מבט לאחור על תוצאות תקופת 2021-2025
לאחר המיזוג, שטח גידול התה הכולל של מחוז פו טו משתרע על פני כ-15,000 דונם, עם ייצור של מעל 183,000 טון; זהו אחד משלושת היישובים המובילים ברחבי הארץ מבחינת שטח גידול התה וייצורו.
לצד שינויים חיוביים בתפיסה ובמודעות של מגדלי התה, הורחבו גם אזורי ייצור מרוכזים וקשרים בשרשרת הערך. הוקמו אזורי ייצור רבים בקנה מידה גדול במחוז, המשתרעים על פני כ-5,800 דונם. יישום טכנולוגיה מתקדמת ומיכון בייצור התה תרמו להבטחת בטיחות המזון, לשיפור הפרודוקטיביות, האיכות וערך המוצר. מערכת עיבוד התה התפתחה, עם תפוקת עיבוד ממוצעת של כ-60,000 טון בשנה. מבנה מוצרי התה המעובדים עבר לכיוון הגדלת שיעור התה הירוק ותה אחר (אולונג, בטעם, מאצ'ה וכו'). ניהול ובניית מותג לתה זכו לתשומת לב, כאשר מוצרים רבים קיבלו את תו ההסמכה "Phu Tho Tea". נכון לעכשיו, במחוז יש 39 מוצרי תה המגיעים למעמד OCOP של 3 כוכבים ומעלה, כולל 17 מוצרים של OCOP בעלי 4 כוכבים ו-2 מוצרים של OCOP בעלי 5 כוכבים.
ראוי לציין כי אזורי גידול תה רבים במחוז נקשרו לתיירות חקלאית ותיירות קהילתית, כגון פא קו, וו מיאו, לונג קוק, שואן דאי ועוד. דבר זה תרם לשיפור המוניטין, הערך הכלכלי והתחרותיות של מוצרי התה באזור. עם שיפור יעילות ייצור התה, משפחות רבות התעשרו מגידול התה, ותרמו תרומה משמעותית לפיתוח חברתי-כלכלי ולבניית אזורים כפריים חדשים באזור.
ראשי מחלקת ייצור הצומח והגנת הצומח סקרו והעריכו את פיתוחם של אזורי גידול תה מרוכזים בקהילת לונג קוק.
למרות ההישגים, פיתוח ייצור התה עדיין עומד בפני מספר אתגרים ומגבלות: בחלק מהמקומות, ההכוונה וההכוונה אינם מספיקים; הייצור הוא בקנה מידה קטן ומקוטע, ללא קשרים; המודעות לייצור סחורות ובטיחות מזון מוגבלת; הקשר בין פיתוח חומרי גלם למתקני עיבוד חלש; שיעור זני התה המשמשים לעיבוד תה ירוק איכותי נמוך, כאשר המוצר העיקרי הוא תה שחור, המעובד בצורה גולמית ואינו מניב יעילות כלכלית גבוהה; אזור תה שאן טויאט לא נשמר ולא נוצל כראוי, ולא הפך למקור פרנסה עיקרי עבור מיעוטים אתניים באזורים הגבוהים; פעילותם של קואופרטיבים וקבוצות קואופרטיבים עדיין שטחית ברובה; משיכת עסקים להשקיע בייצור, שימור, עיבוד וצריכה נותרה קשה...
לפתח את תעשיית התה למגזר מפתח בעל ערך מוסף גבוה.
לדברי החבר נגוין הונג ין, ראש תת-המחלקה לייצור יבולים והגנת הצומח (מחלקת החקלאות והסביבה), על מנת להתגבר על ליקויים ומגבלות קיימים ולשפר את היעילות הכלכלית בייצור, נדרשת תוכנית פיתוח בת קיימא ורב-ערכית לגידול תה.
הפרובינציה שואפת לשמר את שטחי התה הקיימים, עם תפוקה ממוצעת של 135 קווינטל/דונם של ניצני תה טריים, וייצור כולל של 189,000 טון. כ-1,500 דונם של זני תה ישנים ומיושנים יישתלו מחדש ויוחלפו בזנים חדשים. 90% משטחי התה יחולו על ניהול בריאות צמחים משולב (IPHM); 80% משטחי התה יחולו על שיטות ייצור טובות ובטוחות (GlobalGAP, Rainforest Alliance, VietGAP, אורגני וכו'); למעלה מ-70% מאזורי ייצור התה המרוכז ינוהלו, יוקצו להם קודי אזור שתילה, מתקני אריזה ויהיו בעלי יכולת מעקב אחר המוצר. לפחות 5 ארגונים, עסקים וקואופרטיבים נוספים יקבלו את הזכות להשתמש בסימן ההסמכה "Phu Tho Tea". הפרובינציה תשמור על מוצרי תה OCOP קיימים, כולל 2 מוצרים שאושרו כ-OCOP 5 כוכבים. כמו כן, היא תשמור על אזורים עם כ-5,000 עצי תה עתיקים מסוג Shan Tuyet. לגדל באופן אינטנסיבי כ-400 דונם של תה שאן טויאט. להקים אזורי ייצור תה בטוחים, המקשרים בין ייצור לעיבוד; ליצור ולפתח חמש נקודות לקידום תרבות התה של ארץ האבות בשילוב עם פיתוח תיירות.
כדי להפוך את תעשיית התה למגזר מפתח בעל ערך מוסף גבוה, המחוז שואף לשמור על שטח יציב של חומרי גלם לתה שחור של כ-8,000 דונם; שטח של כ-5,500 דונם של חומרי גלם לתה ירוק ותה איכותי השייכים לקואופרטיבים וקבוצות ייצור; ושטח מרוכז של חומרי גלם לתה שאן טויאט של כ-500 דונם. פיתוח אזורי ייצור התה יבוצע בגישה אקולוגית, המקושרת לפיתוח תיירות תרבותית, חקלאות ומלאכות מסורתיות.
בעיבוד המוצר, יש לארגן נקודות עיבוד ראשוניות של תה עבור כל אזור חומר גלם מרוכז, תוך הבטחת קציר ועיבוד ראשוני של חומרי גלם באותו היום; לעודד עסקים ומוסדות לחדש קווי עיבוד וציוד כדי למודרניזציה ולעבד לעומק, תוך הבטחת בטיחות המזון; ליישם מערכות ניהול איכות בהתאם לתקנים לאומיים ובינלאומיים; ליישם הסמכות מערכת ניהול מתקדמות כגון ISO ו-HACCP; להמשיך להשקיע בטכנולוגיה וציוד מודרניים לשיפור איכות מוצרי התה; לגוון מוצרי תה ולפתח מוצרים כחומרי גלם וחומרי עזר לתעשיות המזון, הקוסמטיקה והרפואה.
בכל הנוגע לסחר, להמשיך לתמוך ביצירה, ניהול, ניצול ופיתוח של סימני מסחר, מותגים וקניין רוחני למוצרי תה; לחזק את קידום רישום סימני מסחר וסטנדרטיזציה של איכות המוצר כך שמפעלי העיבוד של המחוז יוכלו לקבל את "המותג הלאומי של תה וייטנאמי"; להירשם להגנה על קניין רוחני של סימן ההסמכה "Phu Tho Tea" בשווקים זרים פוטנציאליים כמו ארה"ב, האיחוד האירופי, יפן, הודו, סין וכו'.
בוי מין
מקור: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm
תגובה (0)