מציאת פתרונות לשיקום תעשיית החלב

ב-23 בספטמבר, עיתון החקלאות והסביבה בשיתוף פעולה עם איגוד גידול בעלי החיים של וייטנאם ואיגוד משק החי הגדול של וייטנאם ארגנו סמינר בנושא "המצב הנוכחי ופתרונות לשיקום פיתוח עדרי פרות חלב".

ד"ר נגוין שואן דונג, יו"ר איגוד גידול בעלי החיים של וייטנאם, אמר כי תעשיית החלב השיגה הישגים מרשימים רבים, עם עלייה בפריון מ-8-9 ליטר ליום ל-20-25 ליטר ליום, כאשר המוצרים מיוצאים לארה"ב, יפן ויותר מ-50 מדינות.

עם זאת, מאז 2018 ובמיוחד לאחר 2020, עדר פרות החלב ירד בחדות. בהו צ'י מין סיטי לבדה, מתוך יותר מ-103,000 פרות, יש כיום רק כ-35,000 פרות.

בעוד ששוק החלב תוסס יותר ויותר עם אלפי עסקים, גידול בעלי חיים מקומי נחלש, ויוצר פרדוקס של "תעשיית העיבוד מתפתחת, חומרי הגלם המקומיים מתכווצים".

מומחים מזהירים שאם לא תהיה אסטרטגיה בקרוב, הסיכון לאובדן ההישגים שנבנו במשך עשרות שנים גבוה מאוד, משום שלפרות חלב יש מחזור ארוך, וטעות אחת יכולה לקחת 10 שנים לתקן.

בסמינר, הוצעו חוות דעת לחזק קשרים בני קיימא בין חקלאים למפעלי רכישה ועיבוד; בניית שרשראות ערך שקופות ומועילות הדדית. פתרון זה נחשב לפתרון מרכזי לשיקום עדרי פרות החלב, לקראת תעשיית חלב בת קיימא, בקשר לאסטרטגיית פיתוח תעשיית החלב של וייטנאם עד 2030, חזון 2045, שמשרד התעשייה והמסחר מגיש לממשלה.

מקור: https://daibieunhandan.vn/tim-giai-phap-phuc-hoi-nganh-bo-sua-10387646.html