לחזק את הפיקוח על מוצרי מזון חקלאיים, ייעוריים וימיים.

על מנת להדק את הניהול והבקרה של איכות ובטיחות המזון עבור מוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים, משרד החקלאות והסביבה (DARD) הגביר לאחרונה את יישום פעילויות הפיקוח והפיקוח לאחר מכן, תוך התמקדות בתחומים מרכזיים. הדבר סייע בזיהוי ותיקון מהירים של הפרות, הגברת האחריות של מפעלי הייצור והעסקים ותרום להגנה על בריאות הצרכנים.

צוות הפיקוח הבין-סוכנותי בדק את תנאי בטיחות המזון במחלקת פוק ין.

בהתאם להנחיות המחוז ומשרד החקלאות והסביבה, יחידות במגזר התמקדו ביישום מגוון מקיף של פעילויות פיקוח ופיקוח לאחר בטיחות מזון עבור מפעלי ייצור ועסקים של מוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים במחוז. הפיקוח מתמקד בהבטחת תנאי בטיחות מזון בייצור, עיבוד ומסחר; עמידה בתקנות בנוגע לתיעוד מוצרים, מקור, הצהרת איכות, שימוש בתוספים וחומרים משמרים ומעקב אחר סחורות. במקביל, התיאום עם מגזרים ורשויות מקומיות אחרות חוזק לארגון פיקוח בין-סוכנותי ופיקוח פתע של מפעלים בסיכון גבוה או כאלה המראים סימני הפרות, על מנת לזהות, לתקן ולטפל בהפרות באופן מיידי בהתאם לתקנות. הודות להכוונה החלטית מהמחוז לרמה העממית, ניהול האיכות ובטיחות המזון הופך בהדרגה לשיטתי יותר, ותורם להעלאת המודעות והאחריות בקרב כל הרמות, המגזרים, היצרנים והעסקים. הפרות רבות, כגון שימוש בחומרים אסורים בגידול בעלי חיים ושימוש לרעה בתוספים בעיבוד מזון, נמצאות תחת בקרה מחמירה יותר.

החבר נגוין טאן צ'ונג - ראש מחלקת המשנה לאיכות, עיבוד ופיתוח שוק, אמר: "עבודת הפיקוח והפיקוח לאחר מכן לא רק נועדה לאתר ולטפל בהפרות, אלא גם תורמת להעלאת המודעות לעמידה בחוק בקרב מפעלי ייצור ועסקים. באמצעות פיקוח, מפעלים רבים השקיעו באופן יזום בתנאי הייצור, התמקדו במעקב, שיפרו את איכות המוצר ועמדו בדרישות הגבוהות והולכות של השוק." בשנת 2025, מחלקת המשנה ייעצה על הקמת 3 צוותי פיקוח בין-סוכנותיים בנושא בטיחות מזון במהלך ראש השנה הירחית, עונת פסטיבל האביב וחודש הפעולה לבטיחות מזון. הפיקוח הראה כי היישובים יישמו ברצינות את תכני הבטחת בטיחות המזון בהתאם לתוכנית ולהנחיות המחוז; תפקידה של הנהלת המדינה בבטיחות המזון המשיך להתחזק. זהו גם בסיס חשוב לקידום אחריותן של הרשויות המקומיות בניהול בטיחות המזון ברמה העממית.

לצד בדיקות ניהוליות ממלכתיות, מיושמות באופן קבוע פעילויות בדיקה לאחר מכן במפעלי ייצור מזון ועסקאות, תוך התמקדות בקבוצות מוצרים בסיכון גבוה. במהלך השנה האחרונה, צוותי פיקוח בין-סוכנותיים בדקו 53 מפעלי ייצור מזון, עסקים ושירותי מזון; כל 53 המפעלים עמדו בעיקרם בתקנות בטיחות המזון. בנוגע לבדיקות מיוחדות, כוחות פונקציונליים ביצעו 5 ביקורות ב-64 מפעלים המייצרים, מעבדים וסוחרים במוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים באזור. כתוצאה מכך, 54 מתוך 64 מפעלים עמדו בדרישות בטיחות המזון; 10 מפעלים השעו זמנית את פעילותם כדי לתקן ליקויים. בפרט, דגימה ובדיקות לצורך ניטור ובדיקה נשמרו באופן קבוע ורציף כדי לזהות באופן יזום סיכוני בטיחות מזון. במהלך השנה, אספו הרשויות 1,100 דגימות מזון, כולל ירקות, פירות, בשר ומוצרי בשר, תה, אורז ופירות ים, לניתוח אנטיביוטיקה, חומרים אסורים, מיקרואורגניזמים, מתכות כבדות וחומרי הדברה. התוצאות הראו כי 1,095 דגימות עמדו בדרישות; 5 דגימות לא עמדו בתקני בטיחות המזון, כולל דגימה אחת עם רמות מתכות כבדות שחורגות מהמגבלה ו-4 דגימות שלא עמדו בתקני האיכות כפי שהוצהרו במסמכים שהצהירו עליהם.

מתחילת 2026 ועד כה, פעילויות הפיקוח והפיקוח לאחר מכן נמשכו ביישום נמרץ, תוך מעקב צמוד אחר הנחיות ועדת ההיגוי הבין-משרדית המרכזית לבטיחות מזון ותכנית ועדת העם המחוזית. ברבעון הראשון של 2026, תת-המחלקה לאיכות, עיבוד ופיתוח שוק ביצעה ביקורות בין-סוכנותיות בנושא בטיחות מזון במהלך עונת ראש השנה הירחי ופסטיבל האביב; במקביל, היא הגבירה את ביקורות הפתע של מפעלים המראים סימני הפרות, וקנסה שני מפעלים בסך כולל של 18 מיליון וונד. נכון לעכשיו, היחידה ממשיכה לבצע ביקורות במהלך חודש הפעולה לבטיחות מזון 2026, תוך התמקדות במפעלים המייצרים וסוחרים מוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים; ניטור בטיחות מזון בשווקים סיטונאיים, חנויות מזון קמעונאיות ומפעלים המצהירים על מוצריהם באופן עצמאי. עבודת הפיקוח לאחר מכן מתבצעת באופן ממוקד וממוקד, תוך הדגשת קבוצות מוצרים עם צריכה גבוהה וסיכון גבוה להפרות בטיחות מזון, על מנת לזהות ולמנוע במהירות מזון באיכות ירודה מלהסתובב בשוק.

למרות ההישגים, ניהול בטיחות המזון עדיין מתמודד עם קשיים רבים. המימון לפעילויות ניטור ופיקוח לאחר מכן מוגבל; מערכת התקנים והתקנות הטכניות עבור מוצרים מסוימים אינה שלמה; מתקני ייצור רבים הם בקנה מידה קטן ופועלים בצורה מפוזרת, בעוד שכוח העבודה של מומחים ברמה העממית אינו מספיק. עם זאת, עם מעורבות מכרעת של כל הרמות והמגזרים, יחד עם פיקוח מוגבר מהמחוז ועד לרמה העממית, הבטחת בטיחות המזון במגזרי החקלאות, היערנות והדיג משתפרת בהדרגה, ותורמת לבניית סביבת ייצור ועסקים בטוחה ושקופה למזון לבריאות הציבור ולפיתוח בר-קיימא של המגזר החקלאי .

אן טו

מקור: https://baophutho.vn/tang-cuong-kiem-tra-thuc-pham-nong-lam-thuy-san-254135.htm