פוק תואן מפתחת אזור לגידול תה מיוחד.

בתוך חיי העיר התוססים, בעוד שכפרי מלאכה מסורתיים רבים נעלמים בהדרגה, רובע פוק תואן עדיין שומר על הירוק הייחודי שלו - הירוק של גבעות התה שלו. צמחי התה לא רק נושאים ערך כלכלי אלא גם מייצגים את "נשמת הכפר", מאפיין תרבותי וזיכרון יקר שעובר מדור לדור של תושבים מקומיים.

רשויות מחוז פוק ת'ואן מקדישות באופן קבוע תשומת לב לקואופרטיבים לגידול ועיבוד תה באזור. צילום: סופק

בשנים האחרונות, העיור בפוק תואן הואץ, עם פיתוח אזורי מגורים חדשים רבים וכבישים. עם זאת, בין הבניינים רבי הקומות וכבישי הבטון הרחבים, עדיין משתרעים כ-600 דונם של מטעי תה. גבעות התה המטופחות בקפידה משמרות את מסורות ייצור התה העתיקות של התושבים המקומיים. לצד זאת, עסקים וקואופרטיבים באזור פועלים ביעילות ותורמים להפצת הערכים הטובים ביותר של מותג התה פוק תואן.

מר טאצ' טו קונג, מנהל קואופרטיב התה קונג טאם מין דוק, שיתף: "שימור צמחי התה והאומנות הוא גם אחריות וגם מקור גאווה עבורנו. תהליך הייצור הבסיסי עדיין פועל לפי שיטות מסורתיות כדי לשמר את הטעם המסורתי. במקביל, הקואופרטיב מיישם את תקני VietGAP ומציג מכונות לעיבוד עמוק, ויוצר מוצרים העומדים בתקני OCOP של 3-4 כוכבים."

הודות לגישתו השיטתית, תה פוק תואן ביסס את מעמדו במחוז והוא מרחיב בהדרגה את שוקו באמצעות ערוצי מסחר אלקטרוני. לצד זאת, תושבים מקומיים מפתחים כיוון חדש: תיירות חווייתית, ביקור בגבעות התה ולמידה על תהליך הייצור כדי שתיירים יוכלו לחזות ולחוות את תרבות התה ממקור ראשון.

מר נגוין טונג דונג, נציג חברת התה וייט תאי, אמר: "לתה פוק תואן ארומה טבעית, טעם עפיץ עדין וטעם לוואי מתוק ועמוק. השקענו בקווי ייצור מודרניים ופעלנו לפי נהלים מחמירים כדי לשמר את טעם התה, תוך פיתוח אזור גידול תה אורגני הקשור לסימון גיאוגרפי."

מוצרי תה בעלי תו תקן VietGAP מחברת התה Viet Thai Tea Joint Stock Company.

לדברי נציגי ממשלת מחוז פוק תואן, שימור מקצוע גידול התה המסורתי ואזור הגידול שלו הוא נושא לדאגה. במציאות, שטחים מסוימים צומצמו עקב בניית בתים ושינויים בשימוש בקרקע. עובדים צעירים רבים עזבו את מקצוע גידול התה כדי לחפש עבודות אחרות, מה שמקשה על ירושה של המלאכה המסורתית.

מר טא וייט דונג, סגן יו"ר הוועדה העממית של פוק ת'ואן וורד, אמר: פוק ת'ואן וורד זיהתה את התה כגידול העיקרי שלה, הקשור לזהות תרבותית. הממשלה בוחנת את השימוש בקרקע, מגנה על אזורי גידול התה מפני הסיכון של המרה; תומכת באנשים בהקמת קואופרטיבים ועסקי עיבוד, ומפתחת מותגי מוצרים. במקביל, היא מתאמת עם בנקים כדי ליצור תנאי הלוואה נוחים להרחבת הייצור.

נכון לעכשיו, למעלה מ-70% משטח גידול התה ברובע פוק ת'ואן עומד בתקני VietGAP. מוצרי תה מקומיים רבים ביססו את המותגים שלהם והפכו למומחיות של המחוז. בממוצע, כל משק בית המגדל תה מרוויח בין 200 ל-300 מיליון דונג וייט בשנה; קואופרטיבים ועסקים מרוויחים מיליארדי דונג וייט הודות להשקעה בעיבוד מעמיק והרחבת ערוצי מכירה מקוונים.

עם זאת, מגדלי התה עדיין מתמודדים עם קשיים עקב שינויי האקלים, עליית מחירי האספקה ​​החקלאית ומגבלות בשימור לאחר הקציר. אזורים מסוימים בצידי הדרכים נמצאים בסיכון של היסוד, מה שמפחית את השטח הזמין לגידול תה.

כדי לשמר את ירוקותם של צמחי התה בצל העיור, ממשלת פוק תואן ותושביה שואפים לפתח ייצור בר-קיימא, תוך חיבור גידול תה עם תיירות, מסחר אלקטרוני ובניית מותג למוצרים מקומיים מיוחדים. מאמצים אלה מעניקים לתעשיית התה חיוניות חדשה, ומתאימים אותה לקצב הפיתוח העירוני המודרני.

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202510/phuc-thuan-phat-trien-vung-che-dac-san-57127d5/