קומביינים, עסקים וסוחרים. הם חוקרים ומבינים את מחירי האורז כדי לנהל משא ומתן ולהסכים על מחירי מכירה במהירות, תוך יישום יזום של פתרונות להבטחת קציר אורז ממוכן. באופן ספציפי, הם מיישמים שיטות טיפול ודישון מתאימות כדי למזער לינה וניקוז מים באופן יזום משדות האורז כדי לשמור עליהם יבשים ופחות ספוגים במים, מה שמקל על הפעלת מכונות קציר ממוכנות. חקלאים רבים גם מקבלים הפסדים, מוכנים להוריד מעט את מחיר המכירה של האורז כדי לחלוק את הקשיים עם הסוחרים על מנת לקיים שיתוף פעולה ארוך טווח, ובכך גם מקדמים קציר וצריכה בזמן של אורז, תוך הימנעות מהשארת אורז בשל בשדות זמן רב מדי במהלך עונת הגשמים, אשר ניזוק בקלות.

בעונת היבולים קיץ-סתיו 2025, מר נגוין ואן מאי בכפר טוי בין בי, בקומונת טוי טאן, במחוז טוי לאי, גידל 16 דונם של אורז, כולל 9 דונם שנזרעו בזן OM 5451 ו-7 דונם שנזרעו בזן OM 18. מר מאי אמר: "הודות לניקוז המים משדות האורז מוקדם למדי, הצלחתי לקצור את כל האורז בצורה חלקה למדי באמצעות קומביין. יבול האורז של העונה סבל פחות מלהימצאות, כך שעלות השכרת המכונה הייתה זהה לעונות קודמות, 320,000 דונג וייט לדונם, והאורז נקנה על ידי סוחרים באותו יום לאחר הקטיף." לדברי מר מאי, הוא מכר את האורז שלו במחיר של 6,200 דונג וייט לק"ג עבור זן OM 5451 ו-6,600 דונג וייט לק"ג עבור זן OM 18. עם זאת, ככל שהתקרב זמן הקציר, מחירי השוק ירדו בחדות ב-300-500 דונג וייט לק"ג בהשוואה לבעבר. סוחרים התלוננו על קשיים וביקשו הפחתת מחיר של 100 דונג וייט לק"ג, אותה הסכים כדי לחלוק בנטל וגם כדי להבטיח שניתן יהיה לקצור את האורז בזמן. למרות זאת, הוא עדיין הרוויח בממוצע כ-2 מיליון דונג וייט לדונם של אורז. לדברי מר הוין טאן בין בכפר טוי ת'ואן ב', עיירה טוי לאי, מחוז טוי לאי, העונה יש לו 3 דונם של אורז שנזרעו מזן OM 5451 והוא קיבל מקדמה מהסוחרים בסך 6,200 דונג וייט לק"ג. עם זאת, עד זמן הקציר הוא הוריד את המחיר ל-6,100 דונג וייט לק"ג, אך מכיוון שיבול האורז העונה לא הניב הרבה, רק כ-600 ק"ג לדונם, הוא הצליח להרוויח רק מיליון דונג וייט לדונם.

הירידה במחירי האורז ודפוסי מזג האוויר הבלתי צפויים, כולל גשמים תכופים, פגעו במידה מסוימת בקציר האורז. עם זאת, באופן כללי, רוב יבולי האורז בקיץ-סתיו נקצרים במכונה, מה שחוסך זמן ועלויות ניכרים. האורז נרכש טרי על ידי סוחרים ועסקים מיד לאחר הקציר.

טקסט ותמונות: חאן טרונג

מקור: https://baocantho.com.vn/nong-dan-gap-nhieu-bat-loi-trong-vu-lua-he-thu-a187345.html