תוצרת חקלאית מוכנה לטט (ראש השנה הירחי).

עם התקרבות טט (ראש השנה הירחי), אזורי הייצור החקלאי ברחבי הפרובינציה נכנסים לעונת השיא שלהם. מירקות ופירות ועד לבעלי חיים ועיבוד חקלאי, קואופרטיבים, עסקים ומשקי בית הגדילו באופן יזום את הייצור, אגרו והקימו רשתות הפצה כדי להבטיח אספקה ​​​​שופעת של סחורות באיכות יציבה, תוך מענה על צרכי הקניות והמתנות של אנשים במהלך טט.

האצת הייצור ואבטחה יזומה של מקורות אספקה.

בימים האחרונים של השנה, הייצור שוקק באזורי גידול ירקות מרכזיים כמו הונג טאן, טאן קוואנג, טרונג מון, קים פו ונונג טיין. הודות למזג אוויר נוח, ירקות החורף גדלים היטב ומניבים יבולים טובים. ירקות לטווח קצר כמו עלי חרצית, עלי חרדל, חסה, אמרנט, בצל, כוסברה, פרילה, נענע, שמיר וסלרי נקצרים במנות מדורגות, מה שמבטיח אספקה ​​רציפה לשוק הטט.

גב' נגוין טי לוי, מאזור המגורים טאן קוואנג 1, רובע מין שואן, מטפלת בגינת הירק שלה, ומגדלת ירקות בעונות מדורגות כדי לספק את השוק לטט (ראש השנה הירחי).

 

מלבד ירקות ירוקים, גם גידולי הפירות העיקריים של המחוז נמצאים בעונת הקציר. בשנת 2025, ההערכה היא שיהיו במחוז מעל 8,233 דונם של תפוזים, עם ייצור של כ-110,000 טון; יותר מ-27,200 דונם של תה, עם ייצור של כמעט 169,000 טון; וירקות שונים המגיעים ליותר מ-215,600 טון. באזורי גידול תפוזים מרכזיים כמו האם ין, וין טוי ודונג ין, אנשים מתמקדים בטיפול, קציר ובחירת הפירות היפים ביותר כדי לשרת את שוק הטט, במיוחד את פלח חלוקת המתנות.

במגזר גידול בעלי החיים, היישובים ממשיכים לשמור על עדרים יציבים של בקר ועופות. ין סון, סון דואונג, צ'יאם הואה והואנג סו פי הם אזורים עם היצע גדול, המוכנים לענות על ביקוש הצרכנים במהלך תקופת סוף השנה.

לדברי מר נגוין ואן צ'ואן, מנהל הקואופרטיב החקלאי, היערני ובעלי החיים הואנג סו פי, הקואופרטיב פיתח תוכנית ייצור ועיבוד בשלב מוקדם, שהבטיחה כמויות מספיקות של מוצרים מרכזיים כגון בשר באפלו מיובש, חזיר מיובש, נקניקיות, חזיר, חוט חזיר שחור וחוט בקר צהוב. קשר עם מגדלי בעלי חיים, שליטה קפדנית בתשומות ושחיטה מרכזית מסייעים לקואופרטיב להביא לשוק מוצרים בטוחים בעלי אופי הררי מובהק במהלך טט (ראש השנה הירחי).

בתחום התה המיוחד, מר לי טאן נהאן, מנהל קואופרטיב עיבוד התה פין הו, אמר כי מתחילת העונה, הקואופרטיב תכנן באופן יזום את הקציר, העיבוד והאחסון. זני התה העיקריים כמו תה ירוק, תה אדום, תה לבן ותה שחור נבחרים כולם מעצי תה עתיקים ומעובדים בשיטות אורגניות, מה שעומד הן בצרכים של חובבי תה והן מתאים כמתנות טט. "כל מוצר הוא לא רק סחורה, אלא גם סיפור תרבותי של אנשי הדאו האדום המשובץ בכל קופסת תה", שיתף מר נהאן.

שמירה על יציבות השוק

באזור גידול התפוזים המרכזי, האם ין, אנשים נכנסים לעונת הקציר עם חשיבה של מוכנות הן מבחינת כמות והן מבחינת איכות. מר לואונג ואן טויין, מכפר בק מוק, בקהילת האם ין, אמר כי עם כמעט 10 דונם של תפוזים ולימונים לארבע עונות, משפחתו מספקת כ-100 טון פירות לשוק מדי שנה. יישום תקני VietGAP וטיפול שיטתי מסייעים בשמירה על המוניטין של המוצר וזוכים באמון הסוחרים והצרכנים בכל עונת טט (ראש השנה הירחי).

ראוי לציין כי השנה קואופרטיבים ומתקני ייצור רבים עברו באופן משמעותי ממכירת תוצרת חקלאית גולמית לפיתוח קווי מוצרים מעובדים ומתנות מיוחדות לטט. "סלי מתנה חקלאיים טט" אלה, המשלבים תפוזי האם ין, תה מיוחד, דבש יער, ורמיצ'לי קסאווה, שמנים אתריים וכו', מושקעים באריזות ובתיוג מודרניים, מה שמשפר את ערכם ואת התחרותיות שלהם בשוק.

קואופרטיב המוצרים החקלאיים האורגניים בין מין מציע מגוון רחב של מוצרים חקלאיים כדי לענות על צרכי נותני מתנות של שבט טט.

גב' נגוין טי הא, מנהלת הקואופרטיב למוצרים חקלאיים אורגניים של בינה מין, אמרה כי הקואופרטיב מנהל כיום מעל 21 דונם של שטחי חומרי גלם, ומספק 11 קווי מוצרים, כולל 7 מוצרים בעלי דירוג 3 כוכבים של OCOP. בחג טט זה, הקואופרטיב מתמקד בעיצובים חדשניים וביצירת ערכות מתנה למוצרים חקלאיים איכותיות ועונות על צרכי נותני המתנות של שבט טט.

לדברי מר לוק קים ליאן, סגן מנהל מחלקת התעשייה והמסחר: "עד לנקודה זו, אספקת התוצרת החקלאית עבור טט במחוז מובטחת באופן בסיסי מבחינת כמות, מגוון ואיכות. מחלקת התעשייה והמסחר תיאם עם מגזרים רלוונטיים, יישובים, עסקים, קואופרטיבים ומערכות הפצה כדי להבטיח באופן יזום סחורות מפתח. במקביל, אנו עוקבים מקרוב אחר היצע וביקוש, ומחירי השוק, במיוחד עבור מוצרים חיוניים, על מנת להתאים את עצמם במהירות ולמנוע תנודות משמעותיות, ולהבטיח שאנשים יוכלו לקנות בביטחון עבור טט."

לצד הייצור, אבטחת בטיחות המזון ממשיכה להיות בראש סדר העדיפויות. הרשויות מגבירות את הבדיקות בשווקים מקומיים, בבתי מטבחיים ובמתקני עיבוד, ותורמות להגנה על זכויות הצרכנים.

עם הכנות מתואמות מייצור ועיבוד ועד לצריכה, ומעורבות מוקדמת של סוכנויות ועסקים רלוונטיים, שוק החקלאות של טט במחוז צפוי להיות תוסס אך יציב. היצע שופע, איכות מובטחת ומחירים סבירים מספקים בסיס לאנשים לחגוג את טט במלואו, בשקט נפשי ובחום.

טקסט ותמונות: האו לה

מקור: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202601/san-sang-nong-san-phuc-vu-tet-24f192c/