טט מתקרב מכפר הירקות.

עם התקרבות ראש השנה הירחית של הדרקון 2024, כפר פו לונג (מחוז האם טואן בק), המתמחה בגידול ירקות ירוקים, שוקק פעילות. חקלאים חרוצים נוכחים בשדות משעות הבוקר המוקדמות ועד שעות הלילה המאוחרות, מטפלים בגינות הירק שלהם כדי לספק את השוק.

שורות של ירקות ירוקים ממתינות להימכר לטט (ראש השנה הירחי).

במהלך החודש הירחי השנים עשר, על כוסות תה וכוסות יין, נושא השיחה התוסס ביותר בקרב המקומיים הוא ירקות. בשדות, החקלאים עסוקים מתמיד, ומתמקדים בטיפול וקטיף ירקות למכירה. הכבישים המובילים לשכונות פו טרונג ופו קואנג תמיד שוקקים בחקלאים העובדים בחריצות בשדות, פטפוטיהם העליזים מוסיפים לאווירה השמחה של הקציר האחרון של השנה. כולם חולקים את אותה ציפייה להכנסה משמעותית מחלקות הירקות המעובדות בקפידה. קבוצות של חקלאים עובדות ללא לאות בשדות, חלקם מתכופפים לקצור בזמן כדי שהסוחרים יוכלו להעביר את הירקות לשווקים. בצד השני של השדה, אחרים מפזרים דשנים ומעצבים, ומכסים את ערוגות הירקות שזה עתה נשתלו בירוק עז. מר פאם נגוק טאנה משכונת פו קואנג, עסוק ביותר מ-3 דונם של ירקות למכירות טט (ראש השנה הירחי), כולל כוסברה, בצל, כרוב מתוק, עלי חרצית, נענע וכו', אמר: "בסוף השנה, מזג האוויר נוח מאוד, מעט קריר, כך שהירקות מניבים את היבול הגבוה ביותר של השנה. למרות שמחיר הירקות לטט אינו גבוה, אנחנו עדיין מרוויחים מהעבודה הקשה שלנו, בעוד שעם תנודות מחירים, לא היינו מרגישים בטוחים."

חקלאים עסוקים בטיפול ובקציר של ירקות.

הודות לאדמה החולית ולמקור המים הקטן למרגלות דיונות החול, הירקות הירוקים של פו לונג משגשגים כל השנה ויש להם מוניטין ארוך שנים. כדי להתחרות ביעילות, מגדלי הירקות המקומיים התמקדו בגידול ירקות אורגניים ובטוחים. שיטות חקלאיות מסורתיות כמו ריסוס חומרי הדברה, קוטלי עשבים ודשנים כימיים בכל פעם שמזיקים או מחלות מופיעים, חוסלו לחלוטין. כתוצאה מכך, הירקות הממותגים של פו לונג זוכים לאמון של צרכנים בתוך המחוז ומחוצה לו, וסוגים שונים של ירקות ירוקים אף נמכרים בסופרמרקטים ברחבי המחוז. רוב החקלאים השקיעו במערכות השקיה באמצעות ממטרות במקום בשיטות ההשקיה המסורתיות בצינורות כדי לחסוך במים ובעבודה. לעיירה כולה יש כיום כ-50 דונם של ירקות המספקים שווקים סיטונאיים במחוז ובעיר פאן טיאט.

כל גינות הירק משתמשות במערכת השקיה אוטומטית באמצעות ממטרות.

אזור גידול הירקות מתחזק ומפתח כיום שלוש קבוצות גידול ירקות, כאשר כולם שואפים לגידול ירקות בטוח כדי לשמר את המותג. ביניהן, קבוצת הירקות Phu Truong מוסמכת על ידי VietGAP מזה שנים רבות, עם 21 חברים המגדלים 7 דונם של ירקות. חברי הקבוצה מעודדים זה את זה לדבוק בקפדנות בתהליכי הייצור של VietGAP, החל מניהול רישומים קבוע ועד לתקנות בטיחות בנוגע לשימוש בחומרי הדברה ותקופות הסגר של הקציר. מר טראן וו הוין טין - חבר בקבוצת הירקות Phu Truong VietGAP - שיתף: "השנה, בנוסף לגידול ירקות, שתלתי כרובית לטווח קצר בסוף העונה למכירה במהלך טט (ראש השנה הירחי), שהניבה תשואות כלכליות גבוהות בהרבה מאשר העונה העיקרית." עם זאת, לדברי מר טין, גידול מוצלח קשה מכיוון שכרובית היא גידול רגיש מאוד למזיקים ומחלות. מר טין מקפיד על שיטות גידול בטוחות, נותן עדיפות לשימוש במוצרים ביולוגיים ומשתמש רק בחומרי הדברה במקרים של צפיפות גבוהה של מזיקים ומחלות, תוך הקפדה קפדנית על תקופת ההסגר עבור כל חומר הדברה כפי שמצוין בתווית. הודות לכך, הוא אחד החקלאים הבודדים שמגדלים כרובית בהצלחה במשך שנים רבות. באביב הזה, גינת הכרובית המשגשגת שלו מבטיחה להביא הכנסה נכבדה למשפחתו.

האווירה בגינות הירק בימים האחרונים של השנה שוקקת חיים, כאילו ראש השנה הירחי מתקרב. עם דפיקות האביב החדש על הדלת, מגדלי ירקות רבים מקווים לחגיגת ראש השנה החמה יותר בזכות מגדלי הירקות שלהם.

מָקוֹר