בחצות, באמצעות פנסים כדי לתפוס סרטנים.

[מודעה_1]

בת'ואה ת'יאן- הואה , בערב, אנשים בקומונות החוף של מחוז קוואנג דין, עיר הואה, לוקחים פנסים כדי לתפוס סרטנים לאכילה או למכור למסעדות.

באוגוסט, עם רדת החשיכה, הו ואן באך בן ה-34 מקהילת האי דונג בעיר הואה וקבוצת חבריו הולכים לחוף כדי לדוג סרטני חול. כדי להגיע לחוף, עליו לטפס מעל דיונת חול תלולה בגובה של יותר מ-70 מטרים ובאורך של יותר מקילומטר.

מר באך השתמש בפנס כדי לתפוס סרטנים לאורך החוף בלילה. צילום: וו טאן — מר באך השתמש בפנס כדי לתפוס סרטנים לאורך החוף בלילה. צילום: *וו טאן*

עם פנסי ראש על ראשיהם ודליי פלסטיק בידם, באך וחבריו צעדו לאורך החוף, מאירים את פנסיהם כדי לתפוס סרטנים על החול. כשראו את קרני הפנס, הסרטנים התפזרו לעבר שפת המים כדי להסתתר בחול. באך כיוון את תשומת ליבו לגדול שבהם, דחף את הסרטן בידו אל תוך החול כדי למנוע ממנו לצבוט אותו, ואז תפס אותו והכניס אותו לדלי הפלסטיק. בתוך קצת יותר משעה, הקבוצה צעדה יותר מ-4 קילומטרים לאורך החוף, כאשר שללם מילא חצי דלי פלסטיק בסרטנים.

הסרטן דומה לסרטן בעל שלושת הנקודות שנמצא בדרום. צילום: וו טאן — הסרטן דומה לסרטן בעל שלושת הנקודות שנמצא בדרום. צילום: *וו טאן*

באך אמר שאנשים בעיר הולדתו נוטים גם הם להציב מלכודות ולחכות שהסרטנים ייפלו לתוך הרשתות. עם זאת, הוא וקבוצת חבריו עדיין מעדיפים להשתמש בפנסים מאירים ולרדוף אחרי סרטנים על החוף החולי.

"כשהם רואים פנס, הסרטנים מסתתרים מהר מאוד בחול ליד שפת המים. חלקם רצים לתוך מחילות על החוף החולי, כך שלוכדי סרטנים צריכים להיות מהירים ולזהות בבירור אילו מהם הם רוצים לתפוס", אמר באך, והוסיף שהוא בדרך כלל תופס סרטנים כדי לצלות אותם במלח ולאכול, או מקלף אותם כדי להשתמש בבשר במרק.

מר באך מציג בגאווה חצי דלי מלא סרטנים שזה עתה תפס. צילום: וו טאן — מר באך מציג בגאווה חצי דלי מלא סרטנים שזה עתה תפס. צילום: *וו טאן*

בינתיים, הו ואן פי, בן 35, מקהילת קוואנג קונג, מחוז קוואנג דין, הכין מלכודת פשוטה מאוד כדי לתפוס סרטנים. הוא חפר בור וקבר דלי פלסטיק בחול, ואז פיזר כמה שרימפס סביב שפת הדלי. כשהריח את השרימפס, כמה סרטנים באו לאכול ונפלו לתוך הדלי הפלסטיק.

"ברגע שהסרטנים נופלים לתוך דלי הפלסטיק, הם לא יכולים לזחול החוצה. מלבד מריחת משחת שרימפס מסביב לדלי הפלסטיק, אני גם משתמש לעתים קרובות בדגים מתים ומסריחים ומניח ענפים על פני הדלי כדי לפתות אותם לתוך המלכודת. בלילות רבים, יותר מחצי דלי סרטנים נתפסים במלכודת לאחר כמה שעות", אמר מר פי.

סרטנים נרכשים על ידי מסעדות במחיר של 30,000 דונג וייט לק"ג, ואם יש הרבה, הוא יכול להרוויח עד 200,000 דונג וייט ללילה. אבל מר פי בדרך כלל שומר אותם לעצמו למאכל וכמעט ולא מוכר אותם.

סרטני בוץ, הידועים גם כסרטני חול, הם סוג של סרטן ים שחי בדרך כלל ליד החוף בחופים חוליים. הכנת סרטני בוץ למאכל היא קלה מאוד, וניתן להשתמש בהם במנות רבות כמו מוקפצים עם מלח, מבושלים ומוגשים עם מלח צ'ילי, או כתושים כדי להפיק את המיץ להכנת מרק.

וו טאן

[מודעה_2]
קישור למקור