ישנם אינספור דגי ראש נחש באזור הזרם. צילום: ת'אן צ'ין
סירות וקאנו רבים הנושאים דגים.
בסוף השבוע הזה חזרנו לאזור הגבול המרוחק כדי לחזות במו עינינו בדייגים קוצרים דגי ראש נחש במהלך עונת השיטפונות. בצהריים, הגבול היה לוהט. עמדנו על גשר הבטון המחבר את שתי גדות נהר נהון הוי, והשקפנו אל עבר הגבול, שם השדות היו מכוסים במים. נהר נהון הוי, שמקורו ביובל של נהר המקונג הגובל בקמבודיה, מקבל זרימה חזקה מאוד של מים. מכאן, המים זורמים לאורך ענף הנהר צ'או דוק, ומשם דרך נהר האו במורד הזרם. מדי יום, סירות ודוברות גדולות וחזקות חותכות באיטיות את המים, נושאות דגי ראש נחש מהגבול במורד הזרם לשוק צ'או דוק לשקילה ומשלוח לסוחרים.
בעונה זו, סירות המנוע של דייגים קמבודים שואגות לחיים, חותכות את המים בקול רם, נושאות אנשובי חיים לשקילה ולמכירה לסוחרים לאורך גדת הנהר בקומונה נהון הוי. מול שוק בק דאי נמצאת גדת נהר שוקקת חיים, שתמיד מלאה בקונים ומוכרים של אנשובי. הדייגים הקמבודים גורפים דגים גדולים במהירות בעזרת רשתות ונושאים בעמל רב את האנשובי החיים לרפסודה צפה כדי שישקלו וימכרו לסיטונאי דגים. בעונה זו, אנשובי עדיין אינו בשפע במורד הזרם. אם תבקרו בנהון הוי בצהריים, תופתעו משפע האנשובי הנוכחי.
בימים אלה, דגי ראש הנחש גדלים עם עליית המים, וכעת גדולים יותר ממקל אכילה. בעוד שבקומונה נהון הוי, דגי ראש נחש חיים עולים 20,000-30,000 וייטנאם דיג לק"ג, בשווקים במחוזות לונג שויין ובין חאן המחיר נע סביב 150,000 וייטנאם דיג לק"ג. בשנים האחרונות, במהלך עונת השיטפונות, אנשים בקמבודיה השכנה השתמשו גם בציוד דיג כמו מלכודות כדי לתפוס דגי ראש נחש בשדות. לכן, היצע דגי ראש הנחש הצעירים הנסחפים במורד הזרם ירד משמעותית. סירות קטנות של העם הקמבודי, המצוידות במאווררי חמצן, נראות אוספות במרץ דגי ראש נחש צעירים. ברגע שהדגים מגיעים לרציף, גב' וו טי סונג (בת 44) מתקשרת בקמבודית כדי לרכוש את הדגים.
גב' סונג אמרה ששוק הדגים שלה קונה 5-6 טונות של דגי ראש נחש מדי יום. במהלך נדידת דגי ראש הנחש, כאשר אנשים מציבים מלכודות ודגים במרץ, גב' סונג קונה עד 8-9 טונות של דגים. "במשך 20 הימים האחרונים בערך, קניתי הרבה דגי ראש נחש. בכל יום, יותר מ-20 איש מקמבודיה חוצים את הגבול בסירותיהם הנושאות דגי ראש נחש למכירה", התוודתה גב' סונג, ואז הסבירה שהיא עוסקת בעסקי סחר בדגי ראש נחש כבר למעלה מ-25 שנה. אזור גבול זה מאופיין במשאבים ימיים רבים. הודות לדגים ולשרימפס, משקי בית רבים כאן נתמכים. מדי שנה, שוק הדגים שלה מספק תעסוקה ליותר מ-20 איש, עם הכנסה של 200,000-300,000 דונג וייט ליום.
דגי ראש נחש מופצים בשווקים מרכזיים.
נכון לעכשיו, דגי ראש נחש נקיים מתומחרים ב-80,000 דונג וייט לק"ג ונרכשים על ידי סוחרים ממקומות רבים למכירה קמעונאית בשווקים כפריים. גב' סונג אמרה כי בנוסף לשקילת הדגים עבור סוחרים בתוך המחוז, הדגים הנקיים נארזים בקופסאות קלקר עם קרח ולאחר מכן נשלחים במשאיות לשווקים גדולים בהו צ'י מין סיטי, ובכך מספקים לה הכנסה נוחה בתחילת עונת השיטפונות. עם כניסתם לחודש הירחי השמיני, דגי ראש הנחש גדלים, היא קונה אותם, חותכת את הראשים ושוקלת אותם עבור מתקני ייצור רוטב דגים. עד ספטמבר, סוגים רבים של דגים כמו שפמנון, טרוואלי, צלופח, דג מטפס וסרטנים נצמדים בכמויות גדולות, מה שנותן לגב' סונג הכנסה נוספת ממכירת דגים אלה.
בצהריים, שוק הדגים של מר טראן ואן צ'וט (בן 47) שוקק חיים באנשים המביאים דגים משדות הגבול למכירה חוזרת. מדי יום, בשוק של מר צ'וט נרכשים מעל 5 טונות של דגים קטנים. ממקור זה, מר צ'וט מחלק את הדגים לסוחרים קטנים. בנוסף, מר צ'וט שוכר אנשים לניקוי הדגים למכירה בכל מקום. מדי יום, בשוק של מר צ'וט מועסקים יותר מ-10 עובדים, הכוללים גריפת דגים, שקילה וניקוי. גברת טראן טי לה (בת 62) נושאת במרץ ערימת דגים קטנים, לוחצת במהירות על בטנו של כל אחד מהם לפני שהיא מוסרת אותם לקונים. גברת לה ציינה שבזכות השיטפון היא מרוויחה מעל 200,000 דונג ביום בעבודה עבור בעל השוק, מספיק כדי לפרנס את משפחתה. בינתיים, גברת נגוין טי הואה (בת 46) חייכה בביישנות, ואמרה שבתחילת עונת השיטפונות היא עבדה עבור בעל השוק, והרוויחה סכום כסף מכובד כדי לתמוך בחינוך שני ילדיה.
כשצפינו במקומיים עסוקים באוספי דגים בצהריים, הופתענו לראות אנשים ממקומות רבים מגיעים לכאן לקנות דגי לין צעירים לשחרור לנהר נהון הוי. במשך זמן רב, אנשים נהגו לקנות קרפיונים, טלפיה ודגים אחרים לשחרור ביום ה-15 של החודש הירחי. אבל לאחרונה, בידיעה שאנשים במעלה הזרם מוכרים דגי לין חיים, הם הגיעו לכאן לקנות אותם לשחרור. גב' סונג אמרה שמאז תחילת עונת השיטפונות, היא מעריכה שאנשים קנו ושחררו יותר מ-10 טונות של דגי לין צעירים. היא מוכרת את הדגים תמורת 15,000 - 20,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג, ואנשים משחררים מאות קילוגרמים בכל פעם.
בעונה זו, עלייה במעלה הזרם כדי לראות את דגי ראש הנחש היא חגיגה לעיניים. יש כל כך הרבה דגים שאנחנו לא יכולים לאכול את כולם, אז אנחנו צריכים להכין רוטב דגים או לשחרר אותם לטבע. זה מוזר, האזור במעלה הזרם, למרות שאינו עשיר, התברך במשאבים כה שופעים מהטבע במהלך עונת השיטפונות.
מקור: https://baoangiang.com.vn/ron-rang-mua-ca-linh-o-dau-nguon-a425906.html
תגובה (0)