ירקות וצמחי נוי 'מחכים' לטט (ראש השנה הירחי).

ראש השנה הירחית של הסוס 2026 מתקרב במהירות. בגני הפרחים ובשדות הירקות, האווירה שוקקת פעילות משעות הבוקר המוקדמות ועד שעות אחר הצהריים המאוחרות. חקלאים מטפלים בקפידה בכל עציץ וערוגת ירק, ומקדישים את מאמציהם לעונת הטט - עונת הייצור החשובה ביותר בשנה - בתקווה להביא לשוק את התוצרת היפה והאיכותית ביותר.

על השדות, פרחים נפרשים בצבעים עזים, מציירים תמונה תוססת של אביב.

פרחים מתפוצצים בצבעי אביב

בימים אלה, בביקור בקהילת ת'ו טואה, ברובע חאן האו ובמקומות רבים אחרים במחוז טאי נין , אפשר בקלות לחוש את חג הטט המתקרב. על שדות הפרחים העצומים, שורות של חרציות, ציפורני חתול, כרוב תרנגול, קלנצ'ו ופרחים אחרים נמתחות על פני הנוף ויוצרות סצנת אביב תוססת. זהו הזמן בו מגדלי הפרחים מתמקדים בשלבים הסופיים של הטיפול - תקופה מכרעת הקובעת את האיכות, המראה והמחיר של פרחי הטט.

משפחתו של מר לה ואן פואוק (המתגוררת בכפר אן הואה 3, בקומונה של טו טואה) עוסקת בגידול פרחי טט מזה 10 שנים. בימים אלה, מר פואוק עסוק בטיפול בגינת הפרחים שלו, החל מהתאמת כמות המים להשקיה ודישון ועד לניטור תהליך הנצה, בתקווה שהפרחים יתפתחו בצורה אחידה ויפרחו בדיוק בזמן לטט.

לדברי מר פואוק, גידול פרחי טט לא רק מספק הכנסה נאותה ותורם ליצירת פרנסה יציבה עבור האוכלוסייה המקומית, אלא גם מניב ערך כלכלי גבוה יותר בהשוואה לגידול אורז, אם כי עדיין יש בו סיכון לתנודות בשוק. הוא צופה שעונת הפרחים של טט השנה תהיה מוצלחת, כאשר עציצים צבעוניים יירכשו על ידי סוחרים ויובלו לשווקי טט בתוך ומחוץ למחוז.

מר Nguyen Van Vui (מתגורר בשכונת Ngai Loi A, במחלקת Khanh Hau) בודק כל ערוגה.

האווירה השוקקת חיים הזו ניכרת בבירור גם בגני פרחים רבים אחרים ברחבי המחוז. בגן הפרחים של משפחתו של מר נגוין ואן ווי (המתגוררת בשכונת נגאי לוי א', רובע חאן האו), משעות הבוקר המוקדמות, הוא ואשתו יצאו לגינה, בודקים כל שורה, מתאימים את כמות המים להשקיה וגוזמים ניצנים.

לדברי מר ווי, גידול פרחים לשוק טט דורש תשומת לב קפדנית לפרטים ותכנון מדוקדק; אפילו עיכוב של כמה ימים או מזג אוויר לא נוח יכולים להשפיע באופן מיידי על האיכות והמכירות. לאחר שעוסק בגידול פרחי טט במשך שש שנים, משפחתו של מר ווי מתחילה לשתול זרעים מדי שנה, החל מתחילת אוקטובר בלוח השנה הירחי.

השנה שתלה המשפחה כ-1,000 צמחים ו-1,000 פרחים בעציצים על שטח של 2,000 מ"ר, כולל זנים רבים כמו ציפורני חתול, כרוב תרנגול, פטוניות, חרציות קוריאניות, חרציות הולנדיות, קלנצ'ו וציפורני חתול בוקר ועוד. הודות לטיפול קפדני, גן הפרחים משגשג, מלא ניצנים, ומבטיח לפרוח יפה בזמן לטט (ראש השנה הירחי). לדברי מר ווי, כל שלב, החל מבחירת האדמה והזרעים ועד לניטור שלב הנביטה, חייב להיעשות בקפידה.

