בבוקר ה-23 בנובמבר התקיים בהאנוי טקס הפתיחה של פסטיבל התרבות הקולינרית הבינלאומי לשנת 2025, בהשתתפות שגרירויות, מרכזי תרבות זרים בווייטנאם, יחד עם משרדי החוץ ונציגים של מחוזות וערים.
גב' נגו פונג לי - אשתו של המזכיר הכללי טו לאם - ונציגים רבים ביקרו בדוכנים (צילום: הוועדה המארגנת).
הפסטיבל התכבד לקבל את פני גב' נגו פונג לי - אשתו של המזכיר הכללי טו לאם, גב' לה נגויט אן - אשתו של שר החוץ לה הואי טרונג, גב' הא טי נגה - סגנית נשיא הוועד המרכזי של חזית המולדת של וייטנאם, יחד עם מנהיגים, שגרירים, ראשי סוכנויות ייצוגיות, ארגונים בינלאומיים ומספר רב של אנשים.
בנאום הפתיחה שלה בפסטיבל, גב' לה נגוייט אן הדגישה את הערכים ההומניסטיים המרכזיים שהאירוע שואף אליהם תמיד: להפוך את התרבות והקולינריה לקשר שמחבר לבבות, כך שכל שיתוף יוכל להתגבר על מרחק גיאוגרפי וגבולות.
בהתאם לכך, בפסטיבל השנה משתתפים 128 דוכנים מ-50 שגרירויות, 20 סוכנויות חוץ מקומיות, 8 יחידות תחת משרד החוץ, עסקים וארגונים בינלאומיים רבים.
פסטיבל הקולינריה התקיים באווירה תוססת עם המופע הקולינרי Borderless Cuisine Diary , חוויית מסע טעמים מסביב לעולם , הופעה של Vietnamese Flavors ועוד פעילויות מעניינות רבות.
באירוע הוגשו גם מנות טיפוסיות כמו פו, אורז דביק ירוק, עוגת אורז ירוק, ורמיצ'לי מהאנוי עם חזיר צלוי, פנקייקים דרום וייטנאמיים ולחם סייגון... לשירות המבקרים.
מנות אלה אינן רק "היסטוריונים" תרבותיים, אלא גם מספרות סיפורים על מורשת, קולינריה וההיסטוריה שיוצרת מנות מקומיות.
מנות כמו אורז דביק עם אורז ירוק ועוגות אורז ירוק מהאנוי נבחרות על ידי אנשים רבים ליהנות מהן (צילום: המארגנים).
האומן לה טי ת'יט - חבר קבוע באיגוד התרבות הקולינרית של וייטנאם - אמר כי המאפיין המיוחד של הפסטיבל השנה הוא התכנסותם של יותר מ-30 אומנים מצטיינים ושפים מובילים כדי להדגים את התמצית והכישורים בסידור והכנת מנות וייטנאמיות בצורה שיטתית.
"המטבח הוייטנאמי מדורג כיום במקום הרביעי מבחינת התפשטות תרבות קולינרית בשוק הבינלאומי. התפשטות זו נובעת משילוב סינכרוני של תרבות קולינרית, תיירות ותרבות וייטנאמית, יחד עם חברות של עסקים. בפסטיבל, המטבח המקומי הייחודי של שלושת האזורים יהיה המסר לקבל את פני חברים בינלאומיים לווייטנאם", אמרה גב' ת'יט.
באירוע, מר הא וי - שגריר מיוחד ומיופה הכוח של הרפובליקה העממית של סין בווייטנאם - שלח גם הוא תנחומים לממשלת וייטנאם ולאזרחיה על הנזקים הכבדים שנגרמו עקב הסופה והשיטפון.
השגריר הודיע כי ממשלת סין החליטה לספק סיוע בסך 500,000 דולר ליישובים ולאנשים שנפגעו מאסונות טבע ושיטפונות בווייטנאם.
מקור: https://dantri.com.vn/du-lich/pho-xoi-com-ha-noi-lan-toa-van-hoa-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2025-20251123161606170.htm
תגובה (0)