תאנים, שמקורן בים התיכון, מעובדות כבר למעלה מ-5,000 שנה. לפירות אלה בשר ורוד ומתיקות עדינה אופיינית כשהם בשלים, והם עשירים מאוד בחומרים מזינים. ביוון העתיקה, תאנים נחשבו לפרי הכרחי עבור ספורטאים אולימפיים במהלך אימונים ואף נקראו "פרי החיים".
מקורן של התאנים הוא באזור הים התיכון (מקור: סוהו)
תאנים הן גם פרי טרי וגם תרופה סינית מסורתית. הן מכילות סוכר, ויטמינים, חומצות אמינו, חומצה מאלית, חומצת לימון, אנזימים הידרוליטיים, כמו גם מינרלים רבים כמו סלניום וסיבים תזונתיים.
על פי "Compendium of Materia Medica", תאנים הן מתוקות, ניטרליות באופיין, אינן רעילות, מרגיעות את הגרון ומפחיתות נפיחות, כאב וכיבים.
ד"ר ג'ין יאן, מהמחלקה למניעה וטיפול בבית החולים מספר 1 של אוניברסיטת גואנגג'ואו לרפואה סינית מסורתית, ציין כי תאנים לעיתים רחוקות מוזכרות בתזונה היומית של העם הסיני, אך הן פרי נפוץ בתזונה הים תיכונית, ואף משמשות כתרופה במשך 6000 שנה.
לאחרונה, חוקרים ממרכז המחקר התזונתי במכון לבטיחות ובריאות מזון של המכון הטכנולוגי של אילינוי (IIT) בארצות הברית ערכו ניתוח מקיף של ספרות עולמית רלוונטית בין השנים 2000 ל-2022, וסיכמו את היתרונות הבריאותיים השונים של תאנים. המסקנות פורסמו בכתב העת השוויצרי Nutrients.
תמיכה בירידה במשקל
בשנת 2011, מחקר שפורסם בכתב העת "Nutrients" עקב אחר 13,000 איש במשך ארבע שנים, והראה כי אלו שאכלו תאנים מיובשות באופן קבוע היו בעלי מדד מסת גוף (BMI) נמוך יותר והיקף מותניים קטן יותר בהשוואה לאלו שלא אכלו אותן.
בנוסף, מחקרים הראו כי אכילת 120 גרם תאנים טריות מדי יום במקום חטיפים אחרים במשך 5 שבועות עשויה לסייע בשליטה במשקל.
מקדם עיכול
תאנים עשירות בסיבים ובפקטין, ולעתים קרובות משמשות לשיפור בריאות מערכת העיכול. מחקר מבוקר אקראי שנערך על חולים עם תסמונת המעי הרגיז, שתסמינם העיקרי שלהם היה עצירות, הראה כי צריכת 45 גרם של תאנים מיובשות מדי יום שיפרה משמעותית את העצירות ותסמינים אחרים.
טוב לכלי הדם
מחקר שפורסם על ידי חוקרים במכון למדעי התזונה באוניברסיטת פנסילבניה הראה כי אצל אנשים הסובלים מעודף משקל או כאלה עם גורמי סיכון למחלות לב וכלי דם, לאחר אכילת 3/4 כוס פירות יבשים מעורבים (כ-120 גרם, כולל תאנים מיובשות) מדי יום במשך 4 שבועות, רמות ה-HDL (ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה) שלהם עלו.
שמירה על רמות HDL (ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה) יציבות מסייעת לגוף להיפטר מעודפי שומן והצטברות פלאק בעורקים, ובכך להפחית את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי.
שליטה ברמות הסוכר בדם
במשך מאות שנים, תאנים שימשו לטיפול בסוכרת. בשנים האחרונות, מחקרים רבים אישרו את תפקידם של תרכובות פעילות המופקות מפרי זה בהורדת רמות הסוכר בדם.
מחקר משנת 2016 הראה כי לאחר שחולי סוכרת מסוג 2 שתו מרתח עלי תאנה, רמות הסוכר בדם לאחר הארוחה ירדו תוך שעתיים. במחקר אחר, רמות הסוכר בדם של החולים ירדו ב-13.5% לאחר אכילת תאנים במשך חודשיים.
[מודעה_2]
מָקוֹר
תגובה (0)