"בשלב זה, משפחתי עוקבת מקרוב אחר כל שלב בצמיחת הפרחים כדי להבטיח שהם יפרחו בזמן לטט (ראש השנה הירחי). מגדלי הפרחים מקווים גם למחירים יציבים כדי שיוכלו ליהנות מטט משגשג יותר. אם סוחרים יקנו במחירים סבירים, משפחתי מעריכה שנוכל להרוויח כ-60 מיליון דונג וינדי מיבול פרחי הטט השנה", שיתף מר ווי.

כפר פריחת המשמש טאן טאי שוקק פעילות, "מטפח ניצנים ומטפח פרחים".

בעוד חרציות וציפורני חתול מביאות צבעי אביב עזים, פרחי משמש הם סמל הכרחי לשנה הירחי החדשה בדרום וייטנאם. בימים אלה, האווירה בכפר גידול פרחי המשמש בקומונה טאן טאי שוקקת עוד יותר. מתחת לעצי המשמש הירוקים והשופעים, מגדלים עסוקים בקילוף עלים, גיזום ענפים, דישון והתאמת השקיה כדי להבטיח שהפרחים יפרחו בדיוק בחצות בערב השנה החדשה.

גב' לה טי מו (המתגוררת בכפר מאי ואנג, בקומונה טאן טיי) מטפחת כיום כ-3 דונם של עצי פריחת משמש. היא עוסקת בגידול פריחת משמש למעלה מ-7 שנים. בימים אלה, משפחתה מתמקדת בטיפול בגינת פריחת המשמש, כשהיא נכנסת לשלב מכריע, בהכנה לשוק טט. מאז שהחלה לגדל פריחת משמש, היא קצרה פעמיים, לפעמים בצורה חלקה, לפעמים עם קשיים, אך היא התמידה במקצוע.

"גידול עצי פריחת משמש דורש לא רק הון ומיומנויות טכניות, אלא גם סבלנות ומעקב קפדני אחר כל שלב בצמיחת העץ. יבול פריחת המשמש לטט (ראש השנה הירחי) הוא כמו הימורים עם מזג האוויר. כל שמש או גשם לא סדירים דורשים התאמות מיידיות; אחרת, אם הפרחים יפרחו מוקדם מדי או מאוחר מדי, ערכם יאבד", שיתפה גב' מו.

מגדלי פרחי משמש עסוקים בקישוט עלים וגיזום ענפים כדי שהפרחים יפרחו בדיוק בחצות של ערב ראש השנה.

בכל קהילת טאן טאי מתגוררים כיום 532 משקי בית המגדלים עצי פריחת משמש על פני 430 דונם. זה כולל 1,000 עצי פריחת משמש בונסאי ו-10 עצי פריחת משמש עתיקים (בני 20 שנה ומעלה ובעלי גזעים בהיקף של יותר ממטר אחד). למרות חששות רבים, מגדלי פריחת משמש בטאן טאי עדיין תולה תקוות גדולות לעונת הטט (ראש השנה הירחי) השנה.

כדי לתמוך באנשים, הממשלה המקומית יישמה פתרונות רבים כדי לסייע בייצור ובצריכה של פרחי משמש צהובים. הקומונה רשמה את סימן ההסמכה "Tan Tay Yellow Apricot Blossom" ונרשמה להגנת קמע.

פאם טי מיי פונג, סגן יו"ר הוועד העממי של קהילת טאן טאי, אמר: "כפר פריחת המשמש טאן טאי הוא אחד מאזורי גידול פריחת המשמש המסורתיים באזור. נכון לעכשיו, הקומונה מתמקדת בתמיכה באנשים בטכניקות לטיפול ובשליטה במזיקים ומחלות, וביצירת תנאים נוחים לסוחרים לבוא ולקנות את הפרחים. אנו צופים שעונת פריחת המשמש טט השנה תביא הכנסה ניכרת לאנשים."

