הרגלי אכילה שהורסים את בריאות הנפש, אנשים רבים סובלים מהם

מזונות מעובדים במיוחד מלבים "מגפת מחלות כרוניות" עולמית, על פי מחקר שפורסם בכתב העת The Lancet . מומחים אומרים שמזונות אלה עתירי קלוריות, שומן, סוכרים מוספים ומלח, שכולם מגבירים את הסיכון להשמנת יתר, מחלות לב, שבץ מוחי וסוכרת מסוג 2.

בנוסף לתוצאות המוזכרות בדרך כלל, מומחים מציינים סיכון פחות מורגש: דיכאון.

Thói quen ăn uống tàn phá sức khỏe tinh thần nhiều người mắc phải - 1 — מזונות מעובדים במיוחד לא רק מזיקים לבריאות הכללית, אלא גם משפיעים באופן משמעותי על בריאות הנפש (צילום: Unsplash).

על פי מטא-אנליזה שערכה מדענים פקיסטנים ופורסמה בכתב העת הרפואי האירופי גסטרואנטרולוגיה , אנשים הצורכים הרבה מזונות מעובדים במיוחד נמצאים בסיכון גבוה ב-20% עד 50% לפתח דיכאון בהשוואה לאלו שאוכלים פחות. מסקנה זו נגזרה מניתוח של 9 מחקרים עם יותר מ-79,700 משתתפים.

מדענים אומרים שמזונות מעובדים במיוחד גורמים לקפיצות פתאומיות ברמת הסוכר בדם, מה שמוביל לתנודות במצב הרוח, לחץ וחרדה.

בנוסף, קבוצת מזון זו לרוב חסרים חומרים מזינים חשובים כמו ויטמיני B, ויטמין D, מגנזיום ואומגה 3. כל אלה הם חומרים חיוניים לתפקוד המוח.

ראוי לציין כי המחקר מצא גם קשר בין מזונות מעובדים במיוחד לבין חוסר איזון במיקרוביוטה של המעיים, המשפיע ישירות על ייצור הסרוטונין, דופמין ו-GABA, נוירוטרנסמיטרים המווסתים רגשות. כתוצאה מכך, המיקרוביוטה של אנשים מדוכאים שונה באופן משמעותי מזו של אנשים בריאים.

"מחקרים מראים כי המיקרוביוטה של המעיים של אנשים הסובלים מדיכאון שונה משמעותית מזו של אנשים בריאים. מהנתונים הזמינים, אנו יכולים להסיק שחיידקי מעיים יכולים לתקשר עם מערכת העצבים ולגרום לדיכאון", ציינו החוקרים מפקיסטן.

ובכל זאת, צמצום צריכת מזונות מעובדים במיוחד אינו קל, בהתחשב בכך שהם מהווים 55 אחוז מהקלוריות בתזונה האמריקאית הממוצעת.

ד"ר אווה סלהוב, ממגזין הבריאות של הרווארד, ממליצה לאנשים לנסות דיאטה של "אכילה נקייה" במשך 2-3 שבועות. במהלך תקופה זו, אנשים מנסים להימנע מסוכר וכל המזונות המשומרים והארוזים. לאחר מכן, הם יכולים להחזיר כל סוג מזון כדי לעקוב אחר תגובת הגוף.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-quen-an-uong-tan-pha-suc-khoe-tinh-than-nhieu-nguoi-mac-phai-20251130220729056.htm