ביוני, אזורי גידול הליצ'י במחוז בק נין (לשעבר מחוז לוק נגאן, מחוז בק ג'יאנג) נכנסים לעונת הקציר השיא שלהם. על מורדות הגבעות של קהילת טאן סון, רובע צ'ו וקהילת קין לאו, שיירות של משאיות הנושאות ליצ'י עומדות לאורך המטעים. מתחת לעצים עמוסי הפירות, שיחות המגדלים כבר אינן רק על יבול, אלא גם על צבע, בהירות הקליפה ומראה הפרי.
עבור שווקי יצוא, ובמיוחד סין , מראה הליצ'י הופך לגורם מכריע. אפילו אחוז מסוים של פירות עם פגמים או כתמים כהים על הקליפה יכול להפחית משמעותית את ערך המשלוח כולו. הפרי עדיין עשוי להיות שמיש, אך מראהו הירוד גורם לסוחרים להסס, והם עשויים אף לסרב לרכוש אותו להזמנות יצוא.
תקרית בד בלתי נשכחת.
בעודו עומד בתוך מטע הליצ'י שלו בפריחה מלאה בקהילת טאן סון (פרובינציית בק נין), מר נגו ואן טין עדיין זוכר בבירור את יבול השנה שעברה. אז, פירות רבים על העצים היו עם כתמים כהים. פירות אלה היו קשים למכירה טריים, ומשקי בית רבים נאלצו לקבל את מכירתם כחומרי גלם לעיבוד, שהניבו מחיר נמוך יותר.
מר נגו ואן טין (קומונה של טאן סון) ליד מטע הליצ'י של משפחתו. צילום: פאם מין.
"בשנה שעברה, כמחצית משטחם של כמה מטעים נפגע ממחלת אפטות. מכיוון שחלק גדול כל כך מהפרי היה פגום, לא ניתן היה למכור אותו לסין. משקי בית רבים נאלצו לעבור למכור אותו כחומר גלם לשימורים", סיפר טין.
כשראה את אשכולות הליצ'י המשנים את צבעם על העץ, קולו התרכך: "השנה הפרי נראה הרבה יותר בהיר, אחוז הפירות הפגומים ירד משמעותית, והמכירות קלות יותר משום שסוחרים סינים מעריכים מאוד את המראה."
לא רק בטאן סון, אלא גם באזור גידול הליצ'י בונג נוי ברובע צ'ו, מר נגוין ואן סו הבחין בשינוי משמעותי במטע שלו. לדבריו, צבע קליפת הפרי השנה בהיר יותר, ואחוז הפירות עם כתמים שחורים ירד בחדות בהשוואה לעונה הקודמת.
"בשלב מסוים בשנה שעברה גיליתי של-40-50% מהפירות היו כתמים כהים. סוחרים סינים הביעו ביקורת רבה על משלוחים כאלה. השנה, בהתבסס על ניטור בפועל, רק כ-15% מהפירות מושפעים. מה ששמתי לב אליו בצורה הברורה ביותר הוא שהעצים שטופלו בשלבים המוקדמים של התפתחות הניצנים אחידים יותר ונובטים כ-10 ימים מוקדם יותר מהעצים שלא טופלו", אמר מר סו.
שינוי זה מראה שמגדלי ליצ'י רואים את הנושא מנקודת מבט שונה. בעבר, כיבון פירות נתפס בדרך כלל כתופעה המופיעה על הפרי לקראת הקציר. לכן, שיטות טיפול רבות התמקדו בחופה, בעלים ובפרי. אך מציאות הייצור השנה מצביעה על גישה עמוקה יותר: כדי לקבל פרי יפה, העץ חייב להיות בריא; כדי לקבל עצים בריאים, יש לשקם את האדמה ולהיות מאוזנת.
תוצאות מחקירות בשלושה אתרי ניטור במהלך גידול הליצ'י השנה מראות סימנים חיוביים. מתוך 829 פירות שנבדקו במודלים תוך שימוש בפתרונות טכניים, 98 פירות הראו תסמינים של אקזמה, שהם 11.82%. לעומת זאת, בעצי הביקורת ללא התמיסה, 95 מתוך 324 פירות הראו אקזמה, שהם 29.32%.
לפיכך, אחוז הפירות שנפגעו מזיהום במודלים ירד בכמעט 60% בהשוואה לקבוצת הביקורת. זהו נתון יוצא דופן, במיוחד בהקשר של דרישות גבוהות יותר למראה פרי הליצ'י. ההבדלים היו גם די ברורים בכל נקודת ניטור. בטאן סון, שיעור ההדבקה היה רק כ-9.9%. בבונג נוי - שם הייתה זיהום נפוצה למדי בשנה שעברה - השיעור שנרשם היה רק כ-15.9%. ובהו המלט, קומונה של קיין לאו, אחוז הפירות שנפגעו מזיהום נותר על מעל 10%.
כדי שצמחים ישגשגו, האדמה צריכה להיות קודם כל בריאה.
