הגוון הזהוב של תה ירוק בתחילת העונה

ככל שמתקרב טט, לאורך כביש לאומי 54 ברובע דונג טאן, דוכני הדרכים מתחילים להציג אשכולות של פירות כוכב זהובים וריחניים. פירות כוכב בשלים אלה, בתחילת העונה, מוצגים במהירות לתצוגה, משיגים מחיר גבוה יחסית אך עדיין נמכרים היטב. חקלאים וספקים עסוקים גם הם בהכנת האספקה ​​שלהם לעונת השיא הקרובה.

בימים שלפני טט (ראש השנה הירחי), לאורך כביש לאומי 54 ברובע דונג טאן, דוכנים בצד הדרך מתחילים להציג אשכולות של פירות יער זהובים וריחניים.

הקציר הראשון של פירות הכוכבים הבשלים והזהובים של העונה מוצע למכירה במהירות, ונמכר במחיר גבוה יחסית אך עדיין נמכר היטב. חקלאים וסוחרים עסוקים גם הם בהכנת אספקה ​​לעונת השיא הקרובה.

תה ירוק של תחילת העונה פופולרי בקרב אנשים רבים. צילום: THAO TIEN

טאנה טרה הוא פרי אופייני לאזור דונג טאנה, פופולרי בזכות צבעו המושך את העין וטעמו המתוק-חמוץ ההרמוני. הפרי דומה בצורתו למנגו אך קטן יותר; כשהוא בוסר, הקליפה ירוקה, והופכת בהדרגה לצהוב-זהוב עם הבשלתו, ופולטת ארומה ייחודית.

בימים אלה, עם תחילת עונת הפומלות, דוכנים רבים לאורך כביש לאומי 54 החלו להציג את הפירות. מחירי הקמעונאות נעים כיום בין 70,000 ל-150,000 דונג וייט לקילוגרם, תלוי בגודל ובטריות. בהשוואה לפירות רבים אחרים באותו הזמן, מחיר זה גבוה למדי; עם זאת, המכירות נותרות חזקות מכיוון שמדובר בפרי מיוחד, שנקנה על ידי אנשים לאכילה טרייה, להכנת ריבה או להצגה על מגש של חמשת הפירות במהלך טט (ראש השנה הירחי).

לדברי בעלי מטעים רבים, מתחילים לקצור פומלות לפני טט (ראש השנה הירחי), כאשר עונת השיא היא סביב פברואר ונמשכת עד אפריל. מכיוון שעונת הקציר קצרה, הצריכה מרוכזת בעיקר בתקופה קצרה, מה שמחייב בעלי מטעים וסוחרים להיות פרואקטיביים ברכישה והפצה של הפירות.

נכון לעכשיו, ישנם שני סוגים עיקריים של פומלה: חמוצה ומתוקה. לפומלה חמוצה יש בדרך כלל פירות עגולים, קליפה דקה, טעם חמוץ חזק, והופך לצבע כתום עמוק כשהיא בשלה; בעוד לפומלה מתוקה יש צורה מוארכת יותר, קליפה עבה יותר, ציפוי אבקתי עדין וטעם מתוק עדין. בתחילת הקציר השנה, זמינה בעיקר פומלה חמוצה, בעוד שפומלה מתוקה צפויה להיקצר בשפע בעתיד הקרוב.

עם הביקוש הגובר למתנות אטרקטיביות במהלך טט (ראש השנה הירחי), גננים עסוקים בטיפול וקטיף כדי לספק לשוק במהלך ואחרי טט. משקי בית רבים גם יצרו קשר יזום עם סוחרים מוקדם כדי להבטיח מכירות יציבות במהלך עונת השיא.

