יתרונות נוספים של לימון

ג'וליה זומפאנו, תזונאית שעובדת בארה"ב, אמרה שלימונים ומיץ לימון מכילים ויטמינים ומינרלים רבים הנחוצים לגוף. מתוכם, ויטמין C, סיבים ותרכובות צמחיות הם המרכיבים העיקריים היוצרים את הטעם החמוץ האופייני ובו זמנית מביאים יתרונות חשובים רבים.

על פי נתונים של משרד החקלאות האמריקאי, לימון גדול אחד ללא הקליפה מספק כ-24 קלוריות, 7.8 גרם פחמימות, 2.35 גרם סיבים, 0.92 גרם חלבון, 1.68 מיליגרם נתרן, 2.1 גרם סוכר ו-44.5 מיליגרם ויטמין C.

Chanh vừa là gia vị, vừa là ‘thần dược’ cho sức khỏe - Ảnh 1. — לימונים ומיץ לימון מכילים ויטמינים ומינרלים רבים הנחוצים לגוף.

טוב לבריאות הלב

הוספת מזונות עשירים בוויטמין C כמו לימונים, פירות הדר וירקות ירוקים מסייעת להפחית את הסיכון למחלת עורקים כליליים.

מחלות לב וכלי דם הן אחת הבעיות הנפוצות ביותר כיום, אך ניתן לשפר אותן באמצעות תזונה נכונה, שבה לימון משחק תפקיד חשוב, על פי קליבלנד קליניק .

להגן על התאים מפני נזק

לימונים הם מקור רב עוצמה לנוגדי חמצון, המסייעים להפחית את ההשפעות המזיקות של עקה חמצונית.

מצב זה גורם נזק לתאים ולאיברים ותורם למחלות כרוניות רבות כגון אלצהיימר, סרטן, סוכרת, מחלות לב והזדקנות מוקדמת.

לימונים, ובמיוחד הקליפה, מכילים תרכובות נוגדות חמצון רבות כגון הספרידין, פלבנואידים, קוורצטין, לוטאין וזאקסנטין. חומרים אלה לא רק תומכים במערכת הלב וכלי הדם ומפחיתים דלקות, אלא גם טובים לבריאות המוח והראייה.

לימון מסייע במניעת אבנים בכליות

אבנים בכליות נוצרות כאשר מינרלים בכליות מתגבשים לגבישים. אנשים עם אבנים בכליות חווים לעיתים קרובות כאב חמור ואף עשויים להזדקק לניתוח.

לימונים יכולים לסייע במניעת מצב זה הודות לתכולת חומצת הלימון וויטמין C שבהם. לשני חומרים אלו יש את היכולת לשנות את הרכב השתן, ובכך להגביל את התגבשותן ואת היווצרות האבנים.

תומך בספיגת ברזל

לימונים עשירים בוויטמין C, המסייע לגוף לספוג ברזל בצורה יעילה יותר. ברזל ממלא תפקיד חשוב בהעברת חמצן לדם ולרקמות, ובכך מגביר את האנרגיה ומגן על האיברים.

שמירה על רמת ברזל יציבה מסייעת גם במניעת אנמיה מחוסר ברזל. עם זאת, אכילת שפע של מזונות עשירים בברזל אינה מספיקה; הגוף זקוק לוויטמין C לספיגה מרבית.