הדחף מ-OCOP - חלק 2: שיפור הערך

- כדי לנצל באופן מלא את הפוטנציאל והיתרונות הקיימים, ולא רק מוצרים חקלאיים גולמיים או מוצרי מזון, כל רמות הממשל, המגזרים והעסקים התמקדו בפיתוח מוצרי OCOP בתחומים שונים. דבר זה הוביל לשינויים משמעותיים ביישום תוכנית OCOP בפרובינציה.

נציגים מבקרים בדוכנים המציגים תוצרת חקלאית טיפוסית ומוצרי OCOP במחוז צ'י לאנג (לשעבר).

לצד פיתוח מוצרי OCOP בקטגוריית המזון, סוכנויות, יחידות וישויות גם בוחנות, מפתחות ומקדמות מוצרי OCOP בתחומים רבים אחרים.

מגוון מוצרים

בעוד שתוכנית OCOP הראשונית התמקדה בעיקר במוצרי מזון, בשנים האחרונות חווה המחוז את הופעתם של מוצרים חדשים רבים בתחומי התרבות, פעילויות לא חקלאיות ותיירות.

גיוון זה מראה ש-OCOP אינו רק מוצרים חקלאיים, אלא גם מסע ל"העיר" ערכים תרבותיים מקומיים. החל ממלאכות יד מסורתיות ועד מוצרי תיירות קהילתיים, כולם מפותחים על ידי רמות ומגזרים שונים כדי להפוך למוצרי OCOP.

בקומונה טאן טאן, מקדש בק לה הקהילתי נחשב זה מכבר ליעד קדוש, המקושר קשר הדוק לחיים הרוחניים של התושבים המקומיים. בספטמבר 2025, המקדש הוערך ודורג כמוצר OCOP בעל דירוג 4 כוכבים. זהו מוצר התיירות הראשון במחוז שדורג כמוצר OCOP. ההכרה במקדש בק לה הקהילתי כמוצר OCOP בעל דירוג 4 כוכבים לא רק תורמת לאישור ערכו של יעד תיירות רוחני מפורסם, אלא גם פותחת כיוון חדש בפיתוח מוצרי OCOP במחוז. זה נחשב לאבן דרך המראה שתוכנית OCOP מתרחבת בהדרגה לתחומי התרבות והתיירות הקהילתית במקום להתמקד רק במוצרים חקלאיים כבעבר.

תושבים מקומיים מבקרים ולומדים על תלבושות אתניות מסורתיות של נונג (מוצרי OCOP של קהילת ת'יאן ת'ואט) בפסטיבל האנג פו בקהילת ת'יאן ת'ואט.

מר פונג ואן קוואנג, סגן יו"ר הוועד העממי של קהילת טאן טאן וראש מועצת המנהלים של מקדש בק לה, אמר: "כאשר אנו משתתפים בתוכנית OCOP, אנו שואפים לפתח מוצרי תיירות רוחנית בצורה שיטתית ומקצועית יותר, הן לקדם את הערך התרבותי וההיסטורי של השריד והן לשפר את איכות השירות לתיירים. לכן, מועצת המנהלים התמקדה בשיפוץ ושדרוג תשתיות כגון הרחבה ובטון של אזור החניה, השקעה במערכות תאורה, ייפוי הסביבה הירוקה, הנקייה והיפה, וחיזוק הביטחון והסדר. בנוסף, היחידה מתמקדת גם בבניית סיפור מוצר, הצגת הערך ההיסטורי והתרבותי של השריד כדי ליצור גולת כותרת ולמשוך תיירים מכל רחבי העולם."

לא רק בתחום התיירות הרוחנית, אלא שקומונות רבות במחוז מנצלות בהדרגה גם ערכים תרבותיים מקומיים כדי לפתח מוצרי OCOP. דוגמה אופיינית לכך היא פיתוח וקידום של תלבושות אתניות מסורתיות של נונג כמוצרי OCOP.

גב' נונג טי הואה, סגנית ראש קואופרטיב ייצור התלבושות המסורתיות האתניות נונג בקומונת ת'יאן ת'ואט, אמרה: "מתוך רצון לשמר ולקדם את הערכים התרבותיים המסורתיים של התלבושות האתניות של נונג, הקמנו קואופרטיב זה בשנת 2025. כדי להבטיח שמוצרינו עומדים בתקני OCOP, אנו מתמקדים בתהליך הייצור, תוך שליטה קפדנית בשלבי צביעת האינדיגו, החיתוך, התפירה והתיוג. במקביל, הקואופרטיב מקדם את מוצריו ברשתות החברתיות ובפלטפורמות מסחר אלקטרוני. הודות להסמכת OCOP בעלת 3 כוכבים בשנת 2025, יש לנו יותר הזדמנויות להשתתף בירידים ותערוכות גדולים במחוז. נכון לעכשיו, השוק התרחב משמעותית לאזורים שכנים ולמחוזות אחרים."

על פי נתונים מסוכנויות ייעודיות, משנת 2019 ועד היום, מתוך 256 מוצרים שאושרו כמוצרי OCOP, 217 שייכים לקבוצת המזון, בעוד שהשאר הם מוצרים בתעשיות המשקאות, צמחי הנוי, הטקסטיל, הביגוד, שירותי התיירות, יעדי התיירות וקבוצות מלאכת יד וכו'.

ניתן לראות כי גיוון מוצרי OCOP לא רק מסייע להגדלת הערך הכלכלי , אלא גם תורם לשימור וקידום הערכים התרבותיים המסורתיים של היישוב. באמצעות תוכנית OCOP, מוצרים מסורתיים רבים, מלאכות יד ומאפיינים תרבותיים של מיעוטים אתניים במחוז מקבלים הזדמנות לקידום נרחב יותר.