מר לואונג קוואנג נגוק, קצין טכני במחלקת ייצור הגידולים והגנת הצומח במחוז בק נין, המנטר ישירות את המודל, אמר כי בעוד שבעלי מטעים רבים ראו בעבר כיפף פירות כמחלה המופיעה על הפרי בלבד, הגישה השתנתה כעת באופן משמעותי. בריאות הקרקע הופכת לגורם חשוב יותר ויותר בייצור ליצ'י.
מר לואונג קוואנג נגוק (במרכז), קצין טכני במחלקת ייצור הצומח והגנת הצומח של מחוז בק נין, בודק כתמי לידה על פרי ליצ'י. צילום: פאם מין.
"אדמה היא כמו אורגניזם חי. לאחר שנים רבות של עיבוד מתמשך, במיוחד עם שימוש בדשנים כימיים וחומרי הדברה רבים, תרכובות שיוריות מסוימות יישארו באדמה. כאשר סביבת האדמה הופכת לא מאוזנת, מיקרואורגניזמים מועילים מתמעטים, מערכת השורשים הופכת פחות יעילה, והצמחים גם מאבדים את עמידותם בפני חומרים מזיקים. לעתים קרובות אנו מתמקדים בחופת הצמח, אך במציאות, בעיות רבות מתחילות מהאדמה", ניתח מר נגוק.
לדברי מר נגוק, כדי שצמחים יהיו בריאים, האדמה חייבת להיות בריאה תחילה. שיקום המערכת האקולוגית של האדמה, הגדלת מיקרואורגניזמים מועילים, שיפור יכולת הניקוי העצמי של האדמה ויצירת תנאים להתפתחות שורשים הופכים בהדרגה למגמה חקלאית שרבים מהגננים מתעניינים בה.
לנקודת מבט זו השלכות מעשיות על אזורי גידול ליצ'י. לאחר שנים של גידול אינטנסיבי, לחץ על יבול, מראה וביקוש בשוק הוביל את החקלאים להשתמש ביותר תשומות חקלאיות . אם האדמה הופכת לא מאוזנת, מערכת השורשים נחלשת, מה שמקשה על עצי הליצ'י לספוג חומרים מזינים ביעילות, ובמקביל מפחית את עמידותם בפני מזג אוויר, מזיקים וגורמים שליליים אחרים במהלך התפתחות הפרי.
מנקודת מבטו של עסק החוקר פתרונות ביולוגיים, מר נגוין הונג וו, מנהל טכני בחברת המניות המשותפת של וייטנאם גרין אקולוגיה, אמר כי במשך שנים רבות החברה התמקדה בגישה המבוססת על המערכת האקולוגית של הקרקע ולא רק בהתערבות ישירה בפרי.
מר נגוין הונג וו (משמאל), חבר צוות טכני בחברת המניות המשותפת של וייטנאם גרין אקולוגיה, מסביר את מנגנון הפעולה של מוצר Blue Cozym ובודק את תוצאות הטיפול על פרי הליצ'י. צילום: פאם מין.
""Blue Cozym הוא מוצר המסייע להפעיל ולהגביר את פעילותם של מיקרואורגניזמים מועילים בקרקע, מקדם את פירוקם של תרכובות שיוריות ומשפר את סביבת השורשים. כאשר האדמה מאוזנת יותר, מערכת השורשים מתפתחת טוב יותר, צמחים סופגים חומרים מזינים בצורה יעילה יותר, ועמידותם לתנאים קשים במהלך הצמיחה והתפתחות הפרי עולה", אמר מר וו.
לדברי מר וו, עץ ליצ'י עם בסיס טוב משלב הנבטה בדרך כלל שומר על מראה פרי יציב יותר עד להבשלה. ממצא זה תואם גם את תצפיותיהם של בעלי מטעים כמו מר סו, שבהן עצים שטופלו מוקדם מתפתחים בצורה שווה יותר, נובטים מוקדם יותר, ובעלי אחוז נמוך יותר של פירות מושפעים.
דרישות השוק לליצ'י הופכות מחמירות יותר ויותר. בעוד שבעבר הקונים התמקדו בעיקר במחיר, כיום מראה, אחידות, צבע קליפה ואיכות חושית הופכים לגורמים מכריעים בקביעת ערך המוצר.
הגרף מראה שאחוז הפירות החולים במודל ירד בכמעט 60% בהשוואה לקבוצת הביקורת. צילום: פאם מין.
ליצ'י בצבעים בהירים עם פחות פגמים לא רק עוזר לחקלאים למכור אותם במחירים טובים יותר, אלא גם מרחיב את הגישה שלהם לשווקים הדורשים איכות גבוהה. שווקים אלה דורשים שיטות חקלאיות בטוחות, שליטה בשאריות כימיות, עקיבות ועקביות בין אצוות.
גישה בת קיימא לגידול ליצ'י בבק נין מתמקדת בבריאות הקרקע, איזון אקולוגי ושיפור החוסן הטבעי של הגידול. כדי להגדיל את ערך הליצ'י של בק נין, על המגדלים להתחיל עם אלמנטים בסיסיים יותר, כולל אדמה, שורשים, מיקרואורגניזמים ואיזון אקולוגי בתוך המטע.
מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/suc-khoe-dat-quyet-dinh-mau-ma-vai-thieu-d815957.html
