חדשות טובות למגדלי פרי הדרקון.

חדשות טובות למגדלי פירות הדרקון: הוועדה העממית של המחוז הכירה זה עתה ב-30 מוצרים/סטים של מוצרים תעשייתיים כפריים מצטיינים במחוז בין תואן לשנת 2024, שישתתפו בבחירת מוצרים תעשייתיים כפריים מצטיינים באזור הדרום בשנת 2024, כולל 10 מוצרים שעובדו מפרי הדרקון.

המוצרים המשתתפים במבחר המוצרים התעשייתיים הכפריים הטיפוסיים המעובדים מפרי הדרקון כוללים: מוצרי פרי הדרקון האדום מותסס; מיץ פרי דרקון טהור 100%; סט של מוצרי פרי דרקון אדום ולבן מיובשים; סט של מוצרי יין פרי דרקון אדום ולבן; מיץ פרי דרקון באו לונג; סט של מוצרי יין פרי דרקון לבן ואדום חאי הואן; סט של מוצרי יין פרי דרקון לבן ואדום פיטאיה; שמן זרעי פרי הדרקון; סט של מוצרי תה פרחי פרי הדרקון; ופרחי פרי דרקון מיובשים. פרי הדרקון מזוהה כגידול מפתח והתמחות של מחוז בין תואן. ייצור פרי הדרקון ממלא תפקיד מכריע בפיתוח הכלכלי החקלאי והכפרי של המחוז, עם למעלה מ-33,000 דונם ויותר מ-30,000 משקי בית חקלאיים המעורבים בייצור, רכש, עיבוד וייצוא של פרי דרקון, ויוצרים מדי שנה תעסוקה קבועה עבור 70,000-80,000 עובדים. יתר על כן, ערך הייצוא של פרי הדרקון מבין תואן מהווה חלק גבוה מהערך הכולל של ייצור הפירות. למרות השטח הגדול ונפח הייצור, המחיר והשוק של מוצר זה נותרים לא יציבים. הסיבה לכך היא, בעקבות הנוהג המסורתי של חקלאים ועסקים - שתילת פרי דרקון והובלתו בכבישים לגבול סין למכירה לא רשמית - מעגל היבולים העצומים המוביל למחירים נמוכים נמשך. במיוחד בעונת השיא, עקב נפח הייצור הגדול, המחירים נמוכים מאוד. יחד עם שווקים זרים תובעניים יותר ויותר הדורשים מפרות הדרקון לעמוד בתקנים ספציפיים, שוק פרי הדרקון אינו מובטח. מצד שני, חיי המדף של פרי הדרקון קצרים למדי ללא שיטות שימור נאותות. למרות שעסקים וחקלאים קיבלו עצה לעבור לגידול פרי דרקון מיוחד העומד בתקני VietGAP ו-EUROGAP לייצוא לשווקים האירופיים, היפניים, האמריקאים והטייוואניים, חקלאים עדיין מגדלים פרי דרקון בשיטות מסורתיות, מה שמביא לחוסר יציבות מחירים מתמשך.

סגנית נשיא איגוד הנשים של וייטנאם, טון נגוק האן, בוחנת מוצרים העשויים מפרי הדרקון.

כיום, פרי הדרקון מבינה תואן נצרך בעיקר טרי בשוק. לכן, השקעה בעיבוד עמוק וגיוון מוצרי פרי הדרקון היא חיונית. כדי לגוון את מוצרי פרי הדרקון, חברות וקואופרטיבים רבים במחוז חקרו מוצרים חדשים מפרי הדרקון, ויצרו שקעים חדשים לפרי. כדי להתמודד עם קושי זה, הוצעו פתרונות רבים, כולל עיבוד מוצרים מפרי הדרקון. בהתאם, עסקים רבים החלו לחקור ולפתח מוצרים מפרחי ופירות פרי הדרקון, אשר בתחילה הניבו תוצאות חיוביות. סיפור הלחם והאטריות המיידיות העשויים מפרי הדרקון נתן גם השראה לעסקים רבים להשקיע בעיבוד מוצרי פרי הדרקון אחרים. מוצרי פרי הדרקון המעובדים הללו אינם רק מגמה חולפת, אלא צפויים לתרום לשוק ארוך טווח עבור מוצר חקלאי זה. למעשה, נערכו פרויקטים רבים של מחקר על עיבוד מוצרי פרי הדרקון, וחלקם השיגו הצלחות מסוימות. מחקרים אחרונים הראו כי הקליפה והבשר של פרי הדרקון, במיוחד פרי הדרקון בעל הבשר האדום, מכילים תרכובות רב-ציקליות רבות שניתן להשתמש בהן בתחומים היי-טק כגון בטאנין, פילוקטין, הילוצרנין וכו'. בפרט, קליפת פרי הדרקון מכילה ריכוז גבוה של בטאציאנין; תרכובות צבע אלו מיושמות בתחומים רבים כגון רפואה, סביבה ומזון. לכן, כדי להגדיל את הערך ולשפר את היעילות הכלכלית של פרי הדרקון, חוקרים רבים שואפים להפיק ביעילות תרכובות צבע מפרות הדרקון וליישם אותן לייצור מוצרים באיכות גבוהה, לשפר את ערך המוצר ולהדריך יישומים במגזרי המזון והסביבה.

ניתן לומר כי מחקר על ייצור מוצרים מפרות הדרקון פתח דרכים חדשות רבות לניצול הדרגתי של הפוטנציאל שלו, להגדלת ערכו ולאפשר את הפיתוח הבסיסי של סחורה זו, תוך הבאת יעילות כלכלית גבוהה יותר למגדלים. זה גם יבטל את המצב שבו חקלאים מתמודדים עם ירידות מחירים עקב יבולים גדולים, ויקדם את גיוון העיבוד לאחר הקטיף של פרי יצוא חשוב זה כדי ליצור מוצרים נקיים עבור צרכנים מקומיים וייצוא.

מקור: https://baobinhthuan.com.vn/tin-vui-cho-nguoi-trong-thanh-long-123549.html