לדברי גב' פאם טי מיי פונג, למקצוע גידול עצי פריחת משמש יש לא רק ערך כלכלי אלא גם תורם לשימור המאפיינים התרבותיים הייחודיים של ראש השנה הירחי המסורתי. כל עציץ של פרחי משמש שפורחים בזמן הנכון הוא תוצאה של שנה של עבודה חרוצה.

ירקות לחג הטט

לצד פרחי נוי, ירקות הם גם פריט הכרחי במהלך ראש השנה הירחי. ברובע חאן האו, שדות ירקות ירוקים ועשירים נכנסים לעונת הקציר כדי לענות על הביקוש הגובר של הצרכנים במהלך טט.

על 2.7 דונם של אדמה השייכת למשפחתו של מר טראן מין צ'יאן (המתגוררת בשכונת ג'יונג דין, רובע חאן האו), סוגים שונים של ירקות כמו עגבניות, דלעת, מלפפונים, מלון מר, דלעת ולופה משגשגים ומוכנים לקציר. הוא גם מגדל ברוקולי וכרוב כדי לספק לשוק במהלך ראש השנה הירחי. בנוסף, משפחתו מספקת למעלה מ-500,000 שתילים מדי שנה למשקי בית בתוך המחוז ומחוצה לו.

מר צ'יאן אמר: "כדי שיהיו ירקות למכור במהלך טט (ראש השנה הירחי), המשפחה צריכה להתמקד בטיפול קפדני, להגביר את הדברת המזיקים והמחלות, ולעקוב מקרוב אחר תהליך הגידול של הצמחים. גידול ירקות לשוק הטט קשה מהרגיל מכיוון שעלינו לתזמן אותו כך שהירקות יגיעו לזמן הקציר הנכון, אך בתמורה, ירקות נצרכים בכמויות גדולות במהלך תקופה זו, מה שמביא הכנסה משמעותית ועוזר למשפחה לחגוג טט מספק יותר."

תושבי רובע חאן האו מתמקדים בטיפול בירקות שלהם ובהכנת אספקה ​​לשוק טט.

לדברי מגדלי ירקות רבים ברובע חאן האו, עלויות תשומות כגון זרעים, דשנים וחומרי הדברה עלו השנה. עם זאת, הודות ליישום התקדמות מדעית וטכנית בייצור, התפוקה ואיכות הירקות עדיין מובטחים. משקי בית רבים גם יצרו קשר יזום עם סוחרים ושווקים סיטונאיים כדי לייצב את התפוקה ולהימנע ממצב של "יבול גדול וירידת מחירים".

לדברי נגוין קווק קואנג, יו"ר הוועדה העממית של רובע חאן האו: "ברובע יש כיום יותר מ-25 דונם של גידולי ירקות. במהלך טט (ראש השנה הירחי), הרשויות המקומיות מעודדות אנשים להגביר את הטיפול והייצור בצורה בטוחה כדי לענות על דרישת השוק. הממשלה, בתיאום עם המחלקות הרלוונטיות, עוקבת באופן קבוע אחר מצב הייצור ומספקת תמיכה טכנית לאנשים. גידול ירקות לא רק תורם להבטחת אספקת המזון לשוק הטט, אלא גם משמש כמקור הכנסה חשוב, ועוזר למשקי בית רבים לשפר את חייהם ולחגוג את טט בתנאים נוחים יותר."

מגינות פרחים תוססות ועד שדות ירקות ירוקים ועשירים, תמונת הייצור החקלאי לטט (ראש השנה הירחי) מתבהרת באופן חי, מלאת תקווה. למרות החששות לגבי מזג האוויר ותנאי השוק, בחריצות, יצירתיות ואמונה ביבול שופע, החקלאים ממשיכים לעבוד ללא לאות בשדותיהם ובפרדסים, ותורמים להקדמת חג הטט לכל בית.

נגוק מן

מקור: https://baotayninh.vn/rau-mau-hoa-kieng-cho-tet-135957.html