הוספת ערך באמצעות עיבוד עמוק.

לצד הגדלת מספר מוצרי OCOP, רמות, מגזרים ועסקים רלוונטיים מתמקדים גם בשיפור הערך של מוצרי OCOP באמצעות מגוון פתרונות ספציפיים, כולל מתן תשומת לב להכנסת טכנולוגיית עיבוד מתקדמת לייצור.

בימים אלה, במתקן הייצור של קואופרטיב עיבוד המוצרים החקלאיים לו וי בקהילת קוואן סון, עובדים עסוקים באריזה ותיוג של מוצרים למשלוח ללקוחות. בניגוד לעבר, כאשר מוצרי הקואופרטיב עובדו בעיקר בשיטות ידניות פשוטות, כיום הם מעובדים באמצעות תהליכים וטכנולוגיות מודרניים יותר, היוצרים מוצרים נוחים בעלי חיי מדף ארוכים יותר וערך כלכלי גבוה יותר.

גב' וי טי לואה, מנהלת הקואופרטיב, אמרה: "בעבר, צמחי האוטויניה קורדאטה, עלי הגויאבה וצמחי השומשום השחור בגינה שלנו היו רק צמחי בר. באמצעות טכנולוגיית עיבוד מתקדמת, הקואופרטיב הפך את העלים הללו לשקיקי תה (תה האוטויניה קורדאטה, תה גויאבה, תה שומשום שחור, תה פטל וכו'). עד כה, לקואופרטיב היו שני מוצרים שהוכרו על ידי תוכנית OCOP. הודות להכרה ב-OCOP, מוצרי הקואופרטיב הרחיבו את שוקם בהתמדה, וכיום, הקואופרטיב מוכר בממוצע 300-1,000 קופסאות של תה מגוון ליום."

באופן דומה, חברת Ngoc Que Trading and Service Co., Ltd. בקומונה של טואן סון שיפרה גם היא את ערך מוצריה על ידי קידום עיבוד מוצרים ממפעל *Boehmeria* והשגת הסמכת OCOP עבור מוצריה. גב' נגוק ת'י קווה, מנהלת החברה, הצהירה: "בהכרה בהשפעות החיוביות של צמח *Boehmeria* על בריאות האדם, לאחר שנים רבות של מחקר ובדיקות, בשנת 2019 החלה החברה לייצר מוצרים מהמפעל, כולל שקיקי תה *Boehmeria* ותה *Boehmeria* להכנה מהירה באמצעות טכנולוגיית עיבוד מתקדמת. עד שנת 2021 הושקו המוצרים רשמית לשוק. במהלך פיתוחה, החברה השתתפה באופן פעיל בתוכנית OCOP, ונכון להיום, שקיקי התה *Boehmeria* ותה *Boehmeria* להכנה מהירה שלה השיגו הסמכת OCOP של 4 כוכבים, מה שמקל על קידום והרחבת השוק. כדי לעמוד בדרישות השוק, החברה מתמקדת בהשקעה במכונות עיבוד, שיפור אריזות ועיצובים, ובקרה קפדנית על תהליך הייצור על מנת להבטיח איכות ובטיחות מזון." כתוצאה מכך, המוצרים מתקבלים יותר ויותר על ידי הצרכנים, עם מכירות המגיעות ליותר מ-100,000 קופסאות בשנה והכנסות של כ-9 מיליארד דונג וייטנאמי.

לצד מוצרי OCOP שהוזכרו לעיל, מוצרי OCOP רבים אחרים במחוז התקבלו יפה על ידי השוק, ופתחו הזדמנויות פיתוח רבות. על פי תצפיות אצל יצרני מוצרי OCOP רבים, ערך המוצר עולה בממוצע ב-15-20% לאחר קבלת הסמכת OCOP.

מר נגוין הוו צ'יאן, מנהל מחלקת החקלאות והסביבה, הצהיר: "בתקופה האחרונה, תוכנית OCOP בפרובינציה השיגה תוצאות חיוביות רבות, והביאה תועלת מעשית לאנשים, למשקי בית, לקואופרטיבים ולמפעלים. היא תרמה לפיתוח הכלכלה הכפרית על ידי התמקדות בחוזקות פנימיות והגדלת ערך המוצר; יצירת מקומות עבודה, הגדלת הכנסות, צמצום עוני ושיפור חייהם החומריים והרוחניים של האנשים. בנוסף, התוכנית קידמה ביעילות את יישום קבוצת "צורות ארגון כלכליות וייצוריות" בבניית אזורים כפריים חדשים, פיתוח ייצור לקראת ייצור סחורות ויצירת קשרים בייצור ובצריכת מוצרים. במקביל, תוכנית OCOP תרמה לשימור וקידום ערכים תרבותיים מסורתיים ומיוחדים מקומיים הקשורים לפיתוח תיירות קהילתית ותיירות חווייתית, ויצרה מומנטום לפיתוח חברתי-כלכלי ביישובים."

הפוטנציאל והמרחב לפיתוח של מוצרי OCOP בפרובינציה עדיין גדולים מאוד. לכן, תחזוקה ושדרוג של מוצרים קיימים, כמו גם פיתוח מוצרי OCOP חדשים, ממשיכים להיות מוקד יישום על ידי כל הרמות, המגזרים והעסקים.

(המשך יבוא)

מקור: https://baolangson.vn/chia-khoa-ocop-ky-2-nang-cao-gia-tri-5092779.html