מר הוין ואן קאפ, מנהל קואופרטיב הפומלות המתוקות דונג טאן (דונג טאן וורד), אמר: "מכיוון שבשנת 2025 יש חודש מעובר, הפומלות הבשילו ממש בסביבות טט (ראש השנה הירחי) השנה. הודות למזג אוויר נוח, הפומלות של השנה גדולות, יפות, והיבול גדל ביותר מ-30% בהשוואה לשנה שעברה. עם המחיר הנוכחי של 150-160 אלף וונד לק"ג, החקלאים מרוצים מאוד. נכון לעכשיו, מטע הפומלות המתוקות שלי נושא הרבה פירות וכמעט בשל. אני מצפה לקצור מנה מוקדמת בסביבות ה-28-29 של טט, ולאחר מכן לקצור שוב בסביבות ה-4-5 של טט. עונה זו נמשכת בדרך כלל עד ה-30 באפריל. בשנה שעברה הצעתי סיורים במטעים, שהיו פופולריים מאוד. המבקרים יכלו ליהנות מפומלות מתוקות במטע, לקנות שתילים ופירות במחירים מועדפים ולצלם תמונות בחופשיות... השנה אמשיך לחקור כדי לשפר את השירות עוד יותר", שיתף מר הוין ואן קאפ.

לדברי גב' נגוין טי ג'יאנג (ממחוז דונג טאנה), סוחרת שקונה ומוכרת פומלות כבר למעלה מ-3 שנים: "בתחילת העונה, היבול נמוך. כל יום אני צריכה לאסוף כ-10-20 ק"ג ממטעים רבים. בסביבות טט (ראש השנה הירחי), אנשים קונים לא מעט פומלות להכנת ריבה או למנחות, כי לפרי יש צבע יפהפה, ארומה ריחנית, והוא נראה מאוד מושך."

לדברי גב' ג'יאנג, מחיר הרכישה הנוכחי של פומלה במטע נע בין 25 ל-40 אלף דונג וייט לק"ג; בתחילת העונה לפני כשבועיים, המחיר הסיטונאי היה 45 ל-50 אלף דונג וייט לק"ג, גבוה בכ-10 אלף דונג וייט לק"ג בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. כאשר הופיע הבציר הראשון, מחיר הקמעונאי הגיע לעיתים ל-100 ל-110 אלף דונג וייט לק"ג; כעת הוא ירד מעט, בדרך כלל ב-70 ל-100 אלף דונג וייט לק"ג עקב היצע מוגבר.

לא רק סוחרים, אלא גם קונים רבים שרוכשים את כל היבול, התכוננו מראש. מר נגוין ואן טה (מחלקת דונג טאן), שקונה פומלות כבר שנים רבות, אמר: "השנה, היבול בכמה מטעים די טוב. בממוצע, 2-3 דונם יכולים להניב יותר מטון פרי. השנה יבול טוב, ומחיר המכירה אינו שונה בהרבה מהשנה שעברה, כך שגם החקלאים מרוצים."

לדברי מר דה, כרגע נקצרים רק פירות כוכב חמוצים, בעוד שפירות הכוכבים המתוקים עדיין מתפתחים. כדי להתכונן לביקוש בשוק, הוא יצר קשר עם מטעים כדי להזמין מראש כמות גדולה של פירות כוכבים מתוקים. צפוי שבמהלך עונת השיא, מחיר הקמעונאות של פירות כוכבים מתוקים יישאר סביב 120-170 אלף דונג וייט לק"ג, בדומה לשנה שעברה, מכיוון שזן זה פופולרי יותר בקרב הצרכנים.

לדברי בעלי מטעים, לאחר ראש השנה הירחי, ייצור הפומלה יגדל במהירות, ההיצע יהיה שופע יותר, ומחיר המכירה עשוי לרדת מעט אך עדיין יישאר יציב. זוהי גם תקופת שיא הצריכה של השנה, המשרתת לא רק את השוק בתוך המחוז אלא גם את היישובים הסמוכים.

למרות שעונת הפומלות קצרה, היא מביאה הכנסה משמעותית למשקי בית רבים בדונג טאן. הכנה יזומה של האספקה, הקמת ערוצי מכירה ושיפור איכות הפרי עוזרים למגדלי הפומלות להגדיל בהדרגה את ערכו של פרי מיוחד זה, ובמקביל תורמות לאופי הייחודי של אזור זה.

סונג טהאו

מקור: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202602/sac-vang-thanh-tra-dau-mua-5fd0409/