Phuc Thuan מפתח אזורי תה מיוחדים

בתוך חיי העיר התוססים, כאשר כפרי מלאכה מסורתיים רבים נעלמים בהדרגה, רובע פוק תואן עדיין שומר על צבעו הירוק, שהוא הצבע הירוק של גבעות התה. לעצי התה יש לא רק ערך כלכלי אלא גם "נשמת הכפר", מאפיין תרבותי וזיכרון שנקשר לדורות רבים של אנשים כאן.

רשויות מחוז פוק ת'ואן מקדישות באופן קבוע תשומת לב לקואופרטיבים לגידול ועיבוד תה באזור. צילום: TL

בשנים האחרונות, קצב העיור בפוק תואן היה מהיר, עם בנייה של אזורי מגורים חדשים רבים וכבישים. עם זאת, בין הבניינים רבי הקומות לכבישי הבטון הרחבים, עדיין ישנם כ-600 דונם של מטעי תה. גבעות התה מטופלות בקפידה, תוך שמירה על מאפייני ייצור התה המסורתיים של האנשים במשך דורות. יחד עם זאת, עסקים וקואופרטיבים באזור פועלים ביעילות, ותורמים להפצת תמצית מותג התה פוק תואן.

מר טאצ' טו קונג, מנהל קואופרטיב התה קונג טאם מין דוק, שיתף: "שימור עצי התה ושימור המקצוע הם גם אחריותנו וגם גאוותנו. תהליך הייצור הבסיסי עדיין ידני כדי לשמר את הטעם המסורתי. במקביל, הקואופרטיב מיישם נהלי VietGAP, תוך שימוש במכונות לעיבוד עמוק, ויוצר מוצרים העומדים בתקני OCOP של 3-4 כוכבים.

הודות לשיטת הייצור המתודית, תה פוק תואן ביסס את מעמדו במחוז והרחיב בהדרגה את שוקו באמצעות ערוצי מסחר אלקטרוני. במקביל לכך, תושבים מקומיים פיתחו כיוון חדש של תיירות חווייתית, ביקרו בגבעות התה ולמדו על תהליך הייצור כדי שתיירים יוכלו לחזות ולחוות את תרבות התה.

מר נגוין טונג דונג, נציג חברת התה וייט תאי, אמר: "לתה פוק תואן ארומה טבעית, עפיצות עדינה וטעם לוואי מתוק ועמוק. אנו משקיעים בקווי ייצור מודרניים, מייצרים על פי תהליכים קפדניים כדי לשמר את טעם התה, ובמקביל בונים אזור תה אורגני המקושר לסימון גיאוגרפי."

מוצרי תה VietGAP של חברת Viet Thai Tea Joint Stock Company.

לדברי נציג ממשלת מחוז פוק תואן, שימור מקצוע התה המסורתי והאזור מדאיג. למעשה, השטח צומצם עקב בניית בתים והמרת ייעודי קרקע. עובדים צעירים רבים עזבו את מקצוע התה כדי למצוא עבודות אחרות, מה שמקשה על ירושה של המקצוע המסורתי.

מר טא וייט דונג, סגן יו"ר הוועדה העממית של פוק ת'ואן וורד, אמר: פוק ת'ואן וורד זיהתה את התה כגידול מפתח, המקושר לערכי זהות תרבותית. הממשלה בוחנת את הקרקעות, מגינה על אזורי התה מפני סיכון ההמרה; תומכת באנשים בבניית קואופרטיבים, מפעלי עיבוד ופיתוח מותגי מוצרים. במקביל, מתואמת עם בנקים כדי ליצור תנאים נוחים להלוואות להרחבת הייצור.

נכון לעכשיו, יותר מ-70% משטח גידול התה בפוק ת'ואן וורד עומד בתקני VietGAP. מוצרי תה מקומיים רבים אישרו את המותגים שלהם והפכו למומחיות של המחוז. בממוצע, כל משק בית המגדל תה מרוויח הכנסה של 200 עד 300 מיליון וונד בשנה; קואופרטיבים וארגונים מרוויחים מיליארדי וונד ברווחים הודות להשקעה בעיבוד מעמיק והרחבת ערוצי המכירות המקוונים.

עם זאת, מגדלי התה עדיין מתמודדים עם קשיים עקב שינויי האקלים, מחירים גבוהים של חומרים חקלאיים ומגבלות בשימור לאחר הקציר. אזורים מסוימים בצידי הדרכים נמצאים בסיכון של בטון, מה שמצמצם את אזור גידול התה.

כדי לשמר את הצבע הירוק של עצי התה בתוך תהליך העיור, ממשלת פוק תואן ותושביה עושים מאמצים לפתח ייצור בר-קיימא, ובמקביל לקשר בין גידול תה לתיירות, מסחר אלקטרוני ובניית מותגים מקומיים ייחודיים. מאמצים אלה מסייעים לתעשיית התה לצבור חיוניות מחודשת, בהתאם לקצב הפיתוח של אזורים עירוניים מודרניים.

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202510/phuc-thuan-phat-trien-vung-che-dac-san-57127d5/